#母親節糕點臨時快閃團
#防疫不必出門直接宅配送到家
#中西兼併
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臨時決定加開這團母親節糕點團...
我自己吃了後真心覺得媽媽們應該會喜歡🥰
有精緻的 #杏桃果醬巧克力蛋糕,還有浪漫且甜而不膩的 #馬卡龍,也有長輩應該會蠻喜歡的 #上海紅豆鬆糕,吃膩了傳統的奶油蛋糕,今年可以換個口味試試喔!
♥️薩赫蛋糕:
義大利威尼斯三百年經典餐飲品牌Florian福里安花神,店裡最經典的巧克力杏桃果醬蛋糕,用72%巧克力製作緊實蛋糕體,苦甜中帶著杏桃的微酸,外表簡單低調,內含巧克力風味非常香濃,蛋糕中間夾著杏桃醬帶出的酸甜韻味格外迷人。
❤️馬卡龍:
威尼斯總店 300 年的配方,享用跟卓別林當年在威尼斯吃的同款馬卡龍。手工自製馬卡龍餅皮、內餡,甜而不膩非常好吃。
六種經典口味:
★ 檸檬口味:傳統西西里配方,以進口黃檸檬果泥呈現果汁酸味與檸檬皮的香氣,清爽甘甜。
★ 咖啡:花神咖啡豆製成的咖啡口味內餡,外蓋的淡淡咖啡香氣配上內餡的濃郁咖啡夾心,是經典中的經典。
★ 巧克力:72% 苦甜巧克力調製與鮮奶油調製而成的甘納許內餡,與外蓋甜香融為一體,是頂極風味的完美呈現。
★ 覆盆子:新鮮覆盆子果泥與進口白巧克力特製成的內餡,與外蓋的甜蜜滋味相互交織,呈現夢幻誘人的組合。
★ 荔枝玫瑰:台灣限定版的荔枝玫瑰內餡,清甜果香加上淡淡的玫瑰芬芳,入口後淡雅的花香在嘴中奔放開來,付予馬卡龍不同層次的創意口味。
★ 海鹽焦糖:焦糖和海鹽混合出富有深度的內餡,襯托出杏仁蛋白外蓋的精巧製成工藝,品嘗花神經典馬卡龍一定不可錯過。
❤️美齡思鬆糕:
早期上海鬆糕是江南富貴人家必備的點心,其中紅豆鬆糕因蔣宋美齡女士對它情有獨鍾而遠近馳名。
以糯米為本,造就柔糯且紮實的獨特口感,層層淡雅米香與綿密紅豆餡交織,甜而不膩,看似樸實淡泊,卻蘊含雋永淳美的滋味!
愛好養生不愛負擔的長輩一定會喜歡,其實我自己吃了後也覺得好好吃喔!😋
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『Florian福里安花神』卡薩諾瓦沙赫蛋糕(5.5吋)+ 馬卡龍經典綜合6入禮盒 $1149(含運)
『Florian福里安花神』馬卡龍經典綜合6入禮盒 $599(含運)
『美齡思糕』1入/600g禮盒 $499
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4/23陸續出貨
🚫福里安系列和鬆糕不同廠商無法併運喔!
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📣為避免母親節物流塞車狀況,蛋糕都會依造訂單順序出貨,無法指定到貨時間喔!
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「杏桃果醬巧克力蛋糕」的推薦目錄:
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- 關於杏桃果醬巧克力蛋糕 在 [食譜] 奧地利沙河蛋糕Sacher Torte - 看板cookclub 的評價
- 關於杏桃果醬巧克力蛋糕 在 薩赫蛋糕無粉巧克力蛋糕/杏桃果醬/巧克力甘納許... - 卉 的評價
- 關於杏桃果醬巧克力蛋糕 在 Apricots Saoher Cake || 黄杏黑巧克力沙架蛋糕|| 巧克力味醇厚 的評價
杏桃果醬巧克力蛋糕 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最佳解答
#日文單字 #パンの種類 #麵包種類 #美食日語
✨【杏子日語教室】新單元✨單字系列第2回
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🥐4分鐘學會100種麵包相關單字🍞パン100種類🥐 |単語シリーズ②パン編
👀<本日單字>👀
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パン・麵包
パン屋・パンや・麵包店
ベーカリー・糕點店
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1.あんパン ・ 紅豆麵包
2.クリームパン・奶油麵包
3.メロンパン・波蘿麵包
4.かめパン ・ 烏龜波蘿麵包
5.動物パン・どうぶつパン・動物麵包
6.ジャムパン・果醬麵包
7.菓子パン・かしパン・甜麵包
8.揚げパン・あげパン・炸麵包
9.コッペパン・午餐麵包
10.総菜パン・そうざいパン・熟食配菜麵包
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11.焼きそばパン・やきそばパン・炒麵麵包
