疫情打亂了一切
影響了很多人
我們也不例外
待在家的我們
就算沒出門也能從網路上看到許多人
已經開始抱怨、焦躁、煩惱
無法賺錢、工作、相聚、旅遊
剝奪了很多生活的確幸
但當你已經對於現在的生活
感到厭世
我希望你能閱讀以下的故事
這是我們在尼泊爾與一家人的故事
這是我很喜歡的一段回憶
他時時刻刻都能提醒我
我們必須知足了。
在山中的某個村莊有個可愛家庭
邀請我們到他們家作客 體驗生活
雖然從加德滿都出發
交通麻煩不好到達
但我們仍然當下臨時決定
明天就出發去看看吧!
於是留下紙條臨時與朋友不告而別
過程轉了兩次車 路非常的糟糕
整台巴士塞滿了當地人 沒位置
我們全程站了三小時到達山中
我們憑著爸爸的照片
不斷問當地村民認不認識這個人
果然被我們找到了!
一到他們家 我們非常訝異
是非常簡陋的木頭鐵皮屋
房子裡地板是凹凸不平的泥土地
房子簡陋的床鋪還有許多雜物如倉庫
三個石頭上面放鍋子 下面木頭生火
就是媽媽每天都要使用的廚房。
他們一家四口就住在這裡
爸爸說
尼泊爾大地震時,他們家全部沒了。
他自己蓋了這個落腳處
就連牛舍羊舍也是自己蓋的
而他們滿滿存錢蓋好一點的房子
卻在動工到一半沒有錢能夠繼續建
所以只能水泥空屋放著..
等到以後有錢再繼續...
他們就在這個小屋住了四年.....
他們倆夫妻與我們同年(28歲)
16歲他們結婚了,爸爸過世了,
不斷賺錢要負擔媽媽生病的醫藥費。
但最後媽媽也因病離開...
爸爸原本是數學老師,熱愛工作,
但沒多久尼泊爾大地震把人生奪走。
他心愛的大女兒不幸喪生...
房子全都沒了...沒錢房子。
他自己也生了病,
卻沒錢看醫生,許許多多的事情發生。
於是他辭掉工作回到山中,
開始過著自給自足的農村生活。
我們在這裡體驗他們的生活
他們的農舍與農地與牛羊。
離家裡有一段距離,必須爬山穿梭。
爸爸一早去擠牛奶,走到村落去賣錢。
媽媽一早洗衣服、揉麵團做燒柴烤餅、用牛奶煮奶茶當早餐。
爸爸回來早餐後,出發下山做農活。
媽媽打掃顧小孩以及燒柴準備中餐。
中午大家一起用中餐,並休息午休。
下午繼續下山到農地工作,
我們這次工作是不斷的割草整地
並且把割下來的草集中餵牛羊。
做到一半媽媽還背著小女兒帶著兒子
走下山來 一起繼續工作 非常辛苦
媽媽還怕我們割到手 要我們不要工作
政遠想幫忙背裝滿草的竹簍
卻因為太重而抓不到訣竅而宣告失敗...
於是我們只能陪小孩玩(變保母)
真的是日出而作日落而息
做到快天黑他們才願意休息
於是媽媽背著女兒爬上山回家
兒子則是當我們的小小導遊帶我們走
爸爸則是還要留下來
採收我們晚餐所要吃的蔬菜食材
很快天黑了,媽媽開始挑木燒柴火。
我們看了真的非常心疼,
媽媽不斷的吸入碳煙,不斷流眼淚。
她不停擦眼淚不停流鼻涕....
她每天三餐都必須如此... 非常辛苦。
我們這日子不斷問能不能幫上什麼忙。
媽媽總笑著說不用。
於是我們偷偷走到了雜貨店,
買了許多餅乾,以及一些糖果巧克力。
回來送小孩,他們開心極了!
馬上興奮的請媽媽幫忙打開給他們吃。
於是我們大家一起窩在這個小房子裡
小朋友享受餅乾玩樂 媽媽燒柴煮菜
我們與爸爸整理食材備料。
媽媽燒的菜真的非常非常好吃....
他們還不斷的問我們飯夠不夠?
但我們真的不好意思再吃..
因為他們的三餐得來不易
我們真的不想再多消耗他們的食材...
