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在日文裡，光是「鬆餅」就有三種不同單字。分別為「ワッフルwaffle 」、「パンケーキpan cake」、「ホットケーキhotcake」。前面兩者的定義和台灣大同小異，但最後一個直譯會變成「熱蛋糕」的又是他們自創的和製英語。😂
這個通常是指在喫茶店菜單上常可見到用銅板現做的鬆餅。跟有空氣感的厚鬆餅或薄嫩的美式鬆餅比起來，這種的口感偏紮實，即便有些店家提供雙層厚鬆餅，但刀子一切就知道完全不同。
復古懷舊的鬆餅歷史可以追朔至近百年前，東京日本橋某間百貨公司的食堂推出了鬆餅甜點，當時菜單上就寫著「hotcake」，後來到了昭和時代，這個僅在日本特殊獨有的稱呼就這樣普及開來。
其實不管哪種我都很喜歡吃，而且還有固定會去的店。被譽為世界第一美味早餐的Bills、多次被美國媒體給予高評的早午餐店Clinton Street Baking Company（造訪紐約時還特地去吃了！❤️），而喫茶店的話，則推薦上野的王城與錦系町的nit。
大家也有心目中的鬆餅店口袋名單嗎？歡迎分享〜
Ps喫茶店資訊放在留言處喔
#miho聊咖啡
＃東京美食～清澄白河「iki ESPRESSO」咖啡、早午餐
前兩天跟一位愛好日本旅遊的朋友聊起了日本旅遊，談了很多過去許多東京旅遊的經驗，這位朋友提到他好懷念清澄白河的「Blue Bottle」咖啡。清澄白河因為「Blue Bottle」的進駐，周邊也漸漸開起多家咖啡店，也讓「清澄白河」站的咖啡店版塊一路延伸到「森下」站。
「清澄白河」過去是一個默默無聞的小站，比較有名的大概就是「清澄庭園」吧！後來因為有「Blue Bottle」的進駐，加上原來這裡的一些印刷廠、舊倉庫外遷，多了很多空間，這些利用舊倉庫打造的空間，裡面除了販賣咖啡飲品、餐點之外，也提供展覽空間讓藝術創作者有不一樣的表現舞台。
若是要提到清澄白河的特色店家，我會推薦這家早午餐「iki ESPRESSO」，我曾經分享這家店給一對母女前往品嚐，當時他與剛從澳洲打工遊學回國的女兒在這裡開心地悠遊著，女兒還跟店家老闆攀談，因為跟他印象中的日本人認真嚴謹一點都不像，反而很像是紐澳地區的那種慵懶、率性的感覺。
若要提起這家「iki ESPRESSO」，它是我好多年前去鎌倉看紫陽花及漫遊湘南海岸時，在茅ヶ崎車站附近吃過「iki ESPRESSO」的早午餐，後來搬到了「清澄白河」。我喜歡店家的舒芙蕾鬆餅，清甜的口感加上幾種水果，非常適合炎熱的夏天享用。
這家店的風格感覺很像是台中的老屋咖啡，自在悠閒的感覺。出國自助旅行就是有這樣的好處，放鬆一下身心！我個人不喜歡追著名店跑，「Blue Bottle」在東京開店後，興起追星的風潮，後續又陸續地開店，一家又一家地開設分店，我還是沒去品嚐過。下次各位如果有機會來「清澄白河」朝聖時，建議不妨逛逛這些遊舊倉庫改裝的咖啡店，來一趟「清澄白河」文青之旅吧！
地址：江東區 常盤 2-2-12
營業時間：8:00～19:00
＃都營大江戶線
＃METRO半藏門線
＃清澄白河站
<最近的可愛小事>
最近豆豆學校活動多，加上忙換季（東京好冷啊我要來找保暖外套了！），時間一下子就溜走了。其實最近有好多事想記錄，得趁週末前僅存的寶貴一個人時光好好整理
#關於咖哩飯
最近豆豆完全迷上料理，堅持要去上幼稚園前準備好當天晚餐。現在東京已經變得很冷，一早要從暖暖的被窩起來變得有難度。但只要說
「豆豆，料理時間到囉！」
他就會從被窩彈起來，然後穿上圍裙在廚房做準備。（絕對不是來自媽媽的ＤＮＡ）
某天在煮咖哩飯，豆豆說有一件關於咖哩飯的事想跟我分享。
「媽媽，我在學校的好朋友T君，以前一直以為自己對咖哩飯非常苦手。有一天學校的午餐給食是咖哩飯，他就對著那天午餐一直皺著眉頭，完全不想拿起湯匙。」
「老師後來一直叫他吃一口看看，他就憋氣吃了一口。結果吃下去的時候突然眼睛發亮，說～原來咖哩飯這麼好吃！」
「原來他以前在家一直吃媽媽做的咖哩飯，都以為咖哩飯是很難吃的東西。沒想到學校的咖哩飯讓他再也不對咖哩苦手了。Ｔ君說他很開心，雖然媽媽做的咖哩他不行，但至少在學校他會期待咖哩飯。」
聽完這個故事，雖然我也忍不住大笑，但同時覺得背後有陣冷風吹過。
不知道哪天在學校被陰的會是我。
（好啦！我猜一群3歲的大嘴巴一週5天聚在一起，彼此之間應該是沒有秘密了。）
