開售🍪🍫《餅乾罐罐》
(美式軟餅乾原味)
(美式巧克力軟餅乾)
(杏仁瓦片)
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來說個罐罐小故事 (出賣前同事XD)，曾經做過一大罐瓦片(蛋捲罐那種大小)，就分給一些人，剩下要吃就自己拿，但蓋子要蓋緊，因為我怕餅乾受潮軟掉，無法接受應該酥脆的餅乾軟掉，太影響口感了阿：結果我不知道去忙什麼，回來發現，咦~有人動過沒蓋好，於是轉頭問隔壁同事：「妳…….剛剛有動過？沒蓋緊耶(指)」瞬間害她尷尬了一下哈哈哈哈哈，吃罐罐沒關係，要蓋好阿XDDDDDD
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有早鳥先吃過的人可以留言分享喔☺️
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喜歡影片記得幫我多看幾遍
粉專只能放一部影片（IG也有以下影片喔）
同步在YT放上讓人療癒的軟餅乾-縮時攝影
杏仁瓦片成色會比YT影片的深喔
因為留白處會容易受潮變軟
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於是來出忍不住想抱著吃的餅乾罐罐了，只出瓦片太單調，也把定調的軟餅乾讓他們一起手牽手出場了，好消息是可以店到店，壞消息是有極大可能會破碎，防護上會盡量包好，但物流就是很難避免，很介意的人請不要訂購喔！訂購前都會再詢問一次是否介意餅乾破碎喔，對~我就很囉唆XDDDD
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商品說明：
🔺美式軟餅乾：混合麵粉、食用小蘇打粉、蛋、
三種糖、榛果奶油，Lindt瑞士蓮片裝巧克力。
冷凍放置6小時冰透後才可以烘烤
使用榛果奶油與三種糖去製作，香氣十足
內餡包裹滿滿的歐洲Lindt瑞士蓮片裝巧克力～會流心
手拿會稍油是正常的，但入口不會，很平衡～
有些人會覺得過甜，可以先從原味罐罐試試看喔
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🔺杏仁瓦片：混合麵粉、蛋、糖、榛果奶油、杏仁片
使用榛果奶油去製作，香氣十足
一片片湯匙鋪平整，使用切片較厚的杏仁片多點口感
一片片烤到全上色才能出爐，以保持隨時入口薄脆香甜
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*因一人製作、包裝等，且廚房完全無訊號
所以如果沒有即時回復，可能在製作中或外送
請多多見諒～
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🔴保存期限：常溫10天🔴
沒有防腐劑請盡快吃完喔～
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📌《美式軟餅乾罐罐》（原味）
價格：140元
罐子尺寸：10cm*10cm
餅乾尺寸：約8cm～8.5cm
重量：300g左右
（軟餅乾6片）
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📌《美式軟餅乾罐罐》（巧克力-流心）
價格：200元
罐子尺寸：10cm*10cm
餅乾尺寸：約8cm～8.5cm
重量：300g左右
（軟餅乾6片）
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📌《杏仁瓦片罐罐》
價格：240元
罐子尺寸：10cm*10cm
餅乾尺寸：約8cm～8.5cm
（瓦片16片）
重量：240g左右
*因烤箱產能有限，所以《杏仁瓦片罐罐》最多每人每次次限購3罐*
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‼️注意事項：
1.可常溫店到店但要盡快取，寄送一定有碎裂風險，可接受再下單，不因破損退費，於訂購時會再詢問一遍。
2.私訊粉專，採匯款於回復確認後成立訂單，3日內寄出，不接急單。
3.桃園外送貨到付款，請盡量自備零錢
4.是現烤、現包裝，新鮮為主，所以面交請不要惡意棄單
5.桃園八德區滿100元外送，其他區滿200元外送。
（為利環保，請自備袋子裝）
6.外送時間下午～到晚上皆可喔，可先私訊以利安排
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IG帳號也要一起追蹤起來
日後抽獎是兩邊都有的喔
📌IG帳號：daily.of.corners
📌IG：instagram.com/daily.of.corners
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Youtube帳號：日常私角落
YouTube：
📌軟餅乾 https://www.youtube.com/watch?v=DX5Wqd2UJZU
📌瓦片 https://www.youtube.com/watch?v=2Wfa_a3D3TU
📌軟餅乾縮時攝影
https://youtu.be/esZbyA0prtM
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#手工 #餅乾 #軟餅乾 #桃園 #八德 #桃園八德 #美式軟餅乾 #流心 #杏仁瓦片 #瓦片 #杏仁 #杏仁片
杏仁瓦片變軟 在 Re: [問題] 餅乾出爐沒多久就會變軟....... - 看板cookclub 的推薦與評價
杏仁瓦片要做到薄酥脆,建議將配方中的蛋黃取出不用,
個人經驗是~有蛋黃的餅乾,會影響脆度,有蛋黃的餅乾也較易吸濕反潮.
同時也建議您將高粉改低粉,低粉筋度低,有利於推薄,
餅乾糊薄一點,易於將水份烤乾,脆度也較好.
杏仁片出爐還略呈微軟(Microsoft :P),需立刻移出烤盤散熱,
完全冷卻後即需密封保存,以免吸濕反潮而失去脆度.
(因未看到您保存方式的說明,特此補充提醒)
熟餅乾回烤,應不至於沾粘烤盤,或至少不會粘太緊.
(因為烤完就吃光了,哪有機會再回烤..cc...故無實務經驗,以上純推論)
也許可以墊錫箔紙回烤,但回烤後仍應立即出爐,趁熱就剝下來散熱.
我的食譜不在手邊,
推薦參考網路食譜:https://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=113
(需注意其烤箱溫度非台灣慣用的攝氏,請自行換算...我一定會算錯 >"< )
巧克力豆核桃餅乾未說明做法,個人無法判斷.
推論是做成較厚的小西餅(至少比杏仁瓦片厚不少),
是否因為加了可可粉,無法由色澤判斷而未烤透? 而使得後來變軟?
餅乾配方中的奶油於軟化後打發或加熱溶化,
兩者使用方式不同,做出來的餅乾質地也會有差異哦!
(配方中的各材料對口感的影響,就暫不討論)
※ 引述《vi741014 (薇)》之銘言：
: 昨天做了杏仁瓦片以及巧克力豆核桃餅乾
: 剛出爐的時候杏仁瓦片確定還是脆脆的
: 巧克力核桃餅乾也是
: 但是杏仁瓦片放涼半小時後就變軟了
: (以前也烤過杏仁瓦片 但是沒發生變軟的情形)
: 不知道是不是天氣熱加上濕氣重
: 而巧克力豆核桃餅乾也在放了一天以後變軟了(囧)
: 我知道如果再放入烤箱烘烤是會回復原來的脆度
: 但是 我手邊雖然有烤箱 卻沒有防沾黏的烘焙紙(因為我住宿舍)
: 不知道直接把餅乾放進去烤會......?
: 附上我烤餅乾的配方:
: 杏仁瓦片:
: 無鹽奶油30克 杏仁片100克 蛋1個 蛋白1個 香草精少許 高粉30克
: 糖粉70克
: 巧克力豆核桃餅乾:
: 可可粉10克 低粉140克 無鹽奶油70克 蛋1個 香草精少許 糖60克
: 碎核桃50克 巧克力豆70克 泡打粉1/2小匙
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