【尋找戀人的悲劇】
稍微看過歐·亨利作品的人,大概都知道他的故事結局,往往都出人意料─哪怕你已經清楚這點,還是很難在下一篇提前猜到答案。
這部〈帶傢俱出租的房間〉也是這樣的故事,以神秘感鋪墊,最終卻帶出了無比巧合的愛情悲劇。
一起來看看這部短篇吧。
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帶傢俱出租的房間 / 歐·亨利
在紐約西區南部的紅磚房那一帶地方,絕大多數居民都如時光一樣動盪不定、遷移不停、來去匆匆。正因為無家可歸,他們也可以說有上百個家。他們不時從這間客房搬到另一間客房,永遠都是那麼變幻無常——在居家上如此,在情感和理智上也無二致。他們用爵士樂曲調唱著流行曲「家,甜美的家」;全部家當用硬紙盒一拎就走;纏緣於闊邊帽上的裝飾就是他們的葡萄藤;拐杖就是他們的無花果樹。
這一帶有成百上千這種住客,這一帶的房子可以述說的故事自然也是成百上千。當然,它們大多乾癟乏味;不過,要說在這麼多漂泊過客掀起的餘波中,找不出一兩個鬼魂,那才是怪事哩。
一天傍晚,有個青年男子,在這些崩塌失修的紅磚大房中間轉悠尋覓,挨門挨戶按鈴。在第十二家門前,他把空盪盪的手提行李放在臺階上,然後揩去帽沿和額頭上的灰塵。門鈴聲很弱,好像傳至遙遠、空曠的房屋深處。
這是他按響的第十二家門鈴。鈴聲響過,女房東應聲出來開門。她的模樣使他想起一隻討厭的、吃得過多的蛆蟲。它已經把果仁吃得只剩空殼,現在正想尋找可以充饑的房客來填充空間。
年輕人問有沒有房間出租。
「進來吧,」房東說。她的聲音從喉頭擠出,嘎聲嘎氣,好像喉嚨上繃了層毛皮。「三樓還有個後間,空了一個星期。想看看嗎?」
年輕人跟她上樓。不知從什麼地方來的一線微光,緩和了過道上的陰影。他們不聲不響地走著,腳下的地毯破爛不堪,可能連造出它的織布機,都要詛咒說這不是自己的產物。它好像已經植物化了,已經在這惡臭、陰暗的空氣中退化成茂盛滋潤的地衣,或滿地蔓延的苔蘚,東一塊西一塊,一直長到樓梯上,踩在腳下像有機物一樣黏糊糊的。樓梯轉角處牆上都有空著的壁龕。它們裡面也許曾放過花花草草。果真如此的話,那些花草已經在污濁骯髒的空氣中死去。壁龕裡面也許曾放過聖像,但是不難想像,黑暗之中大大小小的魔鬼早就把聖人拖出來,一直拖到下面某間客房那邪惡的深淵之中去了。
「就是這間,」房東說,還是那副毛皮嗓子。「房間很不錯,難得有空的時候。今年夏天這兒還住過一些特別講究的人哩——從不找麻煩,按時付房租。自來水在過道盡頭。斯普羅爾斯和穆尼住了三個月。她們演過輕鬆喜劇。佈雷塔·斯普羅爾斯小姐——也許你聽說過她吧——喔,那只是藝名兒——就在那張梳粧檯上邊,原來還掛著她的結婚證書哩,鑲了框的。煤氣開關在這兒,瞧這壁櫥也很寬敞。這房間人人見了都喜歡,從來沒長時間空過。」
「你這兒住過很多演戲的?」年輕人問。
「他們這個來,那個去。我的房客中有很多人在演出界幹事。對了,先生,這一帶劇院集中,演戲的人從不在一個地方長住。到這兒來住過的也不少。他們這個來,那個去。」
他租下了房間,預付了一個星期的租金。他說他很累,想馬上住下來。他點清了租金。她說房間早就準備規矩,連毛巾和水都是現成的。房東走開時,——他又——已經是第一千次了——把掛在舌尖的問題提了出來。
「有個姑娘——瓦西納小姐——埃盧瓦絲·瓦西納小姐——你記得房客中有過這人嗎?她多半是在臺上唱歌的。她皮膚白嫩,個子中等,身材苗條,金紅色頭髮,左眼眉毛邊長了顆黑痣。」
「不,我記不得這個名字。那些搞演出的,換名字跟換房間一樣快,來來去去,誰也說不準。不,我想不起這個名字了。」