後來在週末的運動會我們剛好被安排坐在T君家旁邊，T君的爸爸媽媽很親切，一直說
「T在家都在說豆豆的事情，兩個人時常在學校一起玩呢！」
T君媽媽在跟我說話時，我滿腦子都是咖哩飯的事。
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昨天去接豆豆下課時，剛好K子也要回家。
「K子，要不要去我家玩？我煮拿手的咖哩飯給你吃！」
「好呀好呀！那我做香蕉巧克力鬆餅當甜點！」K子說。
「我跟你說我料理超拿手的喔！我會自己幫蔬菜削皮，會切塊，會用平底鍋炒菜，煮湯，我還會烤餅乾喔！」豆豆一副很自豪的模樣。
「啊～會料理的男人最有魅力了呀！」K子媽媽笑著說。
「而且我煮的咖哩飯真的超～～～～級好吃喔！一定比T君......」聽到關鍵字後我立刻摀住豆的嘴巴。
「啊！T君Ｔ君，豆豆跟Ｋ子還有Ｔ君感情都很好吧，今天大家一起在學校做了什麼有趣的事啊？」我趕緊把話題岔開。
「今天我們在學校一起看電影哦！好好看喔！」豆回。
「什麼電影啊！什麼內容！」
「就是看到一群小朋友過馬路啊！有紅綠燈哦！還有看到很多很帥的車！」
豆和Ｋ子兩人吱吱喳喳不停，還好扯開了咖哩飯還有邀請人家來我家吃飯的話題，和K子媽媽道別後，夕陽下兩台媽媽腳踏車分別往不同方向前進。
回家我翻開聯絡簿，想看看豆豆今天在學校究竟看了什麼電影。
結果是老師寫著「今天大家一起在教室裡面看交通安全宣導DVD」。
以上，很小卻可愛的小事。
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東京非日常 第五集上線囉！
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EP.05 「東京咖啡書店」＆「心頭好日雜」特輯
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pic前陣子和朋友去桜新町的 Ogawa Coffee Laboratory 偽京都旅行。那杯裝在高腳杯的Bright sense咖啡好美也好美味，也是我最近想好好記住的小事之一。
#東京早午餐 #egg'nthings #神宮外苑銀杏
兩個台大碩士生竟然不知道guava到底是什麼...
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《東京近郊系列》
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#Bills #原宿IKEA #宮下公園
沒錯！我就是一個沒吃過Bills的鄉下小孩
心得：早午餐好吃但有點貴、鬆餅有生麵團的味道... 普
沒有觀光客的原宿真的超好多！
原宿IKEA真得不好逛，販賣部選擇也很少！
宮下公園的美食街深得我心！
Panda Express是那種不好吃，但偏偏久久會想吃一次的餐廳
Music by
So Good - ORKAS
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在東京用 1000 日圓煮三餐的「第二集」登場！這一集同樣會帶大家小逛一下日本超市，然後介紹一些我們常買的食品✨最大的差別就是，這次的主廚是安迪！詳細的餐點價格如下：
早餐：蔥抓餅兩片 ¥140 濃湯兩包 ¥80
午餐：炒飯 ¥429 泡菜半盒 ¥105
(影片寫了 ¥450 但我們超市看到的售價是 ¥429 💦)
晚餐：炒麵兩包 ¥120 小黃瓜一條 ¥40 ¥紅蘿蔔一半 ¥30 香菇半盒 ¥70
默默發現超過 ¥15 💦好吧，我早餐因為嘴破，沒有喝濃湯，算我們及格吧😭當天我們兩個腦袋都不太靈光，一直以為有壓在預算內，結果這樣一算......
唉唉唉唉唉～
⭐️第一集在這裡：
1000日圓夠2個人在東京吃三餐嗎？
https://youtu.be/fWLPmygn6is
有任何想看的主題，歡迎在底下留言告訴我們喔！
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瓶顆：日本工作第5年的台灣女子。以照片、文字、影像，與各位分享倏忽即逝的四季風光。
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