下午有看到我限動都知道我在滷肉😂😂
滷肉是為了走更長久的煮食之路啊啊啊啊!
想想看,冰箱裡有一盤隨時都可以拿出來加熱吃的滷味,還可以一直不斷加食材進去變成怎麼吃都吃不完的滷味😂在這居家自煮的時間裡簡直是救贖啊!決定讓吳大白這一整週都吃滷味便當惹啦!(喂妳冷靜點🤦🏻♀️)
👇🏻👇🏻👇🏻重要👇🏻👇🏻👇🏻
這陣子我會在限時動態裡放食譜卡,有看到的想做的想吃的記得把限動上的食譜卡截圖下來存起來,如果不小心錯過了,在IG的個人檔案首頁的「料理生活」精選中也可以找到!讓蘇菲姊姊陪大家一起度過這段不知道要煮什麼的困窘時光吧!☺️☺️
今天的滷味作法很自由,不用太限制食材,主要的是滷汁和前段的作法:
將蔥兩支、辣椒一支、薑一大塊切片、蒜頭5瓣,一起在鍋中先炒香後
倒入滷水:
李錦記舊庄蠔油4大匙
李錦記蠔鮮醬油8大匙
黑糖 2大匙
滷包一包(我用味旅的滷包,超香)
八角2顆
月桂葉3片
加水煮滾後,加入食材(我用的是燙過的雞翅、雞小腿、牛肋條切塊、米血糕、豆干、百頁豆腐)水量要看食材加了多少來斟酌,多的可以當滷汁繼續滷。
煮滾後撈除浮沫,加蓋轉小火續煮1小時就好。
煮一鍋吃很多天,所以明天也會看到它們😂😂
#滷肉 #牛肋條 #滷雞翅 #滷豆干
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【滑蛋河】滑順Q彈的口感,簡單報你知啦! 大家好我是簡單哥 跟著簡單哥做菜 讓你生活變得很簡單 最近的天氣時晴時雨 一下熱一下冷 怪不舒服的 所以簡單哥想了一道 清爽溫潤的菜色 登登登就是我們的【滑蛋河】 滑嫩的好入口 河粉拌著羹湯的汁一起下肚 絕對能大飽一餐 身心舒暢 那我們就開始來做這道【滑蛋...
李錦記黑椒汁食譜 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最讚貼文
#蒜香南瓜濃湯(#增強免疫力) 食譜分享
家裡南瓜太多了,天氣又冷,早餐來個熱濃湯應該很不錯!
最近疫情又開始緊繃,增強家人的免疫力很重要喔~~
看過來,來個『蒜香南瓜濃湯』,對於抗菌防病毒很有效果的~~
▶️『大蒜』含有豐富的含硫胺基酸和大蒜素,可以抑制腸胃道的的壞菌、預防心血管疾病、抑制病毒及抗菌消炎等作用。大蒜只有在生食的時候才能發揮最大的效益,因為加熱、烹煮過後,大蒜中的大蒜素會被分散開來,使得食用功效大為減弱。
▶️『洋蔥』對人體是一種很強消滅細菌的食物,具有降血壓和血脂,防癌抗癌,殺菌等作用!
▶️『南瓜』是低熱量高纖食物,能助減肥可抑制飢餓感!且具有潤肺益氣、化痰排濃、治便祕、利尿、美容等作用~~
原來把南瓜+大蒜+洋蔥可以做成『蒜香南瓜濃湯』,對身體這麼有幫助!重點是~~超.好.吃!!Cinya分享超簡單作法給各位喔~~做好現喝非常讚!可以一杯杯放冷藏,早上起來微波或蒸一杯熱熱現喝,又香又濃又好喝,重點增加免疫力喔!