12.コロッケパン・可樂餅麵包
13.カレーパン・咖哩麵包
14.たまごロールパン・雞蛋沙拉麵包
15.塩パン・しおパン・鹽麵包
16ちぎりパン・ 多胞胎餐包
17.コロネ ・ 螺旋麵包
18. ピーナツパン・花生麵包
19.チョコパン・巧克力麵包
20.生クリームパン・なまクリームパン・鮮奶油麵包
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21.マリトッツォ・羅馬生乳包
22.全粒粉パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
23.ガーリックトースト・大蒜麵包
24.チーズパン・乳酪麵包
25.デニッシュ・丹麥麵包
26.フルーツデニッシュ・水果丹麥麵包
27.全粒粉食パン・ぜんりゅうふんパン・全麥麵包
28.胡桃パン・くるみパン・胡桃麵包
29.白パン・しろパン・白麵包
30.バターロール・奶油圓麵包
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31.ウインナーロール・熱狗捲麵包
32.葱パン・ねぎ・台式蔥花麵包
33.牛角パン・ぎゅうかくパン・台式牛角麵包
34.蒸パン・むしパン・蒸麵包
35.ロシアパン・羅宋麵包
36.コーンブレッド・美國玉米麵包
37.イングリッシュ・マフィン・英式瑪芬(英國麵包)
38.ロッゲンシュロートブロート・德式黑麥麵包
39.シュトーレン・德式聖誕麵包蛋糕
40.フォカッチャ・佛卡夏(義大利麵包)
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41.ハンバーガー・漢堡
42.ホットドッグ・熱狗麵包
43.ピタ・皮塔餅・口袋麵包(阿拉伯麵包)
44.フランスパン・法國麵包
45.クロワッサン・可頌麵包(牛角麵包)
46.バゲット・法國長棍麵包
47.ソフトフランスパン・軟法
48.明太フランス・めんたいフランス・明太子法國麵包
49.ブール・法國球狀麵包
50.フレンチロール・小圓法(法國麵包球)
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51. クッペ ・橄欖形法國麵包
52.パン・ド・カンパーニュ・鄉村麵包
53.ベーコンエピ・培根麥穗麵包
54.ブリオッシュ・布里歐(法國奶油麵包)
55. 食パン・しょくパン・吐司
56.生食パン・なましょくパン・生吐司
57. 全粒粉食パン・ぜんりゅうふんしょくパン・全麥吐司
58. レーズン食パン・レーズンしょくパン・葡萄乾吐司
59.マーブルデニッシュ食パン ・ マーブルデニッシュ しょくパン・大理石丹麥吐司
60.ハニートースト・蜜糖吐司
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61.小倉トースト・おぐらトースト・紅豆吐司
62.エッグインクラウド・雲朵蛋吐司
63.フレンチトースト・法式土司
64.ピザトースト・比薩吐司
65.サンドイッチ・三明治
66.カツサンド ・炸豬排三明治
67.フルーツサンド・水果三明治
68.厚焼きタマゴサンド・あつやきたまごサンド・厚蛋燒三明治
69.ロールサンド ・ 三明治卷
70.クロックムッシュ・火腿起司三明治(法國咖啡廳人氣菜單)
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71.パニーノ・帕尼尼 (義大利三明治)
72.スフレパンケーキ・舒芙蕾鬆餅
73.ジャーマンパンケーキ・荷蘭寶貝鬆餅(德式鬆餅)
74.ホットケーキ・美式鬆餅
75.ベルギーワッフル・ 比利時鬆餅、格子鬆餅
76.エッグベネディクト・班尼迪克蛋(火腿蛋鬆餅)
77.マフィン・瑪芬(又譯作瑪芬麵包或英式小鬆餅)
78.スコーン・司康餅(英式鬆餅)
79.バブルワッフル・香港雞蛋仔
80.ドーナツ・甜甜圈
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81.フレンチクルーラー・法蘭奇
82.デニッシュドーナツ・丹麥甜甜圈
83.あんドーナツ・包餡甜甜圈
84.ベルリーナ・プファンクーヘン ・柏林果醬包(甜甜圈口感)
85.べーグル・貝果
86.シナモンロール・肉桂卷
87.グリッシーニ・法式麵包棒
88.スティックパン・日式麵包棒
89.チュロス・吉拿棒
90.チュロッキー・環形吉拿棒
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91.プレッツェル・鹽味卷餅 蝴蝶餅
92.ラスク・麵包乾
93.パンシチュー・麵包盅
94.クレープ・可麗餅
95.ナン・饢
96.チャパティ・印地烤餅
97.トルティーヤ・墨西哥薄餅
98.ブリトー・墨西哥捲餅
