最近有一点事，先拿旧食谱来顶一下，希望很快能和大家在直播见面，话说也是很久没有写这样的中英两个版本食谱了。
【北海道百合根豆浆食谱 29/12/16】
【Hokkaido Lily Bulbs Soya Milk Recipe】
材料：
1. 有机黃豆80g
2. 新鲜百合根鳞片一小碗，约80g
3. 水
做法：
1. 洗净黄豆，隔夜浸泡水中或至少6小时。泡后豆子因吸饱水胖乎乎的，呈近发芽状，充满生命力，好可爱。
2. 倒掉浸泡后的水。
3. 先把豆子和百合根鱗片加入豆浆机，在加入适量的水至豆浆机内部的最高水位刻度。1300ml。
4. 按下豆浆机“谷类豆浆”模式启动即可。
5. 大约25分钟后完成，滤渣后食用。
小提醒：
🎯 如果没买到有机黄豆，请选择注明为非转基因的黄豆。转基因黄豆大量种植，但多数用于动物饲料和制成大豆油。有报导研究显示或会致癌，选购时要小心哦。还是天然的比较放心。
🎯百合根被木屑包覆着以利保存，一瓣一瓣剥下来后，要在水龙头下冲洗干净，边边角角上有黑点或褐色边属正常的，可以用剪刀剪掉，剩下的百合根不要沾到水，继续用木屑包起来，放进冰箱，菜贩说可以保存1到3个月。发芽后不能食用。一颗大约可以做两次豆浆。
🎯浸泡过豆子的水含轻微毒素一定要倒掉，不能重复使用。
🎯如想要摄取更多纤维，煮好后也可以选择不过滤连渣食用，口感较浓稠。
🎯也可以随意加糖。百合根本身已带甜味，不加糖已经很好喝。
什么是百合根呢？就是百合花的鳞茎，貌似大蒜，鱗茎是由一片片肉質肥厚的鱗片包裹而成的，故称“百合”。含維生素B2、鈣、磷、鐵等多種營養，润肺止咳，能排毒抗癌，对身体好，当然就也养颜美容。北海道的土质恰好适合耕种，每年秋冬收成，日本主妇常用来做料理，是很受欢迎的健康食品，孕妇小孩都合适。（图片请参考留言）
话说前几天逛巴刹，看到放在木箱里被木屑盖住，一粒粒好像超大粒大蒜的东西，菜贩推荐说此物非常适合煲汤，味道温和带甜味，而且是秋冬季节性食品，不是常年都能买到，本母后听了，彷彿头上灯泡亮起！ 说不定可以做豆浆呀！选了两颗大粒饱满的，共计sgd9。（其实也不会选啦，装模作样一番，菜贩说要选大和结实的，回来查证，确实如此）
翻阅资料后发现，豆浆和百合根确实非常搭配。家里刚好还有剩下一些北海道黄豆，于是这北海道黄豆和北海道百合他乡遇故知，一拍即合，放入豆浆机干柴烈火后，谱出了美丽的冬季恋歌💥💘💥。果然，百合根豆浆，口感润滑似牛奶，带微甜，顺滑可口。本母后的母后非常喜欢，甚至说比南瓜豆浆还好喝呢。
说实在的北海道的黄豆，虽然不是有机的，但是却是我用过黄豆中品质最好的，当然价格也是最高的。要不是日本食物还存在辐射残留的担忧，日本农作物的品质真的是一极棒！👍🏻👍🏻👍🏻
自制豆浆视频请参考直播：
https://www.facebook.com/bentoforherhighness/videos/1157631710980689/
Ingredients:
1. Organic soya beans 80g
2. One bowl of fresh Hokkaido lily bulbs, around 80g (pls refer to comment for lily bulb close up)
3. Water
Methods:
1. Soak beans overnight or at least 6 hours till nearly triple in size and nearly sprouted. Discard water.
2. Add beans and lily bulbs in soya milk maker first. Add water till the highest water mark found in the maker. 1300ml.
3. Start cooking with 'grain function'.
4. Sieve the pulps and enjoy the milk. Cooking time is around 25 mins.
Tips:
🎯 Make sure you get organic or soya beans that are labelled as non GMOs. 90% of soya beans are GMO.
🎯 Water that was used to soak the beans contains anti-nutrients. Do not cook with that.
🎯 Rinse the bulbs under running water to clean thoroughly. Remove the brown bits with scissors. Left over lily bulbs can be store in fridge for months if it's kept dry, wrapping in sawdust.
🎯 You may choose not to sieve if you prefer to consume more dietary fibres.
🎯 Lily root petals contains natural sweetness. Add sugar as desired.
Soya making video pls refer to:
https://www.facebook.com/bentoforherhighness/videos/1157631710980689/
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