❤『蒜香南瓜濃湯』
南瓜1/2顆 (切薄片)
洋蔥2顆 (切小塊)
大蒜6瓣 (磨成泥)
動物性鮮奶油或牛奶 1杯
調味料:鹽、黑胡椒
1. 南瓜切薄片蒸熟:電子壓力鍋裡面放蒸架,加入一杯水,按煮豆模式15分鐘自動完成!也可以入電鍋,外鍋2.5杯水大約蒸40-50分鐘
2. 奶油+洋蔥塊 下鍋煎至焦色,加入一半蒜泥炒一下
3. 熟南瓜+炒熟洋蔥+牛奶+另一半蒜泥 全部入果汁機打勻,加調味料即可
※ 喝不完可以一杯杯封好冷藏,早上起來微波或蒸一杯熱熱現喝,又香又濃又好喝,重點增加免疫力喔!
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#南瓜濃湯
#免疫力
李錦記黑椒汁食譜 在 美豬媽與布甸仔の日常 Facebook 的精選貼文
{ #榮記小廚 }
心好累😔😔😔食下野開心下先得
今日整左個韓式帶子Risotto食下
今次用左李錦記濃縮湯底系列嘅韓式辛辣濃縮湯底
佢唔加味精,一唧加水就得好方便
食得辣可以唧多d,個燉飯真係好有韓國香味
.
💖💖💖食譜💖💖💖
▶️材料:
米 半杯
韓式辛辣濃縮湯底 三杯(唧左兩個圈)
帶子 三隻
西蘭花 少許
蘿蔔粒 少許
洋蔥粒 少許
牛油 少許
白酒 一杯 (用左檸檬汁代替)
巴馬臣芝士 少許 (用左holzhofer cheese代替) .
▶️調味料
黑椒+鹽+百里香 少許
.
▶️步驟
1. 煎熟帶子備用
2. 燒熱鑊,熱油落洋蔥粒炒香後落米
3. 加少許高湯及牛油,用中大火煮融。加西蘭花 、蘿蔔粒及調味料,約 3至 5分鐘
4. 乾身後,倒進白酒/檸檬汁
5. 加熱辛辣濃縮湯底,每次少半杯,要不斷翻炒,避免米黏底。直至米差不多吸收所有湯底,就加另半杯湯底。如是者,重覆此步驟,直至把米煮熟。
6. 加芝士拌勻,即可。
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李錦記黑椒汁食譜 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【滑蛋河】滑順Q彈的口感,簡單報你知啦!
大家好我是簡單哥
跟著簡單哥做菜
讓你生活變得很簡單
最近的天氣時晴時雨
一下熱一下冷 怪不舒服的
所以簡單哥想了一道 清爽溫潤的菜色
登登登就是我們的【滑蛋河】
滑嫩的好入口
河粉拌著羹湯的汁一起下肚
絕對能大飽一餐 身心舒暢
那我們就開始來做這道【滑蛋河】吧!
🍴需要準備的材料🍴
👉河粉 1片
👉蝦子 8支
👉松阪豬 150克
👉油菜 100克
👉蒜碎 20克
👉蛋 2顆
🧂需要準備的調味料🧂
👉金標老抽 10克
👉醬油 15克
👉水 適量
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油、乾炒河粉後加入鹽巴、白胡椒調味
②再加入黑醬油拌炒均勻後起鍋備用
③原鍋下油蝦子煎香起鍋
④下油後加入松阪豬炒香
⑤將菜梗、蒜碎、醬油、糖拌炒均勻後加入水煮滾
⑥加入太白粉水勾芡後加入油菜葉和蛋液
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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李錦記黑椒汁食譜 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
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李錦記黑椒汁食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
2019 本台開多個茶餐廳系列嘅Playlist, 今次開多個好仆街嘅深夜系列叫做【深宵大牌檔】將會不時於深夜搭正12點出片。密切留意?
呢個菜相信都係唔使點解釋,上集鐵板餐嘅黑椒汁收多好多非常好嘅comment,今次再出一個黑椒惹味菜,簡單啲,快靚正嘅黑椒茄子牛仔骨煲,精華比茄子索晒,送飯送啤酒一流!
#黑椒牛仔骨 #大牌檔 #食譜
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