不。總是不。五個月不間斷地打聽詢問,千篇一律地否定回答。已經花了好多時間,白天去找劇院經理、代理人、劇校和合唱團打聽;晚上則夾在觀眾之中去尋找,名角兒會演的劇院去找過,下流污穢的音樂廳也去找過,甚至還害怕在那類地方找到他最想找的人。他對她獨懷真情,一心要找到她。他確信,自她從家裡失蹤以來,這座水流環繞的大城市,一定把她蒙在了某個角落。但這座城市就像一大團流沙,沙粒的位置變化不定,沒有基礎,今天還浮在上層的細粒到了明天就被淤泥和黏土覆蓋在下面。
客房以假惺惺的熱情迎接新至的客人,像個暗娼臉上堆起的假笑,紅中透病、形容枯槁、馬馬虎虎。破舊的傢俱、破爛綢套的沙發、兩把椅子、窗戶間一碼寬的廉價穿衣鏡、一兩個燙金像框、角落裡的銅床架——所有這一切折射出一種似是而非的舒適之感。
房客懶洋洋地半躺在一把椅子上,客房則如巴比倫通天塔的一個套間,儘管稀裡糊塗扯不清楚,仍然竭力把曾在這裡留宿過的房客分門別類,向他細細講來。
地上鋪了一張雜色地毯,像一個豔花盛開的長方形熱帶小島,四周是骯髒的墊子形成的波濤翻滾的大海。用灰白紙裱過的牆上,貼著緊隨無家可歸者四處漂流的圖畫——「胡格諾情人」、「第一次爭吵」、「婚禮早餐」、「泉邊美女」。壁爐爐額的樣式典雅而莊重,外面卻歪歪斜斜扯起條花哨的布簾,像舞劇裡亞馬遜女人用的腰帶。爐額上殘留著一些零碎物品,都是些困居客房的人,在幸運的風帆把他們載到新碼頭時拋棄不要的東西——一兩個廉價花瓶,女演員的畫片,藥瓶兒,殘缺不全的撲克紙牌。
漸漸地,密碼的筆形變得清晰可辨,前前後後居住過這間客房的人留下的細小痕跡所具有的意義也變得完整有形。
梳粧檯前那片地毯已經磨得只剩麻紗,意味著成群的漂亮女人曾在上面邁步。牆上的小指紋表明小囚犯曾在此努力摸索通向陽光和空氣之路。一團濺開的汙跡,形如炸彈爆炸後的影子,是杯子或瓶子連同所盛之物一起被砸在牆上的見證。穿衣鏡鏡面上用玻璃鑽刀歪歪扭扭地刻著名字「瑪麗」。看來,客房留宿人——也許是受到客房那俗豔的冷漠之驅使吧——曾先先後後在狂怒中輾轉反側,並把一腔憤懣傾泄在這個房間上。傢俱有鑿痕和磨損;長沙發因凸起的彈簧而變形,看上去像一頭在痛苦中扭曲的痙攣中被宰殺的可怖怪物。另外某次威力更大的動盪,砍去了大理石壁爐額的一大塊。地板的每一塊拼木各自構成一個斜面,並且好像由於互不干連、各自獨有的哀怨而發出尖叫。令人難以置信的是,那些把所有這一切惡意和傷害施加於這個房間的人,居然就是曾一度把它稱之為他們的家的人;然而,也許正是這屢遭欺騙、仍然盲目保持的戀家本性,以及對虛假的護家神的憤恨點燃了他們胸中的沖天怒火。一間茅草房——只要屬於我們自己——我們都會打掃、妝點和珍惜。
椅子上的年輕人任這些思緒繚繞心間,與此同時,樓中飄來有血有肉、活靈活現的聲音和氣味。他聽見一個房間傳來吃吃的竊笑和淫蕩放縱的大笑;別的房間傳來獨自咒駡聲,骰子的格格聲,催眠曲和嗚嗚抽泣;樓上有人在興致勃勃地彈班卓琴。不知什麼地方的門砰砰嘭嘭地關上;架空電車不時隆隆駛過;後面籬牆上有隻貓在哀叫。他呼吸到這座房子的氣息。這不是什麼氣味兒,而是一種潮味兒,如同從地窖裡的油布和朽木混在一起蒸發出的黴臭。
他就這樣歇在那兒,突然,房間裡充滿木犀草濃烈的芬芳。它乘風而至,鮮明無誤,香馥沁人,栩栩如生,活脫脫幾乎如來訪的佳賓。年輕人忍不住大叫:「什麼?親愛的?」好像有人在喊他似地。他然後一躍而起,四下張望。濃香撲鼻而來,把他包裹其中。他伸出手臂擁抱香氣。刹那間,他的全部感覺都給攪混在一起。人怎麼可能被香味斷然喚起呢?喚起他的肯定是聲音。難道這就是曾撫摸、安慰過他的聲音?
