去年2020年,對全球的人來說,都是悲傷又無法忘懷的一年,對於許多喜愛日本的台灣人來說,一定也是,因為無法去日本,甚至說回日本或回京都,如果說,在這樣的時間,能夠剛好待在日本打工度假,而且還是在京都,親眼見到受到疫情衝擊,完全沒有觀光客的京都,並且感受日本在疫情下的各種危機感,肯定會成為難忘的記憶,這次的訪談女孩-秋梅,正是在這樣的奇特緣分和巧合下,在這段期間在京都打工度假的。
這次京都迷訪談中,訪談了兩三位很年輕的女孩,都是到京都打工度假的年輕人,他們在去京都打工度假前,大概都只去了京都一兩回,然後就決定想在京都生活和打工度假,每個世代,所能擁有的機會和成本其實都相覷甚遠,以前我們年輕的年代,要出國不容易,要出國就得花上很高的成本,光飛機票就貴的不得了。但是現在的世代就不同了,很小就可以出國,更別說是有廉價航空後,往日本簡直就像是在國內旅行一樣方便,念語言學校或是打工度假,更是容易方便許多,國外的生活體驗,尤其是很多台灣人都喜歡的日本,無論是生活、念書或是打工,相對來說,真的比我的時代,要盛行和方便許多,這是現在世代的優勢,是我們遠遠比不上的。
這次訪談的女孩-秋梅,她在京都打工度假的時間正好是2019.10~2020.10,剛好經歷了一年,也正是新冠肺炎最嚴重的時候,見證了許多觀光客無法見識到的疫情京都,秋梅是以文字訪談的,她寫的文字真摯誠懇,很能感受到她是個溫暖的女孩,她對於人與人之間的溫潤情感,充滿感謝也感同身受,我請她選一張可以代表她自己的與京都有關的照片,她特地選了從京都塔望向島原的照片,我覺得選的很棒,因為在訪談中,也知道那是她第一次到京都許願要回來的地方。
1.請您簡單自我介紹一下,是學甚麼的?做過甚麼事情或工作呢?現在的狀態是?
大學主修觀光休閒,但慚愧的是大三前的我根本沒出國旅遊過。大學四年一半時間是在打工,待過咖啡廳、百貨業。因為科系和周遭朋友的關係,讓我萌生想出國「生活」的念頭,畢業前抱著緊張的心情申請打工度假。到日本做過民宿,也到餐廳、居酒屋打工,雖然遇到了疫情,但也平安快樂的度過一年。目前回到台灣,找到一份行政工作,讓自己有時間和家人相處。外出一年,家人一直都很希望我趕快回來哈哈。
2.談談你和京都的緣分是何時開始的?第一次京都是甚麼時候呢?
2018年春天,和媽媽一起參加團體旅遊,那是人生第一次踏出台灣。旅遊主題是關西地區的櫻花季,當時去了京都的金閣寺、京都車站、伏見稻荷大社。當我看到京都塔時,只是單純從車站的方向望過去,心裡偷偷許願,將來會再拜訪這京都地標。
3.總共回去了幾次京都?或是曾經長住京都多久?
除了第一次短暫拜訪外,第二次是利用打工度假在京都生活一年,總共去了兩次京都。
4.不斷回京都的原因是甚麼?或是選擇住在京都(或在京都念書、打工)的原因是甚麼?
在決定打工的地點時,考慮了不少地方,東京、大阪、福岡等等。一開始還沒想到要再回到京都,是某次看到民宿老闆的徵人啟事,環境上很適合日文不好的我,而且透過視訊面試,覺得不是詐騙集團,才決定獨自到京都生活。
5.你不斷回京都或住在京都,多年來,對京都的感受是否有改變?
距離第一次到京都隔了一年多,我的印象仍然是那座京都塔,出發前用google 地景看了公寓四周環境,是個很歷史味道的社區。要說有什麼感受的改變,大概就是初次拜訪時覺得京都只是個有名的觀光勝地,有不少古蹟保存卻又有現代建設的城市。但再次踏上京都的土地,看著熟悉又陌生的街道,是一種「啊這就是生活」的感覺。現在對我而言京都是地球上另一個單純溫暖的家鄉。
6.談論一個你在京都難忘的經驗?或是你和京都的故事?
