三國時期的「好酒之風」是怎麼樣的？酒在三國有怎麼樣的作用？
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酒文化在我國有著源遠流長的歷史，不少文人學者寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，也留下了鬥酒、寫詩、作畫、養生、踐行等酒神佳話。非常著名的有魏晉時期嗜酒如命的曹植和陶淵明，唐朝時期的「酒中仙」大詩人李白和借酒消愁憂國憂民的杜甫，宋朝時期的歐陽修與蘇東坡都是喝酒的行家。
既然那麼多人愛喝酒，但翻開與酒有關的三國故事，發現酒也不是那麼好喝的，為何這麼說呢？
三國時期人的酒量
曹丕在《典論酒誨》一篇中曾提及到劉表的子弟喜好飲酒，分別有三爵，最大伯雅，第二仲雅，最小季雅；三爵分別可受七升、六升、五升酒。所以南荊之地有三雅之爵，河朔之地有避暑之飲。而文中所提及到的「三雅」酒杯，就是「雅量」一詞的典故，意指能夠飲下「三雅」任何一爵所盛的酒而不醉的話，就是有「雅量」。
這裡面的升怎麼理解呢？
三國時期：1斛=10鬥，1斗=10升，1升=10合
現代轉換：1斛=20000毫升，1斗=2000毫升，1升=200毫升，1=20毫升，1龠=10毫升，1撮=2毫升，1圭=0.5毫升
也就是說就酒杯而言規格大約是現在的1升到1.5升之間。酒量不是像傳說中的那麼駭人聽聞。
三國時期嗜酒如命、手段激烈的好酒之風
陶元潛《三國食貨志》有記載：「三國時飲酒之風頗盛，南荊有三雅之爵，河朔有避暑之飲。」。
荊州劉表宴請賓客喝酒的誇張手段：「設大針於杖端，客有醉酒寢地者，輒以劖刺之，驗其醉醒，是酷於趙敬侯以筒酒灌人也。」估計假喝裝醉的人是難以承受大針刺痛的。
東吳孫權也是個極愛喝酒的主，：「權於武昌，臨釣台飲酒大醉，權使人以水灑重臣，曰，今日酣飲，惟醉墮台中乃當止耳。」，也就是說喝酒要喝到從高台上掉下去啊。最後還是張昭發飆了，孫權不好意思，就停止了酒宴。
據《三國志》注引《吳書》中載，鄭泉經常在親朋面前說：「平生最大的心願，就是用十斗的斛裝滿美酒，也不用太多，每船裝五百斛給我裝五百船就夠了。食之不盡的時令瓜果和下酒菜也都堆在船上，我就這樣住在船上喝累了就睡，睡醒了就繼續喝。如此反復品飲佳釀，好不痛快！」
三國時期的酒起著何種作用？
1.借酒試探的政治作用
曹操與劉備青梅煮酒論英雄成為流傳後世的典故。
話說曹操在白門樓擒殺呂布後，帶著劉關張三人回到許昌。劉備乃當時英雄豪傑，加上有關羽、張飛這樣的猛將，必不會久居人下，謀士程昱勸說曹操早日除掉劉備，以免日後成為大患。曹操以殺了劉備會寒了天下投靠之人的心未採納。但曹操內心還是有所顧慮的，於是想找機會來試探劉備。
劉備一方面參與了董承等人謀劃曹操的衣帶詔，一邊也擔心曹操會加害自己，於是在府中開墾了一塊田地用來種菜。曹操聞知後，設樽俎盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲。曹操當時是以試探的心理來設宴的，而劉備則誠惶誠恐，希望不要引起曹操的懷疑。這次的青梅煮酒雖然是演義虛構的成分，但據《三國志先主傳》和《華陽國志》記載，確實有過曹操與劉備對飲暢談天下英雄，曹操從容對劉備說「今天下英雄，唯使君與操耳。本初之徒，不足數也。」，當時也是雷電交加，劉備「一震之威，乃可至於此也！」，通過怕雷威很好的掩飾了自己的內心世界，讓曹操不再對自己產生疑心。
2.孫權愛喝酒，酒對孫權的警示作用
孫權當上吳王時，在慶賀宴快要結束時，親自起身巡行斟酒，虞翻趴在地上裝醉，不端酒杯。孫權一離開，他就坐起來。孫權於是非常憤怒，拔出劍要殺了他。
在坐的人無不惶恐驚懼，幸虧大司農劉基起身抱住孫權勸說：「大王因酒過三巡之後親手殺死有名望之人，雖說虞翻有罪，但天下人又怎麼知道呢？況且大王因為能容納養蓄廣大賢士，故此海內仰望大王風采。今日一下子因此事而將其拋棄，值得嗎？」孫權說：「曹操尚且殺死孔融，我對虞翻又有什麼憐惜的。」劉基說：「曹操輕率地殺害士人，天下人都非議他。大王躬行仁德恩義，期望與堯、舜相比肩，怎麼能自比曹操呢？」虞翻由是免去一死。
後來孫權親自頒發了命令，說酒後殺人都是不做數的，酒也是對孫權的一種警示作用，以醉酒殺名士顯然是不對的。
對愛喝酒的當然希望每天能對酒當歌，但對虞翻來說，這酒就不是那麼「好喝」的哦。虞翻性格疏朗率直，多次因酒犯罪，因此孫權不止一次受到虞翻的頂撞，最後把他流放到偏遠的交州。
3.對有功之臣的慶功之酒
徐晃在救援樊城的過程中，擊敗關羽並解了樊城之圍，等徐晃率得勝之師回軍之時，為表彰徐晃的功勞，親自出迎七里，設酒為他慶功。
晃振旅還摩陂，太祖迎晃七里，置酒大會。太祖舉卮酒勸晃，且勞之曰：「全樊、襄陽，將軍之功也。」
三國這樣一個特殊的亂世，酒貫穿了整部三國史，但這酒卻不是那麼「好喝」的，酒風剽悍、手段激烈但依然改變了當時豪傑的「好酒之風」，這股「好酒之風」也只是整個酒文化的一個時代縮影。
（本文由「歷史春秋網」授權「知史」轉載繁體字版，特此鳴謝。）
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