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木瓜牛奶凍 在 莎笠,小日子 Facebook 的最佳貼文
記憶中在傳統辦桌才吃得到的甜點#炸冰淇淋,現在一中商圈就買得到囉!
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木瓜牛奶凍 在 一家好食譜 Youtube 的最讚貼文
【一家之煮】木瓜牛奶凍
時間:30mins 難易度:易 份量:2人
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
養生必讀:
木瓜有高含量維生素C,是蘋果含量的48倍,能增加身體肝細胞的抵抗力;木瓜亦含有木瓜酵素,是一種能分解肉類蛋白質的酵素,能整腸促進消化和吸收
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
材料:
木瓜 1個
糖 40克
魚膠粉 6克
牛奶 320毫升
淡奶油 150毫升
冷凍 4小時
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
步驟:
1. 木瓜切半,去籽備用
2. 混合糖、魚膠粉,攪拌均勻
3. 白鑊以小火煮牛奶,加入魚膠糖煮至融化
4. 關火,加入淡奶油,攪拌均勻成牛奶液
5. 把牛奶液倒入已去籽木瓜中,冷凍4小時至凝固
6. 切件,完成
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小貼士:剩餘的牛奶液可倒入甜品杯製作牛奶凍
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