有太多的經歷不知從何說起,但或許我分享的這個經驗是未來難以再遇到的。不管哪個國家在這次疫情下,觀光業都是大受打擊,不外乎京都也是深受其害。三、四月無人的櫻花季看起來很寂寞。那陣子街道上人煙稀少,到了清水寺、二三年坂也是空蕩蕩的,拉人力車的大哥們站在街口等待不知何時回來的客人。走在錦市場也不再人推人走路,看見市場的路面反而不太習慣,兩旁出現平時看不到的特殊鐵門,上頭是某位藝術家的水墨畫。有人說京都只是回到二十年前的樣貌,但背後卻是不少老店面臨倒閉的危機。站在二年坂,有一種世界似乎剩下我和京都的老風景。有些慶幸能看見與眾不同的京都,卻又希望它能恢復以往的活力。打工度假的一年,我看著楓葉季滿是人潮的京都,慢慢變成櫻花季的空城,心中總是有點感慨,直到回台灣的那刻仍期望著下次回去時能看到也朝氣的京都老街。
7.在京都,你有認識到甚麼樣的人或事情,對你來說,很深刻或是意義重大的呢?
這一年中,我認識了四位不同年齡層的日本朋友,相處過程中幫助我日文進步不少。年紀較大的奶奶是民宿的員工之一,她是個熱情可愛的奶奶,告訴我自己一個人來到日本已經是件了不起的事,有多少人沒有勇氣踏出這一步,未來的一年要努力繼續成為更好的人。另外三位朋友則是我透過交流中心認識的語言交換夥伴。她們有不同學習中文的目的,程度上而言我用日文比較能跟她們交流,藉此提升很多口語能力。對我來說認識她們不單只是幫助我的日文進步,在遇到疫情,生活變的緊張、煩悶時,是她們陪著我度過煎熬的日子。擔心我沒能買到口罩,奶奶親手做了一個送給我。疫情緩和時,朋友帶我去人較少的地方兜風、爬山。假如沒認識她們,我或許撐不到一年就會想回台灣了吧。
8.你最喜愛京都甚麼季節?你最難忘的京都旅行(生活)經驗是?
我最喜歡的是京都的秋天,也是自己一年打工度假開始的季節。當時在百人一首裡,認識了位於京都高雄的神護寺,適逢楓葉滿紅的日子,於是決定選擇神護寺當作第一個賞楓地點。
帶著民宿店長給的巴士一日券,我搭上直達高雄的市營巴士。人潮擠滿整輛車,經過幾個站牌,我注意到旁邊有位四十幾歲的先生手上拿著跟我一樣的一日券,他有點困惑的表情,似乎不知道這張券該上車刷票,還是下車在使用。下意識的,我以為那位先生和我一樣是個外國觀光客,用中文跟他解釋一日券的使用方法,結果換來對方更疑惑的神情,大腦告訴我「他是日本人!!」。其實剛到日本的我,日文真的是破爛到不行,但都踏出第一步了,還是努力用僅會的日文表達。那位先生也了解了我所解釋的內容,親切的跟我道謝。
當巴士到達目的地,發現我們也是在同一站下車,他再度跟我說謝謝。心情從緊張到開心的想大叫,沒想到在這個陌生的地方也能幫助到了人。而這些都還不是真正讓我難忘的部分。回程的巴士上,再度遇見了那位先生,他也很驚喜地坐在我旁邊。
這個神奇的緣分,讓我們正式的互相自我介紹。才知道他是從東京來關西出差,過去也到台灣旅遊過,還會一點中文!40分鐘的車程,大概他跟我介紹了關東幾個不錯的地方,希望有機會我也去看看,我也稍微分享來日本的心得,那位先生成為靠自己認識的第一位日本朋友(算是忘年之交)。也因為這樣有趣的緣分讓賞楓之旅變得更珍貴。
9.你最喜歡或推薦用甚麼方式認識京都?為什麼?