「她在這個房間住過,」他大聲說,扭身尋找起來,硬想搜出什麼徵跡,因為他確信能辨認出屬於她的、或是她觸摸過的任何微小的東西。這沁人肺腑的木犀花香,她所喜愛、唯她獨有的芬芳,究竟是從哪兒來的?
房間只馬馬虎虎收拾過。薄薄的梳粧檯桌布上有稀稀拉拉五六個髮夾——都是些女性朋友用的那類東西,悄聲無息,具有女性特徵,但不標明任何心境或時間。他沒去仔細琢磨,因為這些東西顯然缺乏個性。他把梳粧檯抽屜搜了個底朝天,發現一條丟棄的破舊小手絹。他把它蒙在臉上,天芥菜花的怪味刺鼻而來。他順手把手絹甩在地上。在另一個抽屜,他發現幾顆零星紐扣,一張劇碼表,一張當鋪老闆的名片,兩顆吃剩的果汁軟糖,一本夢釋書。最後一個抽屜裡有一個女人用的黑緞蝴蝶髮結。他猛然一楞,懸在冰與火之間,處於興奮與失望之間。但是黑緞蝴蝶髮結也只是女性莊重端雅、但不具個性特徵的普通裝飾,不能提供任何線索。
隨後他在房間裡四處搜尋,像一條獵狗東嗅西聞,掃視四壁,趴在地上仔細查看拱起的地氈角落,翻遍壁爐爐額和桌子、窗簾和門簾、角落裡搖搖欲墜的酒櫃,試圖找到一個可見的、但他還未發現的跡象,以證明她就在房間裡面,就在他旁邊、周圍、對面、心中、上面,緊緊地牽著他、追求他,並通過精微超常的感覺向他發出如此哀婉的呼喚,以至於連他愚鈍的感覺,都能領悟出這呼喚之聲。他再次大聲回答「我在這兒,親愛的!」然後轉過身子,一片漠然,因為他在木犀花香中還察覺不出形式、色彩、愛情和張開的雙臂。唔,上帝啊,那芳香是從哪兒來的?從什麼時候起香味開始具有呼喚之力?就這樣他不停地四下摸索。
他把牆縫和牆角掏了一遍,找到一些瓶塞和煙蒂。對這些東西他不屑一顧。但有一次他在一折地氈裡發現一支抽了半截的紙雪茄,鐵青著臉使勁咒了一聲,用腳後跟把它踩得稀爛。他把整個房間從一端到另一端篩了一遍,發現許許多多流客留下的無聊、可恥的記載。但是,有關可能曾住過這兒的、其幽靈好像仍然徘徊在這裡的、他正在尋求的她,他卻絲毫痕跡也未發現。
這時他記起了女房東。
他從幽靈縈繞的房間跑下樓,來到透出一縫光線的門前。
她應聲開門出來。他竭盡全力,克制住激動之情。
「請告訴我,夫人,」他哀求道,「我來之前誰住過那個房間?」
「好的,先生。我可以再說一遍。以前住的是斯普羅爾斯和穆尼夫婦,我已經說過。佈雷塔·斯普羅爾斯小姐,演戲的,後來成了穆尼夫人。我的房子從來聲譽就好。他們的結婚證都是掛起的,還鑲了框,掛在釘子上——」
「斯普羅爾斯小姐是哪種女人——我是說,她長相如何?」
「喔,先生,黑頭發,矮小,肥胖,臉蛋兒笑嘻嘻的。他們一個星期前搬走,上星期二。」
「在他們以前誰住過?」
「嗨,有個單身男人,搞運輸的。他還欠我一個星期的房租沒付就走了。在他以前是克勞德夫人和她兩個孩子,住了四個月;再以前是多伊爾老先生,房租是他兒子付的。他住了六個月。都是一年以前的事了,再往以前我就記不得了。」
他謝了她,慢騰騰地爬回房間。房間死氣沉沉。曾為它注入生機的香氣已經消失,木犀花香已經離去,代之而來的是發黴傢俱老朽、陳腐、凝滯的臭氣。
希望破滅,他頓覺信心消失殆盡。他坐在那兒,呆呆地看著噝噝作響的煤氣燈的黃光。稍許,他走到床邊,把床單撕成長條,然後用刀刃把布條塞進門窗周圍的每一條縫隙。一切收拾得嚴實緊紮以後,他關掉煤氣燈,卻又把煤氣開足,最後感激不盡地躺在床上。
按照慣例,今晚輪到麥克庫爾夫人拿罐子去打啤酒。她取酒回來,和珀迪夫人在一個地下幽會場所坐了下來。這是房東們聚會、蛆蟲猖獗的地方。
「今晚我把三樓後間租了出去,」珀迪夫人說,杯中的酒泡圓圓的。「房客是個年輕人。兩個鐘頭以前他就上床了。」
「呵,真有你的,珀迪夫人,」麥克庫爾夫人說,羨慕不已。「那種房子你都租得出去,可真是奇跡。那你給他說那件事沒有呢?」她說這話時悄聲細語,嘎聲啞氣,充滿神秘。
「房間裡安起了傢俱嘛,」珀迪夫人用她最令人毛骨悚然的聲音說,「就是為了租出去。我沒給他說那事兒,麥克庫爾夫人。」
