#杏鮑菇 幾乎是我每次去市場必買的食材,冰進冰箱前保持乾燥,大概最久都可以放一個禮拜,也算是耐放。
杏鮑菇富含膳食纖維,加熱後體積也不容易縮小,保留厚實的口感,對於 #減重 的人來說,是很不錯的好食材! 👍
之前因為疫情,我媽媽在冰箱裡存放了超多鹹鴨蛋,要讓我們配粥吃~ 不過其實我滿不習慣吃鹹鴨蛋配粥 😅。所幸就把鹹鴨蛋+杏鮑菇➡️「金沙杏鮑菇(鹹蛋杏鮑菇)」,只需要搭配蒜末、蔥末和辣椒末就香氣逼人超級好吃😋!
🌟鹹鴨蛋的鈉含量較高,在料理時不要再額外加鹽或醬油調味,也避免攝取過多的鈉。
🌟其實金沙料理不會很難,最重要關鍵就是:
1. 把鹹蛋黃、鹹蛋白分開
2. 用鹹蛋黃炒出香氣
所以,同樣的道理,換成金沙茭白筍、金沙玉米筍⋯都是一樣的!😉
❤️超簡單食譜在這兒➡️ https://reurl.cc/GmM5V3
#杏鮑菇料理 #鹹蛋料理
#金沙杏鮑菇 #鹹蛋杏鮑菇
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,香氣逼人的【金沙杏鮑菇】濃郁Q脆的口感讓飯鍋見底! 「杏鮑菇出水讓粉更能黏著在上面」 「搶酥更酥脆!大火把油逼出來!」 大家一定很喜歡吃酥炸菇 尤其是杏鮑菇也是首選之一 今天簡單哥加上「金沙」拿去炒 變成了一道超下飯的家常料理 有些小眉角你學起來了沒? 沒有生菇味的菇就是美味! (今日份量:4 ...
杏鮑菇鹹蛋 在 簡單哥 Facebook 的最讚貼文
香氣逼人的【金沙杏鮑菇】濃郁Q脆的口感讓飯鍋見底!
「杏鮑菇出水讓粉更能黏著在上面」
「搶酥更酥脆!大火把油逼出來!」
大家一定很喜歡吃酥炸菇
尤其是杏鮑菇也是首選之一
今天簡單哥加上「金沙」拿去炒
變成了一道超下飯的家常料理
有些小眉角你學起來了沒?
沒有生菇味的菇就是美味!
(今日份量:4 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鹹蛋 2顆
👉杏鮑菇 270克
👉樹薯粉 35克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉蔥花 15克
👉水 30毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①杏鮑菇加入鹽巴拌勻後靜置
②出水後加入樹薯粉拌勻
③熱鍋熱油,油炸杏鮑菇至金黃後搶酥
④熱鍋下油,加入蔥、蒜、鹹蛋黃
⑤炒至起泡後加入鹹蛋白、杏鮑菇、水
⑥加入白胡椒、蔥、辣椒拌勻
#金沙杏鮑菇
#鹹蛋黃
#炸物
#下飯
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
杏鮑菇鹹蛋 在 灶神在家 Facebook 的最佳解答
今晚,我想來點~珍珠丸!
