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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅曾鎧琪 Alison【香港曾小妹】,也在其Youtube影片中提到,◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【今天想說的話】? ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═ #東北菜 #大白梨 #羅湖 #鐵鍋燉鵝 #鐵鍋燉 #玉米餅 #鍋包肉 #大白梨 #按摩小店 #影院大幕足療SPA ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【熱門的影片推薦】? ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═ ►【搬屋日記#1...
東北鐵鍋燉大鵝 在 溫士凱 Danny Wen Facebook 的最佳解答
黑龍江美食報告 2 😘😘😘
必須承認,哥手中這條當天早上從鏡泊湖鏡中釣上,重達11斤(5.5公斤)的「白鰱魚」,是這趟黑龍江之旅最讓哥驚艷和喜歡的一道料理了!特別是鏡泊湖景區內「元首樓」這家餐廳,他們用簡單的清蒸方式,把魚肉的鮮美和彈性都保留住,吃起來雖然有些魚刺要稍加留心,但是不妨礙它的美味,讓人狠狠地吃,滿足的吃,意猶未盡的吃,太開心了!
而說到黑龍江魚鮮外的農家菜,「玉米」是除了白米飯和餅之外,另一個讓人印象深刻的簡單美味食材。而且無論是帶甜味的黃玉米,還是有糯性的白玉米,雖然質感不若北海道的玉米來得精緻,但是水煮或清蒸後,食材本身散發出來的香氣和口感,都能夠一入口就感受到直接的美味,隨口冒出「好吃」的滿足笑意。當然,價格平價,一根1~5元人民幣(4~20新台幣)不等,隨時隨地都有在賣,也是讓人心喜的賣點之一。
「鐵鍋燉」是黑龍江最道地的農家菜代表之一,而顧名思義,它就是一個大鐵鍋,把馬鈴薯或大白菜、菌菇類和雞、鴨、鵝類家禽放一起,只有薑片和鹽做調味,簡單又美味。由於這裡冬季長,食物烹調後熱度容易散發變冷,因此,為了讓食物保暖,再加上方便料理,於是以大鐵鍋用炭火慢慢煲煮的方式,不但可以延長食物的熱度,又可以讓食物入味,大夥圍住鐵鍋吃飯,還可以保暖和相互交流,一舉數得。只是,這鐵鍋經年累月的用大量鹽巴煲煮食物,本身也積蓄了不少鹽份,相較於一般的煨品、湯品和燉品,這鐵鍋燉的料理在口味上則是標準的東北味道,很是偏鹹些。
台灣人喜歡吃水果,黑龍江人也愛吃水果,只不過在台灣以吃新鮮水果為主,黑龍江則偏愛「凍果子」,特別是在冬天飯後來個凍梨、凍蘋果、凍西瓜、凍柿子等上桌,是家常便飯。只是這凍過後的口感和味道,對於習慣了新鮮水果口感的台灣人來說,不但口感和味道是一大挑戰,就連腸胃也是大挑戰啊!老實說,建議入境探俗,淺嚐即止!
當然,在黑龍江年輕人的喜好中,「烤串」則是最受歡迎的時下流行美味!其中烤牛肉、烤羊肉是基本款,也是最推薦的,因為這東北的牛、羊肉的肉質好,吃起來真的很對味!不過,建議要吃烤串還是到有些名氣的店內享用最安心些,畢竟這路邊烤串的肉來源可議,而我也親眼看見小攤直接在肉串上灑上大量的「雞粉」去掩蓋和增味,不得不讓人擔憂啊!至於烤串店的烤蔬果如烤韭菜、烤香菇、烤玉米、烤茄子等都非常的推薦,哥喜歡。
#溫士凱玩樂黑龍江
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東北鐵鍋燉大鵝 在 小m的旅遊、電影、閱讀趣 Facebook 的最讚貼文
哈爾濱,又要成為這個星球上最美的地方了
先看一下全景,完全是冰雪世界。
冰凍城堡
冰凍火車
比冰雪奇緣裡 Elsa的宮殿真實一萬倍!
這是冰雪節上的一個巨型雪雕
前面城堡上的那些大冰塊是這裡來的:
入夜之後,一切都更美!
在城堡裡辦個冰雪婚禮肯定超浪漫
這是一個簡易版冰凍迷宮
人們登上彩色的宮殿
女孩兒和雪狐
超長冰滑梯是這裡面最刺激的項目!好想試試
誰此刻帶我去,哈爾濱我就……!
玩轉國內幸福感最高之城 ❤ 哈爾濱吃喝玩樂總攻略!
那些來哈爾濱不做就白來的事
1. 與冰雪親近,在冰雪的王國裡撒歡!
2. 逛一逛俄羅斯風情街道,尋覓街角的古老建築
3. 走近老教堂,品味一個世紀的華美
4. 松花江上,感受零下40°的風景
5. 吃一根馬迭爾冰棍,越冷越有味!
6. 吃一頓俄式西餐,不出國門的正宗西味!
7. 紅腸、鍋包肉、東北亂燉,不可錯過的豪邁東北菜!
與冰雪親近,在冰雪的王國裡撒歡!