我們說:
這是在尼泊爾吃過最好的一餐...
吃飽後我們到外面洗碗
有個管子山泉水會不斷流出
這個小村莊的人們都仰賴著它
洗碗、擦澡、洗衣服、飲用等等...
大家常常聚在一起 非常友好熟悉
大家也對我們非常親切熱情可愛
我們真的很喜歡這裡遇到的每一個人
是那樣的樸實真誠....
睡前,爸爸不好意思的說
不好意思..這是你們的床...
如果半夜下雨會漏水...
你們再把床墊搬到地上就不會滴水了..
我們笑著:
當然沒問題!
這個床看起來很舒服呢!!!
我們很喜歡!
兒子總是隔天很早起床
他必須白天上學前在家裡寫作業
因為晚上很暗,沒有足夠的燈....
白天有太陽,他會外面地板舖麻袋
趕在上學前爬著將作業寫完....
然後七歲的他,自己換上制服鞋子。
走路去上學...
他們就算擁有的不多
卻非常熱情的招待照顧我們
兒子與女兒也都非常乖巧可愛,
也許這樣的環境更造就他們的聰明獨立
與他們家人相處感到非常溫暖快樂.....
原來我們需要的不多,
這是最簡單最無價的幸福...
體驗他們的生活之後,
更感受到我們真的必須知足....
我們有什麼資格抱怨我們的人生呢?
他們是那樣的努力生活著,
簡單的生活條件就能夠讓他們知足。
那我們是不是更應該
感謝老天給予我們的?
我們真的太感謝他們一家人
給我們這個機會來體驗
真的非常快樂非常難忘非常深刻
這是用錢也買不到的回憶
更讓我們學了一大的一課
更令我感到更知足
對於人生擁有的一切更感謝
如果遇上了不如意
我會回想到
這世界上還有許多的角落
比我們辛苦的人太多了
還怨什麼呢?
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅100種理想,也在其Youtube影片中提到,訂閱100種理想 ▶ http://pics.ee/1slz 訂閱100種理想生活 ▶https://pse.is/CRB77 Facebook按讚▶ https://www.facebook.com/100Really/ 追蹤IG ▶ https://www.instagram.com/100i...
木生火夫妻 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳解答
#肉與直火之歌:部落出走,隱藏台南市中心邊陲,充滿野性的柴燒漢堡/
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位在離台南市中心有點遠又不會太遠的安南區,安中路上有間「 木 漢堡。原木炭烤漢堡聚落 」始終是我這幾年私心熱愛的口袋名單。他們的漢堡是我 #目前在南台灣吃過數一數二厲害的,是就算路程稍遠,都會想專程前往拜訪。
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聚落主人是台灣原住民族第15族拉阿魯哇族(Hla'alua)的青年Angai昂艾(漢名:光明)與他的妻子維珊,因為維珊是台南女兒,因此最後這段姻緣在這裡找到了生根之處。
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店鋪風格是粗曠樸實的木質調,四周劈好備用的薪柴疊出現成木牆,建造之初,昂艾找了阿美族好友來幫忙搭蓋,沒有設計圖,但有的是滿腔熱血,「那當時遇到瓶頸怎麼解決?」我問,他爽朗地笑說:「就靠保力達把靈感催出來啊!」笑容裡有著男子漢般的無畏,漢堡店的夢想於是平地而生。空間配置除了料理區和用餐區,後方他還設了戶外劈柴區,琳瑯滿目的工具牆成為裝潢,劈柴、刨皮、生火,全都不假他人之手。
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這裡的薪柴以龍眼木和荔枝木為主,所有肉品皆是直火燒烤,那不僅是火與肉的正面對決,更是需要透過燒烤者巧手嘗試合奏出的火焰之歌。火光裡盡是兒時記憶中,在家鄉、高雄桃源區奔放的山林和曠野,「記得彼時父親總是到深山中把好用的木頭找回來,住在土角厝中,每個孩子都必須學會生火,因為煮飯洗衣洗澡都來自於相同火源,生了火就能求生。只要有家人返鄉,父親一定會在門口升起暖熱營火堆迎接,象徵溫情不滅。
