【小吃的賣相可以更好】
我住的地方離彰化的鹿港、王功，或是往南的東石、布袋都不會太遠，常常假日會跑到海邊吃海產。說實在的，台灣的海產大都新鮮、便宜又好吃。在王功吃過古早味的蚵仔煎，如一個小面盆的大小，裏頭布滿了蚵仔。也在鹿港吃過別處吃不到的蝦猴。布袋漁港裡更是有豐富的海產，遊客摩肩擦踵絡繹不絕。
只可惜這些地方的餐廳，都用塑膠盤來盛食物；桌椅也都只用簡便的塑膠椅和摺疊桌，料理的師傅大都穿著邋裡邋遢，衣服上往往油漬斑斑…感覺他們不是很看得起自己的專業，在他們身上看不到一種敬業的尊嚴。
前天第一次去吃青鯤鯓古早味蚵嗲，這是一個海邊的村落，感受到台灣小吃的平價，先點餐、付款，拿號碼牌，最後叫號領餐。我點了蚵嗲、炸吳郭魚，炸蘿蔔糕，炸蕃薯、野生赤嘴、虱目魚皮，流程：點餐付錢、領號我拿19號，老闆告知要等40分鐘，等待的時候先到青鯤鯓這個以討海維生的村莊繞一圈，再回來領餐，以外帶方式，在七股河堤廟前樹下找個地方坐下來吃，看看在地的風景，吹吹海風，也是一種享受。比較可惜的是我不敢帶外國朋友來這裡吃！帶外國朋友來這裡吃，我會覺得品味低，很沒有面子！
老闆不在乎賣相，食客也不在乎吃相；食客只在乎好吃，老闆只在乎好賣。有人情味，但是沒有國際交流的觀光價值。這樣不算是入流的美食文化，台灣人驕傲不起來。
如果料理的師傅穿著願意講究整潔一點點，如果瓷盤瓷碗、木桌木椅用稍微好一點的，也許料理價格可以抬高一些些，是不是會讓人感覺這小吃的賣相更好？讓台灣小吃的美食文化更上一層樓？讓小吃料理的師傅也能夠遠近馳名！
https://youtu.be/UJuwleeMjIY
木桌 油漬 在 這種木頭上的污漬要怎樣清除 - Mobile01 的推薦與評價
這種木頭上的污漬要怎樣清除- 如題我家的木頭椅子被吃飯的油沾到當時沒清現在才看到了他是原木沒上亮光漆等等這種有辦法清掉嗎麻煩各位協助感恩(居家修繕第1頁) ... <看更多>
相關內容