漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
本集主題:「連鎖經營大突破:打造新零售時代獲利模式」介紹
訪問作者:陳其華
內容簡介:
認清疫後新經濟型態,善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗,連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理!
為什麼每年連鎖加盟展中,有一半左右的品牌不到三年就消失?
為什麼待遇條件好,環境也不錯,連鎖管理人才一直留不住呢?
行動科技成熟,電商一枝獨秀,連鎖業者跟不上就等著被淘汰?
餐飲外送平台抽成不低,是否該合作?會不會影響品牌的價值?
代理商不想被原廠掐著脖子走,想成立自有品牌,該怎麼轉型?
面對新經濟環境的到來,
零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合,
才能彈性應變,進而持續獲利!
許多人羨慕當老闆、當主管,開一間店不夠,最好還可以從北到南坐擁多家店面;然而,經營的殘酷考驗,走過的人有如九死一生,甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。
其實大多數成功的連鎖事業,都不是靠複雜的理論來經營。
作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問,擁有豐富的一線實戰經驗,最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧,以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點,協助經營者緊盯核心關鍵元素,掌握彼此關聯,自然能夠以簡馭繁,打造優良企業。
※連鎖品牌經營力:
【顧客】打造顧客價值認同,讓企業長期獲利
【品牌】顧客從產品價值到品牌精神的信任
【團隊】招聘好人才,建構分工的區域指導與管控機制
【連鎖】整合營運總部與第一線門市,發揮規模效益
【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」,建構品牌的護城河
作者簡介:陳其華
●卓群顧問有限公司 總經理
●國立台北大學企業管理學系 碩士
●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
●客戶代表有:家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有:馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
●在中小企業的產業營運實務上,擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
●主要協助連鎖品牌總部經營者,解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地,無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業:從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉:打破停滯×逆境轉型×獲利突破,成功布局未來》。
●官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂,也在其Youtube影片中提到,素食 未來漢堡 Beyond meat 香港 Kind Kitchen by Green Common 中環德輔道中173號Nan Fung Place 1樓1號舖 優點:不太嘈, 新品種的素食,如OmniPork, Beyond Sausage等等 缺點:我暫時始終喜歡新鮮牛肉 總分: ???...
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#內湖早午餐 (下一篇有影片)
[菜單在後面]
內湖捷運站走路不用十分鐘的距離
就有一間 餐點超豐盛的早午餐🤩
超多樣不同的餐點可以選擇
(漢堡、早午餐組合、沙拉、三明治、飯、薄餅)
建議大家要來 先提早做功課
不然現場真的會選擇障礙!
未來肉漢堡 蔬食 - 酪梨醬黃金泡菜口味
第一口素肉的味道,第二口後已經忘記裡面沒有肉這件事了!口感紮實Q彈,詢問老闆才知道 是有加入蒟蒻增添口感!再搭配特製酪梨醬&泡菜,整個口味吃起來很特別 會不自覺的就吃完它😋
旁邊的配料➡️地瓜不油膩,很天然沒有過多的添加物,保留天然的甜味,這一整盤根本營養滿分動物健康美味早午餐!
早午餐 拼盤自己選
⚠️特別注意,這份餐點飽足感爆表!
莓果燕麥粥、法式吐司、舒肥雞胸肉、菠菜炒菇、蔬菜炒蛋
🔹熱熱的燕麥粥,吃得到整顆的燕麥但又都很軟嫩,配上一點穀物和莓果增添口感!
🔹法式吐司是我目前為止吃到最不油膩的💯外酥內軟帶點奶油的香氣再配上蜂蜜&楓糖,清爽的組合一口接著一口👍👍
🔹舒肥雞胸肉,軟嫩的肉質,不會覺得乾柴,帶點淡淡的鹹味,讓這份餐點少點罪惡感☺️
🔹菠菜炒菇,菠菜不會覺得苦澀,配上炒菇味道很搭,但味道有點鹹,加上旁邊的生菜比較剛好!
蔬菜炒蛋,應該有兩顆蛋的份量,加入甜椒在裡面,口感&健康度又大大的加分👍
🔹軟殼蟹,一早就能吃到軟殼蟹,忍不住就加點它,一整隻直接咬 爽度超高😋
飲料的部分:
🥤美式冰咖啡
中淺焙的咖啡豆,清爽 很適合夏天喝
🥤覆盆子鳳梨香蕉優格果昔
一入口就可以喝到濃濃的香蕉味帶點覆盆子的香,鳳梨的甜味反而是替這杯飲料做加分效果!
OMNIVORE 小初芽
地址:台北市內湖區金湖路57號
營業時間:9:00-17:00,星期六日到18:00,星期二公休
電話:02 2794 9094
低消$200/人,用餐時間2小時
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【 #巧速漢堡 #三重素食 #北部的丹丹漢堡 !? 】
身為蘆洲人現在才來巧速報到先鞠個躬😂
這個地址只營業到8月31日
未來會進軍信義區or台北車站二樓
大家可以去跟老闆許願你們希望的地點😆
🔥先說目前超優惠活動🔥
即日起~8/31
1.現場加入會員 👉🏻結帳打7折
2.Uber 外送👉🏻整單8折
可以趁月底前先來支持一下唷!
這次我們點了:
🍔 #紫要未來一定堡(全素)
🍔 #辣味菇菇薯來堡 (奶素)
🍠 #綜合地瓜球(全素)
目前店內有16種漢堡選擇,和麵食、臭豆腐等
老闆說未來會增加到30種,非常期待呀~
巧速的招牌是地瓜餅、南瓜餅、山藥餅等
炸過後夾在漢堡裡營養也美味
今天的漢堡有搭配松露未來肉
鹹甜交織好吃不膩
而且漢堡真的很大一個(吃到一半居然就有飽感 😹
另外還一定要點雙色地瓜球,真的有厲害👍🏻
(阿芳千交代萬交代必吃😆)
今天這餐Rax 也說好吃:)
分店詳見 🔍 巧速漢堡
捷運三和國中1號出口步行3分鐘
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未來漢堡台北 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的精選貼文
素食 未來漢堡 Beyond meat 香港
Kind Kitchen by Green Common
中環德輔道中173號Nan Fung Place 1樓1號舖
優點:不太嘈, 新品種的素食,如OmniPork, Beyond Sausage等等
缺點:我暫時始終喜歡新鮮牛肉
總分: ??? 3/5
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??♂️全港自助餐大集合,一次過睇晒全港最受歡迎自助餐??
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没有盛大製作,没有強勁器材,没有制作團隊,更没有財團支持
有的只有一個iphone 同你的一個訂閲
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