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接著用細木枝插進整塊鮮美三層肉後就直直埋進焰火中,等待過程,大家圍聚火堆,聽長老們話山野敬祖靈,也說部落裡的故事,同時教導授獵與烤肉技巧,野外夜宿時火光也能幫忙驅趕野獸……」當昂艾說著那一幅幅家鄉風景時,那發亮的神情,很美,很動人。直火料理正在全世界的餐飲圈掀起浪潮,名廚們趨之若鶩,但他乘載的這些智慧,很單純,全然來自長輩與山野,經過多年累積,最後順勢變成吃飯的看家本領。
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木漢堡的品牌核心設定得很好:「留根、勿忘家族、土壤與山林。」每年三月中下旬,他們都會返鄉參加拉阿魯哇族最重要的祭儀「miatungusu(現稱聖貝祭)」,兩夫妻早年也曾到澳洲打工度假,因此店內也洋溢著宛如置身國外小餐館的悠哉感,木漢堡目前不賣任何酒精或飲品(但可以自備喜歡的飲料)、不賣熱炒山產,就是希望能將大家對於原住民的刻板印象與標籤撕掉,回歸料理本身,與部落最純粹的本質。
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這裡漢堡品項皆以族語命名,六種品項的肉類涵蓋牛羊豬雞,三層肉堡拉阿魯哇(族名)、牛排堡馬蓋(父親名)、羊排堡法拉夙(勇士)最熱門,其他還有馬魯阿溫物(出草)、嘎木夙(忍耐)、B拎寧(家庭) ,每樣對昂艾都有特別意義。
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如果你是初次到訪,我強烈建議你嘗試最銷魂的「拉阿魯哇三層肉漢堡」。昂艾只找熟識肉販將當日現宰溫體台灣豬拿回自己處理,因為冷凍豬肉解凍再火烤,肉汁已流失,甜味出不來。只需簡單醃過,重點在燒烤時需要隨時注意火勢方向與火溫的變化,肉厚,要烤到皮脆口、肉鮮嫩、又不會太油,需要功夫。整條三層火烤時不會完全剪斷,最後騰進麵包裡時會圍成美麗扇形,乍看就像幫漢堡戴上一圈美美的肉項鍊。
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牛排堡和羊排堡是另外兩大招牌,牛排是整塊原肉下去炙烤,得將肉汁快速鎖在裡層,半途要移出,剪切,挑去筋膜,再回去二次炭烤到7分熟度,最後灑上綜合香料提味,羊排烤法雷同。
不管是牛排、三層肉或羊排等原塊肉,燒烤時火焰要強,然後時時目測鐵盤溫度並隨時移動鐵盤,讓火焰能均勻熟成肉塊,直到表面巴上炭紋,熟度一旦接近心裡預設,昂艾會快手在肉塊蓋上一小鍋蓋,藉由鐵盤隙縫竄流上來的循環熱氣,一來加快速度減少肉塊停留在烤網上的時間留住肉汁,二來讓肉塊徹底包覆炭火香氣,讓肉品直抵完美熟度。
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漢堡優不優,我通常會觀察四個地方:肉、麵包、配菜、調醬。市售許多版本常把焦點過分傾斜在肉塊上,導致漢堡組合後,因為後三者的落差太大而讓整體入口後的評價掉分,但木漢堡讓人激賞之處,就是這四個部分都達到高標,且相互平衡。
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麵包部分,他們找了台南市區友愛街的「#禾事草烘焙」幫他們量身打造竹炭麵包,麵包體極為紮實,且雙手一壓不乾扁還會回彈,麵包也會先上鐵盤微微炭烤,去吸附煎檯上殘存的肉油,烤完單吃就又香又酥脆。如果現場看到木漢堡的漢堡內餡有多澎湃,你就會恍然大悟,上下層能回彈的優質麵包有多重要了。
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配菜部分,維珊用心搭配了新鮮的紫洋蔥、苜蓿芽、番茄、美生菜和大陸妹,再用墨西哥辣椒、德式酸菜和鳳梨片去增色和提味,漢堡裡的紅白雙色醬料,白醬是美乃滋,只單抹底層,秘製紅醬則是把洋蔥和絞肉炒到番茄糊中,再加黃芥末一同熬煮出清爽風味,沙拉用的則是自製原味優格醬,和加了鮮奶稀釋的起司醬,比例各半。刷抹好醬料,夾疊上桌的漢堡尺寸實在驚人,從視覺到味覺,環環扣扣都斟酌講究,吃來超級過癮!
