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明明香辣版就很好吃，卻被嫌棄 😅
所以今天特別抽空做了雙倍份量
[ 不辣的 ] #香辣起司杏仁脆餅
同時修正了2次的 #蕃茄蔥香鹹味核桃脆餅
達到了照片中 (葉子狀) 完美質地
這兩道食譜都沒有用到小麥麵粉、也無須膨脹劑
風味、材料概念完全不同、共通點就是酥脆到不行
#日後將發布於贊助會員食譜敬請期待
#還會繼續挑戰創作無麵粉的鹹餅乾
一定要變成餅乾神人！😂
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https://recipe.briancuisine.com/membership-account/membership-levels/
又香又脆的兩種小點心🍪，配上一壺茶就能度過悠閒的午茶時光 🍵
📖詳細食譜：https://pros.is/KVJFP
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🔻最後面有食譜喔🔻
三級沒事在家
讓自己吃好點是一定要的（不過好像吃得太好⋯🥲）
懶人如我不想出門也捨不得那外送費
廚藝技能是越點越高了
這次很高興跟 @happynuts88137966 合作
品嘗到美味天然無添加的堅果類抹醬
主辦人主修中醫，希望能推行藥食同源的觀念，因此選用
▫️芝麻
▫️花生
▫️綜合堅果（腰果、榛果、核桃、杏仁）
採低溫烘焙、低溫研磨、無糖無添加
做成抹醬讓長輩、小孩、忙碌的人能方便快速補充營養
讓我感到驚艷的是
抹醬都非常濃稠
香味很足夠，入口不會膩
只有食材原本的微甜味
可以清爽吃又能攝取健康油脂
抹醬不只能抹吐司
還有很多料理變化
想了解更多
可以在FB跟IG搜尋🔍 芝意行然
以下是我這次的食譜
有試做的人可以跟我說有多好吃😋
🖤芝麻歐蕾
-芝麻醬一大匙加少許熱水，攪拌到融化
-加入牛奶和冰塊到8分滿，混和均勻就完成啦
🤎花生酥皮捲
-在酥皮上抹花生醬（❗️別太多❗️），撒薄薄一層砂糖，鋪上第二片重複動作（可疊3~5層酥皮，看個人喜好，我是疊三層）
-切成細條，左右扭成螺旋狀
-鋁箔紙抹薄奶油防沾黏，酥皮捲擺上後再撒上砂糖
-我用的烤箱是650W，上下火都開烤約15分鐘就能出爐囉（依每個烤箱不同再自行調整）
🧡堅果涮豬肉
-豆芽菜入鍋汆燙，切蔥花備用
-調醬：芝意行然堅果醬2匙、醬油1匙、醋1匙、香油1匙、糖少許、蒜末少許（可依個人口味調整）
-水滾撈起豆芽菜擺盤，豬肉片下水燙熟後擺在上面，淋醬、灑蔥花，完成！
#抹醬 #堅果 #nut #peanutbutter #花生醬 #MIT #芝意行然 #sesame #wfh #cook
每到過年，嘴巴就像金魚般要不停吃，吃—吃—吃—特別是那些香脆可口的，什麼炸腰果、鹽焗杏仁、麻辣花生、開心果等等等等。不過，想來想去，有一樣是甜甜脆脆、永遠都吃不厭的，那就是——琥珀合桃。
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中東開心果酥皮甜甜圈 — 果仁蜜餅是中東和巴爾幹半島上的傳統甜點。這種帶有神秘色彩的美味，隨著移民人口的增加，在世界上越來越普遍。果仁蜜餅的特點是用很多層薄薄的酥皮，包裹著碎核桃、杏仁或開心果，然後再裹上蜂蜜或糖漿。
如果想自己動手做試這種美味的甜點，那麼這道果仁蜜餅甜甜圈食譜，就很適合。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/baklava-donuts/
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所需材料：
酥皮部份：
380 g 麵粉
1 顆蛋
50 g 油
2 茶匙泡打粉
150 g 牛奶
此外：
150 g 融化的奶油
200 g 玉米澱粉
60 g 麵粉
150 g 蜂蜜
100 g 開心果
100 g 杏仁
100 g 核桃
100 g 胡桃
內餡部份：
250 g 杏仁膏
3 顆蛋黃
一半的綜合堅果
50 ml 牛奶
作法：
1. 將酥皮的所有材料放入碗中，並充分揉均。然後讓麵團靜置15分鐘。
2. 將靜置後的麵團取出，揉成長條狀，並將其分成5等份。再用桿麵棍將每一份，都桿成直徑約25 cm的方型。
3. 混全玉米澱粉和麵粉後，撒在工作台上。一層一層地鋪上麵皮，並在每層中間撒上混合好的玉米澱粉和麵粉，以防止黏在一起。
4. 將堆疊的麵皮桿得更薄，桿到大約50 x 40 cm 的大小後，切掉邊緣部份，變成平整的長方形。
5. 將約一半的綜合堅果切碎，並混合在一起。然後在麵皮的上層塗上融化的奶油，並在上面撒少量綜合碎堅果。