我會推薦以坐公車的方式到京都的各角落。京都的公車系統很健全,要抵達著名景點或郊區都不是問題。透過公車穿越在大街小巷,能看見京都每個區域不同的面貌,四条河原町的繁華、東山區的巨大鳥居、西陣的古色古香等等。而且京都有推出一日套票,也算是用經濟實惠的方式來好好認識京都的街道風景。
同樣,因為訪談文章過長,如果大家喜歡,請繼續點下面的網址,觀看完整圖文(裡面也可以看到一些沒有觀光客的京都照片)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,身為一個日本酒的愛好者,一邊旅行,一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。 雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地,但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人,恐怕就不多了。 鍋店酒造的興盛與發展,也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過,這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的...
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林志玲婚禮場所的建築師👷
台南美術館和嘉義美術館都是重要的歷史建築🧱,最特別的是,很巧合的都出自日治時期同一位建築師梅澤捨次郎的設計。
梅澤捨次郎(梅沢 捨次郎,うめざわ すてじろう,1890-1958),日本石川縣石川郡鶴來町的士族,原姓秋田,1907年(明治40年)擔任縣府測量人員,翌年入學東京私立工手學校(今之工學院大學),同時也被受僱為陸軍陸地測量部地形科,為了生活,1910年5月兼任第一師団経理部営繕課傭員(日給6錢),這些兼差工作讓他累積了許多測量和營繕的實務經驗,1911年畢業後即來臺灣發展。
來臺後先是在臺灣總督府土木部任職,被分派到營繕課(月俸25 円),1917年3月31日成為臺灣總督府民政部土木局營繕課勤務技手(月俸27 円)。其實總督府營繕課裡有許多工手學校的學長和同窗,例如山口茂樹(第2期生)、後藤麟三郎(第14期生)、高崎才蔵(第22期生)、荒井善作(第24期生)、八板志賀助(第29期生)、尾辻国吉(第29期生)、小川陽吉(第32期生)等都非常活躍,梅澤也因此如魚得水,逐步發揮所長👏。
日本時代興建的嘉義、臺南火車站也都是出自同一位建築師,1926年(大正15年)8月出任台南州土木技師的宇敷赳夫之手,宇敷後來離開這個職位,臺南州知事永山止米郎認為梅澤是最適合的繼任人選,梅澤乃因此在1930年2月3日擔任臺南州地方技師,且1931到1933年之間兼任臺灣建築會臺南州支部長。
梅澤一來臺南,就接到總督府一項重大的任務,就是計畫要舉辦「臺灣文化三年紀念會」,1930年的10月26日至11月4日一連十天,計畫中的一環,如闢建大南門一帶的小公園,九龜碑的移轉、安平赤崁城址部份修復成鄭氏王國時代的模樣等,這場紀念會,總計超過17萬參觀人次,以當時的人口數來看,算是非常驚人了😲。
現在咱們的行政院中央大樓、司法院司法大廈等等,均為日治時期一位營繕課的課長井手薰所設計。井手薰自1919年起擔任總督營繕課課長,任內參與多項官方與民間的建築計畫,後來亦出任1929年成立的民間社團「臺灣建築會」會長,主導日治時期建築思維,而梅澤來台,井手薰就是影響他的設計思考非常重要的長官,後來梅澤在設計末廣町住宅(今中正路)以及臺南警察署等,都邀請亦師亦友的井手薰前來指導。
在梅澤的年代裡,建築風格流行一種叫アール・デコ( Art Déco),成大建築系教授傅朝卿將其翻譯成「藝術裝飾式樣」,且將臺南警察署(1931)、台南末廣町店舖住宅(1932)等梅澤的作品都歸入這一類。
臺南警察署即是後來的臺南美術館一館,而嘉義美術館則本是專賣局嘉義支局。梅澤在1934年至1942年間任職專賣局庶務課技師,一出任便奉命設計與建設新竹出張所(1935),當時量體可稱新竹最為「豪壮」的建築,且至今仍然保存;接著,1937年完成了嘉義支局。