冰雪大世界
冰雪大世界作為每年哈爾濱最熱門的旅游項目之一,它的冰雕原材料都是取自松花江,由此雕成各式各樣栩栩如生的冰雕、巧奪天工的冰燈,讓人忍不住去親近。其中 不可錯過的就是1000米高的冰滑梯,急速下滑帶你感受不一樣的刺激。世紀大鐘,每個人都可以一下討一個新年好彩頭,據說很靈驗哦!
雪博會
在這裡有各種各樣的雪雕,雪博會裡的雕塑難就難在體積龐大,是很多雪雕師一起合作而產生的傑作,對他們的默契程度要求極高。在雪雕師的手裡,雪好像有了生命,那樣的逼真生動。以“雪”為主線,以生命為依據為中外游客奉獻一場饕餮盛宴。
逛一逛俄羅斯風情街道,尋覓街角的古老建築
哈爾濱是個有著濃郁異域氣息的城市,從它的街道以及兩側建築就可體現,那麼我們現在就來說說那些不得不去的街道。
中央大街
中央大街作為來哈爾濱的必去景點,就像去北京就要去王府井一樣,是哈爾濱最具西洋風情的所在。特色的方石路因形似一種俄羅斯面包,而又被形像的稱為面包石路。來到這裡,如同身臨海外,領略一些西洋國家的建築風格特色。
果戈理大街
這裡曾被毛主席題詞“奮鬥”二字,因而也被稱為奮鬥路。這條路上有歷經百年的老建築,至今保持完整。改造後幾十年前時興的老式郵信筒再次重現,俄羅斯河園、有軌電車等歐式景觀,更為這條老街增添了“懷舊”韻味。
走近老教堂,品味一個世紀的華美
聖索菲亞教堂
哈爾濱聖索菲亞教堂始建於1907年3月,原為沙俄東西伯利亞第四步兵師修建中東鐵路的隨軍教堂,平面呈拉丁十字布局,建築風格上整體屬拜占庭風格,主穹頂、鐘樓又有俄羅斯傳統的“帳篷頂”、“洋蔥頭”造型。
地址:黑龍江省哈爾濱市道裡區透籠街88號
呼蘭天主教堂
呼蘭天主教堂始建於清光緒三十四年,青磚瓦土木結構,具有濃厚的歐式建築藝術風格,其外觀與法國巴黎聖母院的教堂建築有相似之處。不但如此,建築中所有的門、窗均用青磚砌成拱形。在主體建築兩座塔樓中央頂端鑲嵌著紅銅制成的十字架。
地址:哈爾濱市呼蘭區東大街路北
松花江上,感受零下40°的風景
滑冰、狗拉爬犁、釣魚、冬泳……這些都是冬天哈爾濱松花江上的游玩項目,寒冷的天氣凍住了松花江。這裡就成了人們玩耍的天堂。天然的冰場,皚皚的白雪,讓你仿佛置身就是冰雪奇緣裡的場景,夜晚對岸太陽島上的煙火表演,讓寂靜的夜變得熱鬧了起來。
吃一根馬迭爾冰棍,越冷越有味!
奶香濃郁的馬迭爾冰棍,是中央大街特色的冷飲。馬迭爾鵝絨黃色的冰棍方方正正,外包裝簡單,沒有華麗的外表,卻讓人著迷。馬迭爾冰棍的特點:“甜而不膩,冰中帶香”,且無膨化劑。
吃一頓俄式西餐,不出國門的正宗西味!
哈爾濱的俄式西餐大多集中在中央大街上,想要不出國門而吃到正宗的俄式西餐,有著“東方莫斯科”的哈爾濱絕對是你不二的選擇。俄式西餐現在已經成為哈爾濱獨特的標志,為這個到處充斥著俄羅斯風情的城市添加了濃墨重彩的一筆。
紅腸、鍋包肉、東北亂燉,不可錯過的豪邁東北菜!
鍋包肉
將豬裡脊肉切片腌入味,裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃,口味酸甜,咬起來酥脆和酸甜的芡相結合,特殊的口感,讓人回味無窮。酸酸甜甜的鍋包肉,是每次聚會把光盤行動貫徹的最徹底的一道菜,備受女生的喜愛。
東北四大燉
小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、大鵝燉土豆、鯰魚燉豆腐(或者茄子)被稱為是東北四大燉,但是東北四大燉的版本很多,但都是突出一個相似的字“燉”
紅腸
紅腸是哈爾濱的驕傲,哈爾濱紅腸分為三大派系,分別是商委紅腸、秋林裡道斯紅腸哈肉聯紅腸。裡道斯紅腸和商委紅腸是果木炭烤制的,而肉聯紅腸是電烤制的,屬於兩種加工工藝。
Ps:想買紅腸的就不要考慮商委紅腸了,其門前排隊人數可達400多人,通常要早上起來去排隊,中午就賣光了。秋林裡道斯和哈肉聯的紅腸都有百年的歷史,因此都是不錯的選擇。
東北穿衣指南
上身:保暖內衣(內抓絨)+搖粒絨衣+毛衣+羽絨背心+羽絨服(80%灰鴨絨填充,近300g充絨量)
下身:保暖褲(內抓絨)+三層保暖厚棉褲 + 抓絨衝鋒褲
頭:內抓絨的毛線帽
手:內抓絨的羊毛手套
腳:普通雪地靴+羊毛氈鞋墊+暖腳貼
其他:大圍巾
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