「可不是嘛,我們就是靠出租房子過活。你的生意經沒錯,夫人。如果知道這個房間裡有人自殺,死在床上,誰還來租這個房間呢。」
「當然嘛,我們總得活下去啊。」珀迪夫人說。
「對,夫人,這話不假。一個星期前我才幫你把三樓後間收拾規矩。那姑娘用煤氣就把自己給弄死了——她那小臉蛋兒多甜啊,珀迪夫人。」
「可不是嘛,都說她長得俏,」珀迪夫人說,既表示同意又顯得很挑剔。「只是她左眼眉毛邊的痣長得不好看。再來一杯,麥克庫爾夫人。」
木 罐子 徵 才 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的最佳貼文
這次商品有點多...
老樣子...也是現貨團, 這次時間比較短 7/29~8/2 (五天)
都是大家熟悉的老朋友
#tasteology香料 #bigchop手工原木砧板 #freekeh
還有老朋友新面孔...
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相信大家都很熟悉這些老朋友了,
以下文字, 只有特別寫了新品, 其他都在分享文裡
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【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度】
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如果根據自己的使用心得,要用最簡單的形容Tasteoloy
我想是..... [ 美食速成班 ]
從第一次使用Tasteology之後一個感想就是....
即使完全不會做菜的人也可以快速地上手,
輕鬆地做出一道道有模有樣的菜餚
而Tasteology厲害的就是用有品質的天然材料,
搭配出美味且獨特不俗氣的味道。
即使沒有什麼烹飪經驗的人,
也可以在稍微拿捏香料的用量後,做出有特色的好吃料理,
真的讓人有種上過美食速成班的錯覺。
從字面上,Tasteology可以簡單翻譯為,味道學。
家庭主婦我, 一開始當然是被Tasteology的外型給吸引,
簡單卻設計感十足。
白淨簡潔的設計,擺放在廚房,完全不需要特別收到櫃子裡,
因為Tasteology本身就可以當作裝飾。
喜歡它的取名,簡單明瞭,順耳好聽。
Tasteology,就是這麼簡單地傳達出:味道學!
遇上Tasteology 後, 幾乎是天天下廚都少不了
因為中式、 西式餐點
蔬菜、 海鮮 、肉類
義大利麵、 燉飯 、炒飯
全都能用....
而且就是廚藝再不好都能美味的神奇
如果再加上之前的松露調味.....
不只是”美食速成班“ 能稱得上 ”主廚速成班了“喔~
各種香料 松露產品....廚房裡的兩大魔法推手
會一直使用,
那當然最重要的是Tasteology的“美味”跟“品質”,
我只能說Tasteology真的是把香料調味品當作一門學問在研究,
而且材料100%天然。
所以只要使用他們的產品都讓我們真的是吃得安心、又開心!
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2020 07 首次 新品現貨開團
草本香料 (Herb RUB)---
重量:90公克 (香料本身,不含瓶身)
主要包含大蒜、番茄、羅勒、香菜、洋蔥丁、胡椒... 等
喜歡它的顆粒感, 除了美味 .烹調出來的食物視覺也多了些點綴
特點:
可以說是真正的超級多用途的香料,可以廣泛地使用在許多的料理、食譜中
無論各種烤物、酥脆外皮都相當合適
香烤雞肉、混入橄欖油當作美味的沙拉醬汁
受歡迎的使用方法:
各種烤物,包含肉類與蔬菜
清淡菜色的提味,比如像是生菜沙拉
為什麼不能錯過呢?
