今天下午朋友間的話題都是《米其林台北指南》公布了「必比登推介」美食名單，共有36間餐廳與夜市攤檔登榜，這些餐廳
無星！
無星！
無星！
所謂這份「必比登推介」美食名單是米其林官方組織的推薦美食，意思是「物超所值的美味佳餚」，沒有任何星星。
星級餐廳名單會在3/14公布
比較讓我意外的是在港澳奪星的鼎泰豐，竟然在台北只上了推薦美食名單，這表示該店（鼎泰豐信義店）今年不會摘星了（所以也有人說這份名單是摘星夢碎之名單）。不過針對連鎖餐飲企業，米其林評鑑仍是一家一家分店分開評比，這次登上推薦美食名單的鼎泰豐信義店無法摘星，不代表其他分店無法登上星級餐廳名單喔。
至於必比登是誰？就是大家以為的米其林寶寶，其實他的名字就叫必比登啦。
無論是指南或名單，都只是參考，任何一家餐廳美食好吃與否，最後都是客人自己的味蕾說了算。
2018年《臺北米其林指南》必比登推介美食名單如下：
點水樓 (松山)、鼎泰豐 (信義路)、阜杭豆漿、清真中國牛肉麵食館、濱松屋、杭州小籠湯包 (大安)、好公道金雞園、建宏牛肉麵、想想廚房、老山東牛肉家常麵店、廖家牛肉麵、林東芳牛肉麵、劉山東牛肉麵、茂園、美麗餐廳、My 灶、我家小廚房、牛店精燉牛肉麵、一號糧倉、彭家園、祥和蔬食、雙月食品、宋廚菜館、北平陶然亭、永康牛肉麵、醉楓園小館、阿男麻油雞、臭老闆現蒸臭豆腐、劉芋仔、豬肝榮仔、陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐、海友十全排骨、梁記滷味、駱記小炒。
杭州小籠湯包 分店 在 [食記] 鼎泰豐V.S.杭州小籠湯包- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：「鼎泰豐」忠孝分店 「杭州小籠湯包」
地址：台北市忠孝東路四段218號 台北市杭州南路二段53之5號
電話：(02)2721-7890ꄠ (02)2393-5875
價位範圍（每人）：$300 $150
有圖有真相：https://0rz.tw/d32d1
為了招待遠方友人..
首次到「鼎泰豐」品嚐聞名已久的小籠包...
由於是週日中午..
選擇坐位比較多的忠孝分店..
以免浪費太多時間在候位...
搭乘捷運到忠孝敦化站
走3號出口，經過兩條巷子走進216 巷
ATT後方就是「鼎泰豐」忠孝分店
我們到達之後..
很幸運的沒排到隊...馬上就入座..
步入店內...
裝潢大失我所望..
本來以為會有濃濃的中國風...
結果卻像快餐店一樣..
實在跟餐點的價位不符合!!!
餐具也是很簡樸的清一色白瓷餐具...
鼎泰豐官方網站：「中央廚房的『管制作業區』包括原料處理和倉儲包材，除了小籠包
仍留在店內現場做，餃子、燒賣都移到中央廚房統一製作配送。」
中央廚房製作、冷藏配送菜肉大包、蝦肉蒸餃...等
從包好後，配送到店內、到加熱、到上桌
其間經過的時間不知道有多久...
好像失去了那一股新鮮的感覺!!!
而從中央廚房送來的餡料、包子皮，
現場包成的小籠包..
上桌後...以為小籠包會燙口...
沒想到..還好嘛...
但小籠包不就是愛那種燒燙燙的感覺嗎???
怎麼失去了這個味兒!!!
雖然小籠包($180)、菜肉大包($35)、蝦肉蒸餃($200)、
原盅雞湯($180)、原盅牛肉麵($190)
口味都不錯...尤其是原盅雞湯、原盅牛肉麵的湯頭..清爽而不油膩..
但是期望太高了...所以有點失望...
「鼎泰豐」價錢太不可親...
如果論c/p值
我寧願去自稱「鼎泰豐的實力，三六九的口味，路邊攤的價格」
位於中正紀念堂正後方的「杭州小籠湯包」
雖然是個路邊小攤..但是人潮不輸「鼎泰豐」
內用要先拿有序號的單子來點菜，
等到叫到號碼後，再由服務人員帶入座，
然後自己去拿薑絲、醋、醬油等配料，
這裡的小籠湯包(8個$80)、蟹黃湯包(8個$150)
都是正港的現包現蒸..