新菜單來囉
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
9/14(一)蒜頭燒雞、樹子蒸魚、時蔬。山藥肉片湯
9/15(二)白菜獅子頭、紹興醉蝦、時蔬。薑絲鱸魚湯
9/16(三)椒鹽雞柳、檸檬魚、時蔬。苦瓜丁香排骨湯
9/17(四)筍絲滷肉、蛤蠣蒸蛋、時蔬。枸杞紅棗雞湯
9/18(五)地瓜燒雞、蔥燒豆腐蝦仁、時蔬。菇菇鮮蚵湯
生機餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
9/14(一)塔香鮮蚵煎蛋、栗子燒子排、時蔬。山藥鱸魚湯
9/15(二)乾煎虱目魚肚、蕃茄燉牛肉、時蔬。蓮藕排骨湯
9/16(三)絲瓜蛤蠣、地瓜燒肉、時蔬。玉米雞湯
9/17(四)豆豉黃金鯧、三絲雞片、時蔬。味噌鮭魚湯
9/18(五)干貝吻仔魚蒸蛋、菇菇炒肉片、時蔬。鳳梨苦瓜雞湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
9/14(一)蛋酥胡瓜、海苔腐皮捲、咖哩馬鈴薯、時蔬。糙米飯
9/15(二)三絲蛋皮捲、絲瓜燴金針菇、塔香茄子、時蔬。紅藜飯
9/16(三)金針炒豆干、金沙南瓜、越南時蔬捲、時蔬。糙米飯
9/17(四)芹菜炒豆皮、紅燒百菇、枸杞山藥球、時蔬。紅藜飯
9/18(五)韭菜盒子、麻油杏鮑菇、鹹蛋苦瓜、時蔬。糙米飯
杏鮑菇鹹蛋 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
香氣逼人的【金沙杏鮑菇】濃郁Q脆的口感讓飯鍋見底!
「杏鮑菇出水讓粉更能黏著在上面」
「搶酥更酥脆!大火把油逼出來!」
大家一定很喜歡吃酥炸菇
尤其是杏鮑菇也是首選之一
今天簡單哥加上「金沙」拿去炒
變成了一道超下飯的家常料理
有些小眉角你學起來了沒?
沒有生菇味的菇就是美味!
(今日份量:4 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鹹蛋 2顆
👉杏鮑菇 270克
👉樹薯粉 35克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉蔥花 15克
👉水 30毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①杏鮑菇加入鹽巴拌勻後靜置
②出水後加入樹薯粉拌勻
③熱鍋熱油,油炸杏鮑菇至金黃後搶酥
④熱鍋下油,加入蔥、蒜、鹹蛋黃
⑤炒至起泡後加入鹹蛋白、杏鮑菇、水
⑥加入白胡椒、蔥、辣椒拌勻
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#金沙杏鮑菇
#鹹蛋黃
#炸物
#下飯
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
杏鮑菇鹹蛋 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳解答
今天來分享我家的白飯殺手~金沙杏鮑菇! 也是一道相當簡單又快速的料理,只要記得鹹蛋黃要以小火先炒倒起泡香氣才足喔!
對了~剩下的蛋白怎麼處理? 小田太太拿來炒飯也相當好吃唷!
食材:
鹹蛋黃 2顆
杏鮑菇 150g (2根)
蒜頭 12g (3顆)
青蔥 15g (1支)
辣椒 10g (1條)
調味料:
沙拉油 1大匙
砂糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/4小匙
米酒 1大匙
水 3大匙
👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen
👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/
👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog
🎉小田太太食譜書購買資訊:🎉
博客來 https://goo.gl/2uPGrn
金石堂 https://goo.gl/Fj4zzk
誠品 https://goo.gl/cy2Qtx
海外~城邦閲讀花園 https://goo.gl/92N6up
杏鮑菇鹹蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
材料:杏鮑菇、鹹蛋黃5顆、鹽、糖、蔥花、太白粉
做法:先把鹹蛋黃蒸熟,把杏鮑菇洗乾淨後用滾刀切法切一塊一塊灑上一些太白粉攪拌一下,這樣炸過後會外酥內嫩的感覺,準備一鍋熱油大約160-180度,放入杏鮑菇炸到表面乾脆即可整鍋倒出瀝乾杏鮑菇,把鹹蛋黃弄碎後準備鍋子加多些油,再把鹹蛋黃倒入鍋中火不要太大持續拌炒呈現泡泡狀,再加入杏鮑菇、少許鹽、少許糖、蔥花,快速翻炒一下,這樣即可起鍋裝盤完成金沙杏鮑菇