✌🏻香料科學...
其實主婦才是廚房裡的香料科學家✌🏻
誰說ㄧ定要超級人氣商品~海鮮香料,才能海鮮料理呢??😋
我的廚房實驗室之香料科學篇:
廚房實驗室推薦組合~
★ <經典草本香料> + <希臘香料>+<墨西哥香料> 還有 +<柑橘鹽>
這樣料理的海鮮....絕對不輸給海鮮香料烹調出來的美味喔!!
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烤蔬菜或是菇類...孩子會喜歡的好滋味
★ <經典草本香料> + <墨西哥 >
肉類料理, 除了BBQ香料 /啃肉香料...也有不ㄧ樣的美味
極度美味與天然讓人吃得很開心也很放心
🔷Tasteology的香料
煙燻BBQ香料、希臘風香料,
集合了數種最美味的食材,
包含煙燻辣椒、胡椒、鹽、芥末、迷迭香、薑..等等,幾乎是怎麼用都好吃。
🔷Tasteology的香料鹽,
基底採用100%天然的澳洲大堡礁岩鹽!
完全天然、無任何人工添加物,手工採集來自澳洲大堡礁最隱密、原始天然日曬出的鹽。
這樣好品質的大堡礁鹽,再搭配上辣椒、大蒜、草本植物,渾然天成的美味。
🔷Tasteology的糖,
基底採用100%天然的澳洲蔗糖!
來自澳洲新南威爾斯北方的甘蔗田,純淨天然。
搭配上肉桂、辣椒、香草,
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[ 好看的外型功能好用的磨碎器 ]💕
“味道”跟“品質”的基本堅持外,
“瓶身的設計造型”,就是希望人們可以大大方方地擺放出調味產品成為裝潢家飾的一部分。
除了外型好看,
Tasteology鹽與糖的罐子裡,頭部的部分使用的“磨碎器”也很
棒,轉起來很順手,還可以調整磨碎程度。
而且....ㄧ像很避開“塑膠類容器”的家庭主婦
全部都是玻璃瓶更是讓人愛不釋手
特別ㄧ提的,
千萬別被任何名稱限制了.....
Tasteology這ㄧ系列天然調味品用途超廣...
蔬菜 、海鮮 、肉類
義大利麵、 燉飯、 炒飯、稀飯
餐點、 甜點
不侷限任何食材..是什麼食材都能
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【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
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🆕 💕 沈澱身心的近極圈美好 以地表最古老珍稀原木 推出新品與功能產品 💕 🆕
對我來說餐桌上,無論是正餐、點心、下午茶、宵夜,
重要不可或缺的一個角色就是”木頭”
天然木頭總是可以把餐桌、餐點鋪上一層輕薄柔和的光影,
把生硬的餐桌注入些微的溫暖。
原木除了好看耐看,它賦予餐桌的溫度,無形的讓人有種安穩、安頓身心的感受
這可能也是為什麼,我幾乎每天都會不自覺的拿起熟悉的Big Chop原木產品,
無論是用原木砧板(Chopping Board)來備菜、
或是當作擺放正餐或點心用的呈現板(Presentation Board)…
好像找到機會就要去感受一下那原木的天然溫暖
🆕 這次手工原木砧板的主角:
🆕 [ 來自澳洲塔斯馬尼亞 獨一無二的珍品原木“ 侯恩松” ] 🆕
侯恩松(Huon Pine),
獨特的生長於澳洲最南端心型大島,塔斯馬尼亞,
以地球表面最古老生物著稱,
許多已經有超過兩千年的歷史,甚至三千年
除了極其古老稀少,
侯恩松更因為獨特的淡白金黃色、質地堅硬、紋理細密、
內存的天然木油(可防腐蝕)、散發質感清香氣味(驅蚊防蟲)而著稱
顏色:淡白金黃色
比起一般松木的白,獨特的混有淡淡的金黃色,
成為許多設計、建築師,趨之若鶩的選擇
氣味:清新氣味
清新醒腦的清爽原木氣息
當地人還常常把侯恩松製作填裝於棉布小包裡,成為天然的驅趕塵蟎、蚊蟲、甚至除臭、防潮產品。
這次Big Chop推出幾款新品,
包含經典的正方形特文河厚實砧板、
實用好切的麵包刀、
胡椒罐、鹽巴罐、
乃至軟起司刀、抹刀
越來越多機會可以去感受那沈澱身心的美好
🆕 新款手工 #原木砧板 #麵包刀 #抹刀 #cheese刀 #胡椒和鹽研磨罐
來自澳洲南端大島 , Tasmania (塔斯馬尼亞) 手工原木砧板,