99.ピロシキ・皮羅什基(東歐餡餅)
100.ピザ・比薩
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杏桃果醬巧克力蛋糕 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
3款自製抺醬
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1. 白巧克力杏仁抺醬
所需材料 (2 罐 150 g玻璃罐):
200 g 杏仁果
200 ml 杏仁奶
50 g 糖
100 g 白巧克力
50 g 椰子油
作法:
1.1 將杏仁果放入平底鍋乾煎後,加入杏仁奶稍微加熱。
1.2 將杏仁果和杏仁奶倒入食物料理機中,加入糖、切碎的白巧克力和椰子油打成抺醬。將抹醬裝入玻璃罐中,保存在冰箱中,最多可以存放10天。
2. 花生巧克力抺醬
所需材料 (2 罐 150 g玻璃罐):
250 g 炒過的原味花生
50 g 紅糖
20 g 可可粉
1/2茶匙鹽
2湯匙油
作法:
2.1 將花生和鹽放入食物料理機中打成花生粉。
2.2 加入二號砂糖、可可粉和油繼續攪打成醬。最後將花生巧克力抺醬裝入玻璃罐中保存。
3. 腰果覆盆子抺醬
所需材料 (2 罐 150 g玻璃罐):
200 g 冷凍覆盆子
40 g 蜂蜜
150 g 奶油乳酪
200 g 腰果
作法:
3.1 將冷凍的覆盆子和蜂蜜放在平底鍋中一起煮至冒泡。
3.2 將覆盆子果醬倒入食物料理機中,然後加入奶油乳酪和腰果打成抺醬。將抹醬倒入玻璃罐中,保存在冰箱中,最多可以存放10天。
更多超棒的抺醬早餐點子請看:
用新鮮的櫻桃果醬和酥皮麵皮,創造出3個簡單可口的甜點:https://youtu.be/-d9Ts9mPljc
7種自製不同口味奶油的方法:https://youtu.be/RdwGVLixeFQ
荷蘭寶貝佐英式檸檬奶油:https://youtu.be/MjOOo9yu8_A
充滿天然果醬的水果蛋糕:https://youtu.be/71P6Knb3czE
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杏桃果醬巧克力蛋糕 在 有口福 Youtube 的精選貼文
用千層酥皮做的美味水果籃 — 有誰收到過水果籃的禮物呢?大多數時候,會是一個編織的籃子,裡面裝滿了各種各樣的水果。但是,如果整個水果籃都可以吃呢?是的,籃子也是可以吃的!這個水果籃是用酥脆的千層酥皮做成的。籃子裡裝滿了美味的馬斯卡彭起司鮮奶油醬和各種水果。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/edible-puff-astry-fruit-basket/
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所需材料 (8至10人份):
籃子部份:
3-4 張千層酥皮
蛋黃液
一些水用來將千層酥皮條黏在一起
馬斯卡彭起司鮮奶油醬部份:
600 g 馬斯卡彭起司
500 g 打發鮮奶油
200 g 糖
香草莢
黑巧克力,磨碎
草莓部份:
400 g 草莓,切成薄片
2 湯匙草莓果醬
檸檬皮和1 顆檸檬汁
此外:
橢圓深盤
鋁箔紙
杏桃果醬
作法:
1. 用鋁箔紙包住橢圓形盤子,然後翻轉過來,並將鋁箔紙表面壓平。
2. 將千層酥皮切成約1.5 cm 寬的長條。然後使用影片中的編織方法,將所有千層酥皮編織在一起。編織籃子總共包括4個組成部分:1 個大的 “底部”、2 條編織長辮(用於穩定的邊緣)及另1 條編織長辮(用來當做提把)。將2條編織長辮黏到底部邊緣。沾一些水,黏性會比較好。
3. 將編織好的千層酥皮連同盤子放在鋪著烘焙紙的烤盤上,並在千層酥皮上刷一層蛋黃液。然後將烤盤放入180°C上下火預熱好的烤箱中烤大約50分鐘。提把必須在相同溫度下烤,但只能烤20分鐘。因此,最好先烤好籃子,然後再烤提把。烤好後,讓籃子和提把完全冷卻,然後再把籃子從包著鋁箔紙的盤子上取下來。
4. 將馬斯卡彭起司、糖和香草放入碗中,然後用手持攪拌器攪拌均勻。加入打發鮮奶油,然後拌入磨碎的巧克力。為了讓馬斯卡彭起司鮮奶油醬更固定,建議加入軟化的6至8張吉力丁片。
5. 將草莓切成小塊後放入碗中,並混入草莓果醬。磨入一點檸檬皮,並加入檸檬汁混合均勻。
6. 在籃子裡倒入一層馬斯卡彭起司鮮奶油醬,然後加入一層草莓,並重覆這個程序。最後一層塗抹馬斯卡彭起司鮮奶油醬。再用新鮮水果裝飾籃子。為了使水果展現出迷人的光彩,可以用溫的杏桃果醬刷在上面。最後,將提把放在水果籃上。(如果提把無法固定立好,可以用牙籤來固定。)
這個水果籃不但看起來很美,而且可以當做很棒的禮物籃。它裡面馬斯卡彭起司鮮奶油醬和水果的美味,更是讓人有新的體驗。真的是一個非常特別水果蛋糕的好點子!
