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【韓式豆芽辣拌菜】

豆芽菜是一項很容易剩下的食材，這時我就推薦你做成韓式豆芽拌菜。
作法相當簡單，作為餐桌上的小菜最合適，一定能讓你停不了筷喔！
除了豆芽菜之外，紅蘿蔔與小松菜都很適合做成這道料理。

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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豆芽菜---100g
蔥末---1支
蒜末---1瓣
乾辣椒---1支
白芝麻---1小撮
香油、醬油---各1大匙
鹽巴---少許
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☆作法步驟☆

[1]
將豆芽菜放入熱水中浸泡一下。
所有材料混合拌勻後就完成。
[2]
香氣十足的小菜推薦你試試。
★小撇步
如果覺得味道不太夠，你可以加一點雞粉or味精提味更加美味。
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【再給我一碗飯｜韓式辣絞肉丼】

常常買了一大盒韓式辣醬卻不知道該如何應用在料理上嗎？
如果冰箱有豬絞肉的話，請務必試試這道簡單的食譜。
微微的辣度可以增進食慾，不知不覺就吃下好幾碗飯了呢！
除了絞肉之外，加入高麗菜、紅蘿蔔、韭菜做成韓式辣炒菜也很合適喔，推薦給你這道相當適合帶便當的料理。

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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
豬絞肉---200g
●調味料
韓國辣醬---1茶匙
味精---1/2茶匙
醬油---2大匙
香油---2大匙
蒜末---1瓣
白芝麻---少許
砂糖---2茶匙
蔥花---1/2支
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☆作法步驟☆

[1]
將調味料拌勻混合。
[2]
平底鍋中倒入薄薄的油，下豬絞肉翻炒。
絞肉炒熟後用廚房紙巾吸除多餘油脂。
[3]
最後下調味料拌勻即可起鍋。
[4]
蓋在飯上就是美味的豬肉丼飯了！
★小撇步
喜歡吃辣的話，可以追加一點點辣椒粉更加辛香美味。
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【醋醬油煮洋蔥｜冷盤小菜】

這次介紹洋蔥小菜冷盤，作法簡單而且相當開胃。
清爽的風味，無論配上什麼料理一同享用都合適。
家中如果有剩餘大量的洋蔥，不妨試試這道食譜。

如果有柑橘醋醬油（ぽん酢）的話，也可以直接將食譜中的醬油及醋做替換。

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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
洋蔥---1顆
醬油、白醋---各3大匙
味醂---2大匙
味精---1/2茶匙
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☆作法步驟☆

[1]
洋蔥切好入口大小備用。
[2]
在鍋中倒入所有材料。
[3]
接著落蓋燉煮。
[4]
中火煮至洋蔥變軟即可起鍋。
★小撇步
放入冰箱冷藏一晚入味更加美味。 喜歡的話，可以最後撒上柴魚或蔥花。
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