梅澤的風格在Art Déco風格之外,也受到美國建築萊特(Frank Lloyd Wright)的影響,強調水平直線美感,立面慣採規律性重複的矩形窗與連續的水平楣梁帶等,日子越久越耐看,久到連他的玄孫都受到感動。
吉甫康裕(1980年4月3日-)是一位日本動畫導演,獲獎連連,其中尤以《サカサマのパテマ》標榜『空想科学漫画映画』,獲選為「2014 高雄電影節 – 孩子幻想國」邀請片單之一,在高雄上映,他曾在他的Twitter上提及梅澤捨次郎是他的曾祖父,而且深受他的建築風格的啓發。
戰後梅澤是極少數被留下來的日本技術人才,被延攬為台灣省營建公司技師,長男清之則為農商局雇員,如此這般在台待了10個年頭,後來因為患了胃癌,乃不得不返回日本,一度想再申請返台,卻已力不從心了,1958(昭和33)年4月29日辭世,享年68歲。
朋友來參觀臺南美術館時,我總是會介紹這裡是臺灣第一女模林志玲舉辦世紀婚禮的所在,但也不忘順便講述梅澤捨次郎,他的作品本來不是為了美術館的功能,但如果要他專門設計一座美術館,那麼結果又會是什麼?🤔
拍得影片分享:
https://www.youtube.com/watch?v=MFY8toUzZfo&feature=youtu.be
圖/文 魚夫
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睽違8年,由文化部指導、國立臺灣工藝研究發展中心主辦的「臺灣工藝之家」認證評選今(109)年再次啟動。工藝中心12/13日在工藝中心臺北當代工藝設計分館舉辦授證典禮,由行政院長蘇貞昌親自授予「臺灣工藝之家」入選證書。新聞及照片來源:https://reurl.cc/R1NnKr
與嘉義縣相關榮獲第六屆臺灣工藝之家:
☰ 李俊蘭/陶瓷類
(朴子水道頭文創聚落-蘭山窯)
專擅陶藝創作及建窯,高中時期選修陶藝課程而開始接觸陶藝,而後參加國立傳統藝術中心舉辦「漆藝傳習計畫」,於台南藝術大學應用藝術研究所進修期間,赴美國陶瓷藝術中心、陶藝工作室擔任駐村藝術家、蓋窯及教學創作,以及申請到日本東京藝術大學交換研究生,課餘時間到陶藝家工作室學習日本茶道及陶藝,曾獲得第53屆全省美展工藝類優選肯定,受邀至國內外建窯25餘座,並受外交部邀請前往帛琉協助當地陶器創作,作品《漆陶-龍躍雲津邁千禧》獲嘉義市文化局典藏。
☰ 侯春廷/陶瓷類
(六腳鄉潭墘村-墘窯)
專擅交趾陶與陶瓷,文化大學美術系畢業後從事原型設計師的工作,1988年開始學習陶藝,隔年成立工作室,以設計交趾陶製作為主。1996年接受阿里山國家公園委託,設計製作馬賽克壁畫公共藝術,後續陸續受鶯歌陶瓷博物館、陶博館等單位邀請設計製作公共藝術。除了傳統交趾陶外,也從事瓷器的創作,如2012年《竹杵一壺》榮獲文化部頒發佳作獎,於國內工藝類陶瓷競賽屢獲肯定,如臺灣工藝競賽創新設計組佳作,台北工業設計獎銅獎等。
☰ 陳明洲/木藝類
(雲林縣提報,六腳鄉三義村水返溝人-於北港經營神山堂)
專擅佛像雕刻,15歲到台北萬華拜福州派藝師陳盛誥及陳雲為師,學習木雕粧佛的彫刻技藝,學藝有成後回到雲林北港落腳。長年致力木雕及粧佛創作 40年有餘,作品中融合了木雕、漆藝與泥塑的技法,作品收藏於各大廟宇、佛堂及藝術收藏家,2013年獲選雲林縣傳統無形文化資產-傳統工藝類「粧佛」保存者、獲選2015年台中市「第九屆大墩工藝師」,亦由文化部文化資產局等相關單位出版的作品集,多次參與地方工藝展覽,以及他縣市的工藝聯展。
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身為一個日本酒的愛好者,一邊旅行,一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。
雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地,但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人,恐怕就不多了。
鍋店酒造的興盛與發展,也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過,這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....