上桌保證是燒燙燙!!!
「鼎泰豐」
信義本店
地址：台北市信義路二段194號(永康街口)
電話：(02)2321-8928
營業時間：週一至週五 10:00~21:00
週六例假日 09:00~21:00
忠孝分店
地址：台北市忠孝東路四段218號(216巷進)
電話：(02)2721-7890
營業時間：週一至週五 10:30~14:00 16:00~22:00
週六例假日 10:00~22:00
「杭州小籠湯包」
地址：台北市杭州南路二段53之5號
(中正紀念堂正後方，杭州南路與愛國東路交叉口)
電話：(02)2393-5875
營業時間：17:00~24:00 每週一公休
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作者: keikoy (要充實) 看板: Food
標題: [食記] 台北 鼎泰豐 & 杭州小籠湯包ꔊ時間: Sat Nov 17 22:36:40 2007
餐廳名稱 : 鼎泰豐
地址 : 台北市忠孝東路三段300號B2F(SOGO BR4地下二樓)
TEL：87720528
服務費 : 內用加一成
網誌版: https://0rz.tw/943lz
星期五中午約十二點多到達,外面兩排等候座位已坐滿,
還有很多人手上拿著點菜單在勾選,
我也很開心地一口答應,很久沒吃了^^
小姐拿單子給我們先點,說約等二十分鐘!
真的整整二十分鐘! 算的真準^^
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我們兩個女生點了:
請注意右上角那顆！
小籠包~六個110 (我記得先前是十個160的樣子?) 漲價囉?
不知是太久沒吃還是錯覺
我總覺得永康街跟att的略勝一籌!
這次吃沒有那麼令我驚艷?
小差曲是服務生一端上桌鮮開蒸籠
馬上發現有顆湯汁溢了出來立即說要補上一顆小籠包
反應超好, 我都還沒注意到說!
真的馬上就補上了一顆
一大籠裝著一顆!
我同學聽到這樣的服務超開心^^
服務生訓練真是一流的水準
蝦肉蒸餃~六個120
在鮮魚還是蝦肉中考慮了一下.
想點沒吃過的,板上也很多人推的
裡面的蝦肉不多,沒什麼特別感覺!
我想我還是偏愛鮮魚蒸餃!真的很鮮甜喔!
蟹粉小籠~也是六顆,185
?什麼我們倆都覺得腥味好重喔><
下次不會點的一道!
豆沙小包~六個90
芋泥小包~六個95
想說板上都很推究貪心地都點了
兩籠一起上
因豆沙比較甜,服務生建議我們現吃芋泥小包
老實說我吃到沒什麼感覺了!
只覺得膩了…
不過第一次吃這類小包有點興奇
下次想試它的元盅雞麵,看隔壁桌點的好好吃喔!
還有另一桌六個人進來只點了赤豆鬆糕?(很多紅豆的那種)
另一桌六個人也點了千層油糕
板上討論的比較少,下次想點
可以推薦哪個好吃嗎?謝謝!
這一餐吃下來加一成660 我比較偏愛鼎泰豐:D
居然跟我上次吃的NY bagel一樣…
(上星期同學去仁愛NY服務生居然略過她(三個人點了另外兩位)
沒幫她點餐,超扯的!!!後來她自己去跟服務生點…)
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商家名稱： 杭州小籠湯包(杭州南路店)
電話： 02 23935875
地址： 100台北市中正區杭州南路2段53號之5 (近中正紀念堂)
從路邊攤到今日的店面~
打著『鼎泰豐的實力，三六九的口味，路邊攤的價格』
雖然是下午時段,但內客人還是不少~
前天同學帶我去吃了杭州小籠包
(本來是要吃盛園的絲瓜湯包,可惜下午休息)
我覺得還是鼎泰豐慮勝一籌!
可是價錢稍貴多了!
有免費自取的醃高麗菜 (小辣!很多人一拿就是一大碗)
小籠包 八個90 (也不錯吃!比鼎泰豐的大一些!但沒那麼精緻就是了)
乾隆灌湯餃 八個90 (好奇怪的的名字喔!)
麻辣豆腐 80 (這個不辣喔!麻麻的不虧是招牌)
免一成服務費
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