6. 用細桿麵桿將一層麵皮捲起來。
7. 用手小心地將麵皮向中間推，然後把麵皮從桿麵棍輕輕拉出。對剩下的麵皮重複上面的步驟，做成5個壓縮的麵皮卷。
8. 現在將另一半的綜合堅果切碎後，將堅果、杏仁膏及剩餘的內餡食材放入碗中，然後用叉子混合均勻。分成5等份後揉成長條形。
9. 將內餡小心地穿入麵皮中。
10. 當所有的麵皮裡都裝入內餡後，將兩端連接成甜甜圈的形狀，然後放在抺了奶油的烤盤上。
11. 然後用融化的奶油刷在甜甜圈上，並放入開上下火150°C的烤箱中烤35至40分鐘。
12. 果仁蜜餅甜甜圈冷卻後，用蜂蜜將它們上釉，並在上面撒一些碎開心果。靜置至少4至6個小時後，就是它們最美味的時間。
有了這個食譜，做這種異國風味的甜點，就很容易了。它們保證在你下一次的下午茶派對上，大受歡迎。快用它們來讓朋友和家人，留下深刻的印象吧！
為了能更享受甜甜圈的美味，你一定要看這道巧克力甜甜圈蛋糕的食譜。https://www.yokofu.tw/ring-to-ring/
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哈囉！大家好，今天May要來跟大家分享四個適合聖誕佳節的美味高蛋白甜點，使用來自英國品牌myprotein的產品，不僅美味，更減低糖分、增整體白質含量，適合想吃甜食又怕胖的你！步驟如下：
一 高蛋白香蕉巧克力核桃磅蛋糕
食材：香蕉三根 一大匙myprotein 素蛋白粉、高蛋白營養巧克力一片、 一顆蛋 、核桃蔓越梅適量
1.將熟化的香蕉兩根半壓成泥(剩下半根作裝飾) 打入一顆蛋 拌勻 加入蛋白粉一大匙 、碎核桃、撥碎巧克力塊 完成基底
2. 預熱烤箱170-180度，將烤盤鋪上烘焙紙或抹上油，倒入混合好的基底，擺上香蕉切片，隨意灑上剩餘的核桃碎與巧克力碎，烘烤180度約20-25分鐘完成
二 高蛋白巧克力燕麥餅乾
食材： 兩大匙myprotein 高蛋白牛奶巧克力抹醬、天然燕麥片約25-30g、10-15CC牛奶或豆漿、蔓越莓&核果適量
1 在碗中加入兩大匙高蛋白巧克力抹醬，加入燕麥片，均勻混合，若不夠濕潤可加入適量牛奶或豆漿約10-15CC 攪拌至合適濃稠度 加入蔓越蔓與核桃增加口感
2預熱烤箱170-180度，在烘焙紙上加上一匙匙的混料，用湯匙或手弄成圓餅狀，在中心加入一顆杏仁，上下火烤約10-15分鐘取出
3 將高蛋白白巧克力抹醬加入袋中，剪個小開口，淋上烤好的餅乾完成。
三、 高蛋白香蕉莓果荷蘭鬆餅
食材： 一根熟化香蕉、荷蘭焦糖煎餅口味蛋白粉一大匙(20-25g) 、一顆蛋、草莓4-5顆
1. 將香蕉2/3根壓成泥(剩餘的切片作裝飾) 加入一顆蛋、荷蘭焦糖煎餅口味蛋白粉一匙混合均勻。
2. 平底鍋開中小火倒一匙油，加入一匙混好的糊，等待約1-2分鐘翻面至兩面金黃盛起。
3. 依個人淋上蜂蜜，加上一匙高蛋白巧克力抹醬，配上新鮮草莓和香蕉切片完成
四 香蕉巧克力松露奶昔 Bliss shake
食材：香蕉一根、巧克力松露口味高蛋白粉一匙約20-25g 無糖豆漿一杯約150CC 水約60CC、核桃或杏仁一把約15g 高蛋白迷你酥脆棒一條
1 將所有食材用果汁機打勻
2 將巧克力片切成碎粉狀，將豆漿/牛奶加熱，杯口朝下，使杯緣沾上液體，沾黏上巧克力碎片
3 在杯子內側塗上巧克力抹醬，倒入香蕉巧克力松露奶昔，加入高蛋白迷你酥脆棒，灑上巧克力粉 完成
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影片拍攝&剪輯：Amanda Yeh
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Music by Emma Kern - Nice To Be Naughty - https://thmatc.co/?l=A656A92E
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Music by Liv Free - Rudolph, Rudolph - https://thmatc.co/?l=2C4152E5
Music by Paul Cook & The Chronicles - Wherever You Are (Embody Remix) - https://thmatc.co/?l=1544FA40
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Music by TYLERxCORDY - ex mas - https://thmatc.co/?l=96B01A3D
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