天慶三年,西元九百四十年,以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山,成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身,不動明王名稱中的「不動」,是指慈悲心不變,無物可以改變撼動,「明」則乃智慧的光芒,「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心,聞我名者斷惡修善,聞我法者得大智慧,知我身者即身成佛。
七百年後的元祿二年,西元一六八九年,在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可),大塚家開始在成田山門前釀酒,讓江戶居民在參拜完成田不動尊後,可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用,當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前,原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業,轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業,顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚,就此踏上了三百餘年的釀酒道路。
第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱,變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒,去讓東京,也就是當時所謂江戶的人喝了;反應都不錯,順勢推銷成田山,叫大家多來參拜;還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒,賣給來參拜的人。歷經三百三十年,一直在這釀酒。】
鍋店酒造隨即逐漸擴張,為了應付全日本的酒類需求,他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年,西元一九零零年,在香取郡神崎町設置釀造所,生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年,西元一九零九年,在兵庫縣魚崎町(神戸市灘區)設置釀造所,生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年,西元一九一四年,在印旛郡六軒(印西市)設置釀造所,所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間,因為資源缺乏,政府一紙命令,就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。
但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國,在華盛頓州立大學主修經濟,畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子,所以四處歷練,中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案,負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。
就在他已經離鄉背井十幾年之後,鍋店酒造陷入經營危機,無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任,立即回到日本,準備拯救這個三百歲的釀造事業。
第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟,一方面龐大的赤字,而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有,真的好多問題,我那時還只有37歲而已,仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼,想想那時候也真的是有點亂來了。
沒有,根本沒有對策。就想只要拼命的話,我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了,我一定要盡點人事,也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪,連建築都倒了不少、斑駁得厲害,現在當然是整齊多了;這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門,總之先收掉;將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉,專心釀酒本業。】
曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後,救亡圖存之餘,心力開始轉向釀酒制度本身,他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。
第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團,包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒,哦,十三位吧。從結果來說,他們雖然也認真在釀,但好像我們的理念,或者我們想要怎麼做的時候,他們的確達不到我們想要的程度;很多地方是做不來的。】
原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策,但大塚完社長幾經嘗試,最後在平成九年,西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏,改由社員釀酒的制度。
兒玉就範:【我來自琦玉縣,就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了,一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏;先前經歷了許多家酒藏,得到歷練與成長。現在45歲了,這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任,和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親,直接把孩子託給媽媽,好讓自己一頭鑽進釀酒的世界,心無旁鶩,讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】
也正因為大塚完社長的冒險性格,除了原先的仁勇品牌之外,他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】,取自於成田不動尊之名。但意外的是,這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊,也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。
大塚完:【現在算來大約15年前,創立了不動這個品牌,打算採取新的行銷方式,面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同,當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎;仁勇歸仁勇,有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮,小型的零售商會消失不見;要賣的話頂多就是往超市或超商去;所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售,也有我們「存在」的宣示意味;強調仁勇是千葉的代表品牌,不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針,每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】
也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造,在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用,當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒,甚至連他們拓點到台灣時,也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去,堪稱地產地銷,地產外銷的最佳範例。
鍋店酒造在大塚完的帶領之下,成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦,他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力,代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格,他們會針對不同酒米,不同風味推出不同季節的限定商品,除非因緣俱足,想要喝到他們一年推出的所有商品,本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列,一年就有二十三種以上不同季節,不同酒米的限定商品,堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。
大塚元的改革還沒結束,為了有更直接的管道可以接觸消費者,他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門,建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面,讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血,他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面,希望帶來更多新氣象。
而為了保持產品的穩定度和增加全年,全球出貨的穩定性,大塚完甚至投資上億,以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫,提供所有的產品穩定冷藏的空間。
大塚完:【在酒釀好之後,不管裝瓶與否;只要確實先冷藏保存好,風味、品質基本上就不會改變,就是懷抱這樣的想法;不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場,所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分,一個零下四度,一個正負零度,另外一個是十五度。放在零下四度的環境下,品質上幾乎不會有任何變化,生酒也是如此。因為要達成這樣的目標,所以才蓋了這座冷藏庫。】
三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造,現在已經跨出日本,面對海外市場,目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界;也許有朝一日,第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!