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最好空著肚子過來,這漢堡一人獨享最是過癮,經典吃法,先將兩側包裝紙收攏,接著輕輕把麵包從上下兩側往內壓後,使出你的洪荒之力把嘴撐開,盡可能一口咬下時,嘴裡同時包含肉塊、油脂、菜料和醬汁,讓身心靈都豐滿,如再搭上自備的冰啤酒,那完美口感,真是會讓人想尖叫啊。
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趕快刷張票奔向台南吧!(原文刊登於 微笑台灣319鄉+ 的 #島嶼晃遊者 專欄)
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【木漢堡。原木炭烤漢堡聚落】
台南市安南區安中路一段970號
0980-156167
轉貼自木漢堡的溫馨提醒:
外帶建議先電話預定避免久候 / 內用須現場候位恕不接受電話訂位 / 假日只有四種口味沒有漢堡排系列
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#雄好呷台南
#高雄之外___台灣好食103
木生火夫妻 在 Facebook 的最佳貼文
『我們的健康生活』
其實顧名思義就是希望大家多重視自己的身體健康
這裡不少人都知道畫面中的美麗女子先前去動了ㄋㄟㄋㄟ手術,當然很感謝這期間所有人關心和指教,詳細內容就不再闡述,因為會讓我想起那陣子跑各大醫院檢查,開車奔波和時間漫長的等待,那陣子完全負能量爆表,其實當下真的對好美的小文很不捨,長得這麼漂亮又兇悍、眼裡雖然有殺氣但看久了覺得有點和藹可親、細看又有點楚楚可憐,加上有著固執的臭脾氣,不過卻對我這個有點脂肪的老公那樣好,所以只要她有點病痛我都很不捨、很痛心,因為.....她一生病會對我更兇😒😒......
但~另一半就是如此,只能關心陪伴、只能安慰、但話又不能太多,家裡的地位基本上小朋友一定是第一,就因為是第一!父母親根本就沒有生病的權利,所以直到要確定動手術時,小文第一個想到的就是小孩該怎麼辦?但我想到的是妳動手術住院、我必須在家帶小孩,那....好美的小文怎麼辦?
幸虧手術一切圓滿、康復中好美的小文罵我的時候一樣鏗鏘有力,只是我好一段時間不能突襲她的胸部了,不過在這之前,小弟我先前身體出現狀況過,我只記得某天一覺醒來時,除了巨鵰以外下半身超級痠痛,我心想是不是長期在電腦前工作久坐?還是坐姿不良?還是老天爺逞罰我太帥?反正那個痠痛前所未有,根本坐都痛到坐不住,連棒賽的時候括約肌都沒辦法出力,因為你一出力那種酸痛就會從骨頭....開始到血管、然後到你的肌肉一次如火山爆發般釋放出來,這種痛比熱戀期小文不接我電話時還要痛,後來好美的小文叫我去醫院檢查看看~
後來醫院安排了一大堆檢查,用電流抖抖抖測試我的神經、還被一個有點美的醫檢師抽血...等等,後來醫生直接問我
醫生:你是不是都晚睡?
我:大概都兩點多三點......(心虛
醫生:長期晚睡和壓力都會造成肌肉緊繃痠痛,每個人痛的地方都不一樣,就差什麼時候身體向你求救而已~
我:醫生你怎知道是長期熬夜的問題?
醫生:因為你是我今天看到第五個這樣問題的人
我:😅😅😅😅😅😅(醫生還真幽默
後來檢查完,好美的小文打電話來關心,問我檢查得怎樣?然後我就巴拉巴拉巴拉講一堆,結果居然回我:回來幫我買雞湯和麻油麵線.......(小文姐還真幽默
不過也因為上述幾個事件(當然也有幾次健康小小亮起紅燈),我們夫妻倆開始重視身體的保健,比如重視飲食、還有再也不熬夜了,小孩子九點多睡、我們大人忙完後十一、二點前一定會就寢,還有不再買用塑膠袋裝熱湯或熱食的外食,想吃就直接在店裡面內用,因為塑膠袋長時間被滾燙的熱湯擁抱著,就像我和小文長期朝夕相處,一定都會發生火花一樣,所以常常塑膠袋裝熱湯這樣吃、身體一定會出問題,我們就連手搖飲幾乎都很少喝了。
還有重點中的重點.....大家有時間一定要去好好去全身健康檢查
雖會花一些錢,但比到時候出問題花大錢還得划算多了!