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杏桃果醬巧克力蛋糕 在 薩赫蛋糕無粉巧克力蛋糕/杏桃果醬/巧克力甘納許... - 卉 的推薦與評價
薩赫蛋糕無粉巧克力蛋糕/杏桃果醬/巧克力甘納許在奧地利維也納一款傳統的巧克力蛋糕,蛋糕由兩層甜巧克力和兩層巧克力中間的杏桃果醬組成。 ... <看更多>
杏桃果醬巧克力蛋糕 在 Apricots Saoher Cake || 黄杏黑巧克力沙架蛋糕|| 巧克力味醇厚 的推薦與評價
... 介绍00:33 黑巧 蛋糕 04:02 黑巧奶酪05:43 杏桃果酱 06:37 甘纳许酱00:08 ... 巧克力 奶酪: 鸡蛋55g、细砂糖55g、黑 巧克力 80g、黄油125g 杏桃果酱 : ... ... <看更多>
杏桃果醬巧克力蛋糕 在 [食譜] 奧地利沙河蛋糕Sacher Torte - 看板cookclub 的推薦與評價
有圖沒音樂blog
https://agneta.pixnet.net/blog/post/27009585
SacherTorte 沙河蛋糕起源於奧地利,也是那裡最著名的甜點。
發明者Franz Sacher 當時是16歲的學徒,因主廚不在,
意外被交付盛宴的甜點這個重任。可想而知,這個蛋糕讓主人賓客相當滿意。
從西元1832年起,SacherTorte的秘密配方,就一直被保留至今..
正宗的Sacher Torte只在奧地利生產,如果有機會去旅遊,
務必吃上一塊,感受一下這古老的巧克力甜點啊。
Sacher torte 沙河蛋糕 for 9"蛋糕模
食譜參考 The Global Gourmet
<材料>
a. 蛋糕體
巧克力 120 g
奶油 113 g(放軟)
糖粉 43 g
蛋 6 個(分開)
糖 114 g
麵粉 130 g
b. 夾層杏桃果醬
杏桃果醬 180 g
c. 表面巧克力糖霜 (使用一半份量即可)
砂糖 360 g
水 180 g
巧克力 390 g
<作法>
a. 蛋糕體
1. 將9吋圓模鋪上烘焙紙。烤箱180度C預熱。
1. 將裝巧克力鈕釦的鍋架在滾水上,用蒸汽的熱度把巧克力融化完全,離火。
2. 室溫軟化的奶油和糖粉打至蓬鬆,作法1的巧克力降至32度C時加入拌勻。
3. 分次加入蛋黃,一次一個拌勻後再加下一個。
4. 蛋白加砂糖打至硬性發泡,分次與蛋黃巧克力糊拌勻。
5. 分兩次篩入麵粉,全部攪拌均勻。
6. 麵糊入模,180度C/55分。出爐放涼,脫膜。
7. 巧克力蛋糕修整表面到平順,橫切一半待用。
b. 夾層杏桃果醬
將杏桃果醬加熱融化,以刷子沾取抹在蛋糕上。
蛋糕夾層中要抹,蛋糕的表面和周圍也要塗抹均勻。
c. 表面巧克力糖霜
1. 將水和糖加熱煮滾,加入巧克力融化。
2. 確認巧克力融化完成,整鍋溶液繼續煮到110度C,
不時把鍋子周圍的巧克力刮下攪拌。
3. 巧克力糖霜離火,倒入比較窄口的小鍋裡,攪拌避免表面結皮。
4. 將巧克力糖霜倒在大理石桌面降溫,表面快硬化時全部刮起倒回小鍋,攪拌均勻。
5. 作法4再重複兩次。
6. 準備好塗好杏桃果醬的蛋糕體,把巧克力糖霜淋滿表面和周圍,
可用抹刀幫助平整。終於完成~
就像正宗Sacher Torte的網頁中提到的,他們使用高品質的原料來製作,
經典之所以會是經典,良好的成分是不可少的。
換句話說.... 多花一點錢去買好一點的巧克力是很重要的事情...(掏錢包)
但是成品吃起來絕對會感動到被融化啊>///<
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◆ From: 123.205.14.155
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