大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒,是要維繫人與人之間,填補人與人之間的空隙;讓人心更加…,讓人感情更好,幫助人們心靈更加契合,這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒,得要是能真正打動人心的酒,能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結;是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時,也包含了這樣的心意…】
鍋店株式会社 神崎酒造蔵
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Re: [問題] 請問有沒有東京藝術大學的前輩? 看板, japanstudy. 作者, izna. 時間, 2008年07月18日. ... <看更多>
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東京藝術大學 大學院
昨天一放榜就想說,留學版很少藝術大學相關資訊。
----找教授----
交流協會獎學金的準備因為一切的一切都必須要先做起來放。
沒辦法等你看到結果才來準備會太慢。
所以我先找了藝大的教授(跟自己領域相關的)
先與教務處的人聯繫(網站上有問い合わせ)
我是寫信寄送過去,請教務幫我轉交給教授們。
然後,就看他們會不會回信。
我自己覺得面對面溝通很重要。我不希望不了解教授或研究內容就選教授。
而且我也沒有顧忌在同一個學校找了三個性質相同的教授。
他們的研究室就都在隔壁。他們選我,我也選他們。這是我的想法。
----與教授碰面與聯繫----
我跟兩位教授約在東京碰面,當面聊研究的內容跟領域。
以及未來進路的考量。當然自己的作品也必須帶過去。
跟兩位教授都談得不錯,一開始教授建議我去申請別家藝大。
然後我就豁出去,用自己的方式表達自己的作品。
沒想到教授竟然問我要不要申請院生。就是這句話讓我一直累到今天~
不然我想說研究生就好了。但是礙於年紀與生涯規劃。就衝了。
這個教授在我們面談最後,我拿出鳳梨酥的時候
整個就GG了。(因為有賄賂嫌疑。建議各位三思。)
他認為我們現在的關係還不是師生,這樣不太好。是個正直的人。
但是我跟之前在日本打工度假時的日語談話室老師講了這件事。
他們都覺得即使被拒絕,仍是加分。畢竟藝大也算是半個公職。
代表這個老師節操很夠,我跟教授的信件往來,他也都沒有透露任何
跟考試相關的訊息。只是告訴我流程。我覺得很好。對其他考生也很公平。
而我考獎學金的階段我也會告訴他,比如說合格了,我也把作品集寄出了等等。
雖然老師大多不會回信(可能覺得沒必要回)
----作品集準備----
過去的作品也沒關係,但是藝大簡章規定面試時要提出3-5件作品做報告與面試。
報告的作品有沒有放進去作品集沒關係,我則是沒有。
我趁要去面試前,做了兩件很大件的作品扛過去面試。
作品集我看大家幾乎都是用檔案夾。建議已經有豐富作品集經驗的各位~
把作品集做得精緻一點。我寄過去的盒子都是自己做的。
包裝那些也都可以花點巧思。內容說明,包裝紙,作品的簡單說明等等。
然後就等第一階段的結果公佈。
建議作品集可以有一個主題。不要太過發散。順便也可以說明為什麼以這個主題
製作作品集。他們會要求A3尺寸。加上輸出,裝訂,會需要一筆錢。
這是我們的宿命~要看開。
----第一階段通過到第二階段面試----
我原本以為我扛了15kg的作品過去已經粉威。大家應該會就作品集做解釋說明吧。
沒想到現場是大家十八般武藝,奇招百出。我那一間還有一個女生簡直就是扛了
一面牆進去。
所以這3-5件作品,必須要精選,並且好好對這些作品的說明簡短到足以讓對方
明白你的內容以及你足夠資格進入藝大。
只有5分鐘,一定要擬稿。知道自己要說的重點,然後一直練習,才不會怯場。
當你現場看到其他人的作品,真的會沮喪。可是別怕!
你也很棒!!!!這樣想就好。做好萬全準備。
但千萬別什麼都沒有就過去。
當場他也會把你之前寄過去的作品集放在你等候的桌面上。
你會需要進場佈置你的區域。把作品放好等等。然後回到休息室,吃飯,等候面試
進行。
今年十個研究室分為五組進行。所以有兩個研究室的老師面試我(包括我找的教授)
首先會坐在椅子上問一些基本問題。然後開始講解作品。
也會問一些問題。最好對自己的作品可能被問到的問題構思一下。
* 面試問題:
因為太短了,並不會問很枝微末節的事情。
Q: 為什麼想進藝大,為什麼選擇藝大。(這題真要好好構思)
Q: 未來的進路有什麼打算?