Big Chop
是許多廚藝大師、烹飪學院、電視節目會指定使用的手工原木砧板,
知名廚師像高登拉姆齊(Gordon Ramsay)、傑米奧利佛(Jamie Oliver)、日本具良治刀具大師Mino Tsuchida...等,
會特別要求供應還會在節目(Masterchef, Naked chef, etc)上把整隻龍蝦、帶骨牛排豪氣的擺放上去,
並拿起光芒鋒利的刀具絲毫不顧忌,眼睛還帥氣地盯著現場觀眾、參賽著,雙手平穩用力按壓切下的砧板就是The Big Chop。
⭐️ < 木頭來源~全球最純淨空氣的領域 ,純淨 零污染 >
首先,Big Chop原木砧板的 “木頭來源” 就很吸引人
Big Chop使用的木頭全部都來自澳洲南端大島,塔斯馬尼亞 (Tasmania )
塔斯馬尼亞( Tasmania ),
澳洲最接近南極的一片淨土,因為再往南走就是南極,也有”世界的盡頭”之稱。
也因為自然生態保護得極為完整,也號稱”天然之州”。
整個塔斯馬尼亞甚至有40%被列作國家公園、自然保護區與世界遺產,
還被聯合國評測為擁有全球最純淨空氣的區域。
無論那個稱呼,都透露出塔斯馬尼亞獨特極為純淨、零污染的自然環境。
Big Chop就來自這片純淨、毫無污染的廣大森林。
不只零污染,
所有的木頭都是在這極接近南極,
一點一滴透吸收著堪稱世界第一的水質與空氣,經年累月孕育而成。
這對我來說是極為重要的一點,
除了對木頭本身品質的安心外,
每次看見躺放在廚房的砧板,就讓我聯想到塔斯馬尼亞乾淨透徹的冷冽溪水、空氣懸浮物極低的純淨空氣、
甚至滿是星星的塔斯馬尼亞南極夜空,
它的來源對我來說是極具有生命力的。
⭐️ < Big Chop木頭選擇 >
在木頭的選擇上,Big Chop也獨具風格,
所有的木頭是來自一位塔斯馬尼亞經驗老道的木匠。
在長年與木頭相處的歲月後,選擇了包含了黑木、橡木、松木,等,最適合做砧板的木頭。
所謂的適合當然有很多理由,
但主要的一點就是必須是軟硬適中的木頭,
這樣鋒利的刀具不會傷害砧板,砧板也不會因為太硬而傷了刀具。
過硬的砧板除了讓人害怕傷了刀面,切下去的反作用力也過於即時(像是切到鋼面的東西),少了一份安穩感。
所謂的好的木頭砧板,是
可以微微地咬住下切的刀面,讓每次下刀都穩定安心,
所以用久的原木砧板上會留下淡淡的細痕,
難怪數家之名廚藝學院會使用一片原木砧板超過十年以上,
甚至把砧板上的刀痕、刻痕當作極富經驗、時間累積的象徵。
這令我聯想到RIOMOWA鋁合金行李箱,
行李箱表面留下每次旅行的痕跡,又不影響其功能性。
每片原木砧板的痕跡,也就像是留有主人的個性、記憶。
難怪這麼多知名廚藝大師,會在各種場合反覆使用同一片Big Chop原木砧板。
除了軟硬適中,它還提供了厚度達3~4公分的砧板。
使用這種砧板,切菜時的手感跟力道完全跟一般的砧板不同,它更可以沈穩的接下切菜的力道。
比較過才知道,而過薄的砧板切下去會很擔心滑掉,相對不踏實。
Big Chop厚度達3~4公分的大型砧板,
兼具了適當的硬度與厚度,整體切菜手感真的十分扎實美好。
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【 極營養能減重 名人趨之若鶩 風靡全球的超級食物翡麥(Freekeh) 】
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所謂的”超級食物”,應該算是一個俗稱,並沒有官方的標準。
基本上是指”對健康非常好,甚至對某些疾病有幫助的食物”。
再通俗一點,只要是營養價值非常高的食物也可以稱為”超級食物“。
Freekeh是一個已經在國外火紅一段時間,包含美國、加拿大、英國、澳洲、日本、韓國...,
台灣第一次正式引進的超級食物,翡麥(Freekeh)。
遇見了”翡麥”(Freekeh 發音為”Free 卡“)時,
對於就是喜歡嚐新的家庭主婦來說, 毫不猶豫好奇心驅使下,就買了一包來試試看。
沒想到效果出奇地好,不但口感、味道兩位白飯控都可以接受,
(尤其連不是白飯控的我, 印象很深 第一次還在電鍋裡煮的時候整間就好香好香.....那天我也吃了滿滿ㄧ碗又半碗的飯)
不過覺得最厲害, 也最吸引我的是......
