line叮咚叮咚的傳來老公以前同調義大利的同事的連線報導,發現木柵市場有一攤義大利媽媽的手作料理,我們立刻驅車前往!
來自五漁村的Chiara媽媽共有六位小孩,來台十年,老公來台做傳教工作,我們相談甚歡下,Chaira馬上邀請我們找時間去她家烤披薩🍕聚會,在互留電話時,沒臉書!沒手機!只有家用電話!真的很義大利🇮🇹喔~~
我們簡單買了塗了青醬的薄餅、馬鈴薯鹹派以及肉醬麵,樸實的外觀下,有著很義大利的風味,兒子說肉醬跟媽媽我的味道一樣喔~
#只有星期六限定
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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#只有星期六限定
木柵 市場 披薩 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳貼文
接下來出現在後門咖啡的,是B子的鹹食披薩唷(介紹詳見文字),歡迎大家到後門坐坐!:)
【後門咖啡X深夜女子公寓的料理習作】
透過料理接觸台灣農業的
芹菜青醬時蔬Pizza! 2/24開賣~
一樣數量相當有限,賣完就沒有了喔。
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Pizza餅皮選用主婦聯盟高筋和中筋麵粉、義大利有機冷壓橄欖油加上鹽糖水製做而成,成份單純。
這次使用的蔬菜,黑木耳是嘉義農場有機栽種,
胡蘿蔔、芹菜則來自台北木柵小農。
在某些市場可以看見,阿公阿嬤在不大的攤位或是路邊,
用推車甚至是菜籃裝幾樣蔬菜叫賣,品項跟數量不多,
但聊天時,會發現他的田地就在附近,很少使用農藥化肥,
菜葉容易有蟲啃的孔洞。
直接跟在地的小農買,小農可以自己訂價避免被盤商剝削、
消費者可以買到當季又在地的食材,有很多好處哦。
青醬以芹菜葉、洋蔥、蒜頭、依思尼奶油及鮮奶油、
六甲田莊鮮乳以及少許香料鹽巴翻炒熬煮而成,
搭配清燙的黑木耳和胡蘿蔔以及丹麥乳酪,
口味清爽無負擔。
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生產者B子的介紹
從學校宿舍搬到外處租屋之後,為了省錢而開始煮飯。
後來,在環保署前認識國光石化議題、
跟著台灣農村陣線的夥伴在宜蘭種過短短一年田,
也偶爾上街頭。因此,常有機會得到生產者的贈予,
例如苗栗灣寶洪箱阿姨的金時地瓜、
新竹竹北田守喜大哥的桃園三號香米,
買菜地點也轉移到主婦聯盟和農夫市集。
因為和生產者的距離拉近,而更用心認識食材的特質和生產資訊。透過日常一次次煮食,瞭解、思考台灣農業和飲食的種種風貌。
深夜女子公寓的料理習作
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