Q: 研究計畫的內容(我沒被問到,但是我自己在解釋作品時說的。)
當然熟知自己研究計畫並擬好問題與答案是必要的。
Q: 你學日文多久了,現在還在日語學校嗎?
(我個人覺得他們會在意日語程度,必須要能表達自己的概念)
Q: 過去的學歷與經歷。
(如果有特別的經歷,在報名表上可以寫,有可能被問。盡可能是加分的東西
我因為去過美國一年,所以這個有被問一下。)
Q: 未來希望以哪個方向進行研究?
(這跟我提出的作品有兩種概況有關,一是繪本,二是藝術作品。)
這只有10分鐘的時間。所以你必須非常清楚自己希望表達的東西是什麼。
控制在時間內回答出重點。並且留時間讓他們問你問題。
在回答問題時,順便帶出你自己的想法,不要只單純回答問題。
比如說:Q:未來的進路。
A:我希望能繼續博士課程,未來希望成為老師,並與下個世代共享自己所學
一起前進,去看設計的未來還有什麼東西。
----面試流程 與衣著----
早上佈置完作品,吃中餐,回來等面試,面試結束,等候全員面試結束,繼續等待
(我覺得這一段冗長的時間他們應該一起在討論著什麼,因為感覺他們在移動)
等候通知可以把作品搬出拿回去。就結束了。四天後公佈結果。
第一次試驗,第二次試驗,結果發表 整個很快。
我認為衣著代表你自己,也代表你對考試的敬重。
我是穿西裝打領帶的。但不是就職那種一團黑的。
許多人真的很有藝術家個性,穿環染髮波西米雅各式各樣,也都是表達了自己的個性
很重要歸重要,雖然作品與說明在面試時佔了很大比例。
可是許多細節希望大家不要輕易忽視。別人怎麼想無所謂,自己該做到的還是要做到。
可以有人幫忙,如果有親友,可以一起去。但是親友不能待在休息室。
但親友的確是強心針。
----決め手----
由於第一階段試驗必須寄成績單之類的資料過去。規定的資料不多。
多餘的書面資料他們也說不用。但我硬塞了我在台灣教授的推薦信。
我想就跟大家所說的,大學成績對他們來說有一定程度影響力。
我並不是藝大研究生,照理說已經在那邊學習一年的研究生會比我更有競爭力。
一方面是日本人,一方面是已經熟悉。
我在這種狀態下,還自己從台灣扛作品去,真的有點累。
從獎學金結果公布後,我也沒輕鬆過。一直在準備作品集。
建議有志之士:
1, 作品集的準備要提早。
2, 大學成績要弄好。
3, 語言能力要加強。
念這種科目的我們跟其他人比較不同,所以會稍微辛苦一點。
但是為了走在藝術這條路上,如果這是你的決心,就不要放棄。
很需要意志力,很累很沮喪時,都不要忘記自己的初衷。
不要忘記自己在創作時那種心裡的充實感。如果你真心想走這條路
你應該會知道自己在做什麼。
----後記----
大家可以去看看歷年的報考人數 通過人數 錄取人數
其中外國人的錄取相對低。當然其中包含很多因素。
要跟已經在那邊一年的研究生(尤其是日本人)比。
外國人當然較為吃虧,所以一定要設法讓自己有足夠競爭力。
要有決心。
有幸進入面試,建議谷歌地圖找個離學校很近的地方。不然會很累~
根津一帶不錯。上野的話要穿過公園,稍遠。鶯谷比較不建議(感覺荒涼)。
自己受惠於日本留學版很多。幾乎沒有人討論設計藝術相關領域。
也曾經被打槍說功課自己做。沒有錯,功課要自己做足,
但是在自己可以提供訊息給他人時,我也希望能讓大家能更進入狀況。
我所知道的韓國人與中國人都相當團結。
我認為台灣人相當獨立,也傾向獨自行動。
希望這篇冗長的準備文章,為未來有志申請東京藝術大學的同學有一些幫助。
也希望台灣在藝術設計方面能更有深度與水準。
由於小弟已經寫得很詳細,希望大家其餘的自己努力。
畢竟自己也是矇懞懂懂一直到現在,謝絕站內信。
也誠心祝福大家能進入自己理想的學校,並堅持自己想走的道路。
謝謝大家。
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