沒病沒痛大家都很鐵齒,但身體一出問題求神拜佛都沒用
35歲後真的不像二十多歲可以玩弄身體,以前學生時期一週四次麻辣鍋+熬夜都沒問題,現在晚上吃麻辣鍋或熬夜,隔天我馬上靠北靠木~~~
~~~~健康才是最大的財富呀~~~~
by 健康有寶
#別熬夜 #少點塑化劑 #多點好健康 #健康檢查最重要 #我還想帶老婆小孩玩遊世界呀
木生火夫妻 在 100種理想 Youtube 的精選貼文
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恰恰看我們了!【理想Vlog】彭政閔引退|火星恰|中職先生
一代接著一代的球星引退
從鈴木一朗 到 今年的恰恰彭政閔
😭😭😭😭😭
我的青春啊
懷念兒時與同學在天母棒球場撒下黃彩帶的日子
如今連恰恰都要退休了~
#話說也都兩個孩子了時間過得真是快
謝謝你帶給我們19年的熱血回憶
謝謝你是台灣棒球/兄弟象 穩定的力量
謝謝你為我們示範何謂卓越的運動家典範
再見了 永遠的中職先生
#對不起太興奮叫了你
#少女心噴發這樣
#也到了帶孩子看偶像退休的年紀了
#我恰我驕傲
🤘🏻回顧嘻哈娘
《媽媽火大》 https://youtu.be/6lFrWai2ahk
《給媽媽錢花》 https://youtu.be/PV99jB6Axcs
《黑臉媽》 https://youtu.be/4I00l5vpuLU
《最厚大丈夫》https://youtu.be/H8vEUGpqAIg
《大姨媽》 https://youtu.be/nGDXGPmnIhE
【嘻哈娘】 首張EP《100種YA配》
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合作頻道: Jesus Fashion Webtvasia Taiwan
木生火夫妻 在 曼曼職能治療師的育兒紀錄 Youtube 的精選貼文
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曼曼職能治療師曾任職於兒童發展中心並為知名兒童發展促進活動的講師並受邀於各大親子網站擔任駐站專家與作家。與湯姆哥和寶皇藉由插畫、照片、影片、心智圖等,提供最實用的寶寶發展促進活動、寶寶玩具、感覺統合、育兒知識、婦幼用品、生活等小撇步分享,期盼能夠促進家庭教養的親子關係,讓爸媽育兒更簡單。
木生火夫妻 在 Ruby Youtube 的最讚貼文
Here's a weekend camping trip a few weeks ago.
I'm new to camping, and having so much fun.
It’s a wonderful way to spend quality time with people out in nature.
Hope everyone enjoys it!
2016年7月16日,從台北出發🔜
第一次露營,還好有露營達人帶領我們
開了好久好久的車程才終於到達上帝的部落「司馬庫斯」
大夥分工合作搭起一座座帳篷
全都就定位後,劈柴生火準備野炊BBQ
夜深了,我們在高海拔上盡情飲酒作樂
為各種無意義理由乾杯,你敬我、我敬他、他敬你
升起營火,玩起了分組遊戲:顏文字、重音節拍王和超級比一比
笑翻了,也醉翻了
我也是醉了
隔天早上,狂吐三回合後總算感覺舒服
最後用一杯茶了解宿醉的不適
吃上好好吃的貝果+蘋果,我又精神百倍了
接著,我們決定出發去爬山
去程花了兩個多小時,好不容易抵達神木群
卻開始下起豪大雨...........
夥伴呼喊著回營地了,因此沒有停留太久就下山
回程的路上大概是此生最漫長的一個小時,
卻也是腳力最發達的時刻,一路狂飆下山
最後,大家帶著又累又餓又凍的身軀
全身濕淋淋地回到營地
好心的夫妻為我們煮了史上最好吃的黯然銷魂泡麵!!
當下真的很想流淚
總之,第一次的野營之旅非常有趣啊