Freekeh還有很明顯營養健康數據,
其中一項“減肥”更是明顯,.......
邁入中年,每天晚餐仍要吃兩碗飯的Q爸,在我們換吃Freekeh之後整整瘦了一圈!
但可不是因為少吃,一餐還是照扒兩碗飯的Q爸,
在我們換了Freekeh之後怎麼好像進ㄧ年下來, 硬生生瘦了下來。
也沒復胖不但極度健康,而且吃起來很有飽足感,Q爸幾乎從來不吃宵夜了,這應該也是原因之一。
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★現貨商品 付款下單完成後ㄧ~三日出貨
★下單24小時尚未完成付款 訂單會失效, 歡迎再重新下單
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2020年第一季,瘟疫陰影壟罩全球、中國復工緩慢連帶多家台廠表現受創,政府治理從嚴,總體人數控管在50人以內,被全球譽為防疫模範生,然而,從嚴的表現也反映在民眾心理層面,除了口罩國家徵用,民眾視其為稀缺物資的恐慌,連帶觀光、服務業受到巨大打擊,人心惶惶,不敢出門、不敢消費。
「人數在其次,總體國家治理穩定才是要務」一名不願具名的醫生說,原本被戲稱「佛系防疫」的新加坡感染人數一個月爆增,到現在控制得當,經濟活動已恢復穩定。台灣政府防疫措施從嚴處置,但總體實施辦法卻值得省思,口罩國家徵用即是最好案例,輿論稱台灣布局很快,但醫界、業界、學界皆認為,在不需要布局及徵用時即貿然干預口罩市場,未來反彈,例如經濟不振、口罩供過於求、賤價等情況將出現。
病情甚少 經濟衝擊大過疫情
醫界人士則普遍認為(COVID-19)是還算溫和的病毒,孔繁錦醫生更和政府對著幹,說30天內證明政府是錯的「口罩應該管控,但要低調運作」。也有感染科醫師黃瑽寧撰文研究該病毒,認為感染力雖強,但多數是輕症。新加坡與澳門默默地從疫情中抽離,將經濟衝擊控制在最小,而布局超前的台灣,疫情控制得當,但經濟受災連連,知名飯店包括六福客棧、台中亞緻紛紛熄燈,高雄漢來、礁溪溫泉飯店或放無薪假,或者部份關閉、提早閉關因應。
前立法委員沈富雄則從一開始就追蹤、研究(COVID-19),一開始就點出政府口罩政策徵收過早的失誤,後又對病毒的傳播進行觀察,後他以二戰電影1917來形容,他說這次防疫就像英軍對上德軍,大敵當前嚴陣以待,整個後方(國家、社會)不平靜,但其實戰場裡沒發生什麼事。當然,沈富雄肯定衛福部長陳時中作為防疫指揮官的魄力,但痛批執政者分寸拿捏不當,會重挫台灣經濟。
沈富雄認為口罩政策被宣傳太過,也認為民眾對新冠病毒疾病(COVID-19)太過恐慌,台大醫科又擁有藥學博士身份的沈富雄說,這隻新型病毒截至目前為止還算溫和。他強調(COVID-19)在台灣普遍被稱武漢肺炎、新冠肺炎,都是錯誤的名稱、亂翻譯。沈醫師說:「國際上稱它冠狀病毒(COVID-19)由代表冠狀(corona virus)冠狀(corona)、病毒(virus)、疾病(disease)叫做冠狀病毒(註:19為2019),沒有症、沒有病,沒有肺炎(pneumonia)這節」,可是「我們現在一講,就是『武漢肺炎』」會讓大家很害怕。
分母不對 疫情掌握難以精確
所以到底這個病「有肺炎才算?沒有肺炎也算?我覺得用肺炎來判斷是不對的。那,是重症才算呢?重症而沒有肺炎算不算?重症有肺炎才算?重症沒有肺炎算不算?如果不是重症算不算,如果是輕症算不算?如果沒有症算不算?」沈富雄說「我不是咬文嚼字,這每一個問題都嚴重影響到感染率、重病率、死亡率。」
就像台灣第一起死亡案例即被以一般肺炎收治在負壓隔離病房,一直到後來台灣改變篩檢方式才回頭找到他感染新冠病毒(COVID-19),然而,據防疫指揮中心追蹤感染源的浙江台商已經痊癒且成陰性,事後驗出該台商有抗體,然而台灣並未把浙江台商算在我們確診案例當中。同樣,全球各國驗新冠病毒(COVID-19)的方法和標準都不同,所以全球對這隻新型病毒的未知就很大,確診為陽性的分母就不正確。
武漢特例 全球無法比照
因此,沈富雄認為新冠病毒感染的分母嚴重低估了,低估一倍絕對不為過。且就統計學來講,武漢、義大利、伊朗不能納入統計。目前民眾是害怕武漢案例,但是沈富雄說:「武漢很不一樣,一下子病人太多,醫療體系不夠,從輕症轉成重症的很多,一向有病年紀大、慢性病的人、也得到這個病得可能性遠比其他省份其他國家來的大,所以死的多。」
「我們醫科七年教育裡,要學公共衛生,有統計學、流行病學。」談死亡率低時,「中國那邊越牆過來我臉書罵我,說我們台灣三十幾個人死了一個,死亡率百分之三點三,比我們(中國)還差!」沈富雄說這人「統計學沒學好。」「如果一邊樣本數是上萬、一邊樣本數是三十,兩邊樣本數不能比較。」台灣是被武漢疫情嚇壞了。
這次疫情,沈富雄覺得官員和學者都寧可講過頭,引發社會不必要的恐慌。就醫學面來看,沈醫師觀察「要讓這隻病毒傳遞成功要有四個條件,一、是密閉或是半密閉的空間。家庭裡頭、教堂裡頭,二、兩個人距離不能太遠,第三這兩人口沫傳遞沒戴口罩,四、談話或吃飯的時間夠長。目前台灣的案例都符合這四個條件,若要說民眾只是在路上擦身而過,或是在捷運上,我在這頭而有人在那頭,這個可能性不大。」
宣傳過度 恐慌將重創經濟
「我覺得這個新品種病毒對我們人類來講不是很兇惡的一個,」沈醫師觀察「原因是重症率很低,就算得到多數人是輕症,流鼻涕阿、打噴嚏阿,這纇,甚至多數的人沒有覺得他有病根本沒去看」
而從政治面來談,沈富雄說:「蘇貞昌帶領的行政院團素來雷厲風行」,「能做事的政府就是讓老百姓放心」,但是「講過頭,收不回去了」、「他沒有辦法說我說過頭了,他就是繼續堅持這個。」沈富雄說,「你不能否認現在成績漂亮,政府民調很高,當然是很高興,不需要改變口徑、數目漂亮。但有沒有後遺症?」
「有」,沈富雄說,「社會存在莫名恐慌,大家都害怕,人心惶惶、草木皆兵。」「恐慌的結果是百業蕭條,那百業蕭條的表現就是消費,不是很必要的消費能省就省,不坐飛機、不看電影。消費是GDP裡很重要的一端,四大項目之一,當消費下降,經濟成績會不好。」
疫情不大 盼百姓平常面對
沈富雄說:「很多小型企業的現金流就是靠大家來消費,那現金流會斷流。尤其大陸工廠沒有辦法復工,零件沒辦法生產,產業就鍛鍊了。大家沒有感覺,舉例,化妝品的瓶瓶罐罐,面霜沒有罐子裝。夾娃娃的裡面的獎品百分之九十五是大陸做的,再過幾個星期可能獎品供應會有問題,這就是斷鏈嘛。」
沈富雄強調:「我認為一個好的政府、好的治理能力的不能這樣,要『拿捏得體』是我們人民對有能政府的要求。」現在行政院團隊一樣,寧可說的過,醫界一樣。「我不曉得有多少人想法跟我一樣,但如果是因為不敢惹事,那正義之士也太少了。」
標普、渣打看台灣今年GDP保2無望
台灣今年經濟成長率受到武漢肺炎影響有多大,雖然主計總處與台經院皆認為台灣今年保2無虞,但國外信評機構標普全球評級卻悲觀喊出,台灣今年經濟成長僅1.9%,開出「不保2」的第一槍,並點名製造業、智慧型手機、汽車、航空與貨運,是疫情蔓延下的5大慘業。
無獨有偶,近期渣打集團發布報告,台灣今年GDP更首度遭下修,由2.2%調整為1.9%。渣打指出,一旦疫情獲得控制,成長動能才能恢復,並在第2、3季展現V型復甦力道。(廖珪如/台北報導)
來源:台灣蘋果日報