= 打造通路最後一哩路 =
兩年前我們跟東山隊的夥伴一起走進立法院
去年我們思考著怎麼讓好的咖啡豆被看見
今年,預算跟方法終於到位
====== 補助咖啡館業者採購每公斤300元 ======
我們討論過為什麼不直接補助給咖啡農而是給咖啡館業者
理由是補助台南咖啡館的業者才能讓通路真正打開
一方面是經過不同的烘焙師產生不同的可能
另一邊是讓每個到咖啡館的客戶都能看見東山咖啡
所以補助給咖啡館
將帶動咖啡農的銷售
建立東山咖啡的通路
提升東山咖啡的品牌價值
目前暫定每間咖啡館最多補助12,000元
也就是40公斤的生豆
對於認識這個行業的人
會知道台灣生豆補助300元只是拉進跟進口豆的差距
====== 對象限定是東山咖啡認證的咖啡農 ======
關於東山咖啡認證
是區公所依照種植面積管制有限的標籤編號
換句話說咖啡農也必須對每一批出貨的豆子負責
而參與認證的咖啡農也幾乎都是參與CQI評鑑的農戶
我們今天趁著質詢對農業局長抽考
關於台灣每年使用近38000噸的咖啡豆
而東山咖啡的產量只約80噸
只要鎖定高端手沖的品質
東山咖啡的銷售就會非常穩定
====== 挑東山咖啡,讓觀光事半功倍 ======
東山有非常多的農產品
但我們持續要求咖啡是有原因的
消費者在購買椪柑、龍眼、龍眼乾
基本上就是在產季內,購買完就會離開
但是咖啡不一樣
不僅一年四季都可以穩定供給
還可以創造消費者更多時間的體驗
只要帶動咖啡產品
東山的農產行銷及觀光都會同步前進
======
新聞連結
選購認證東山咖啡豆 農業局允補助咖啡館業者每公斤300元
https://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3314276
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱:[email protected] 我們這次入手的陶瓷保溫杯,能保溫而...
東山咖啡豆 在 YamNews 蕃新聞 Facebook 的最讚貼文
東山咖啡豆通路不順暢 南市將補助咖啡館業者每公斤300元
東山咖啡豆 在 黃偉哲 Facebook 的最佳貼文
#台南東山區的好味道
今天,「東山隊」來到立法院,介紹台南地產地銷的好味道——龍眼與咖啡。
其中,說到東山咖啡,偉哲一定要「驕傲」一下😊 東山咖啡豆品質優良,是100%的東山地產原豆;是台灣第一個參與國外評鑑並獲認證的產地;去年大鋤花間的日曬豆,更獲得美國咖啡國際品質協會認證評分 87.33分的高分殊榮。
香~咖啡嗜者,來品一杯吧!
#謝謝蘇嘉全院長來站台
✅延伸閱讀
東山咖啡農組隊北上行銷
台南市長黃偉哲掛保證
https://www.peopo.org/news/398517
東山咖啡豆 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj
乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw
乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 影片合作贊助信箱:cheers40188@gmail.com
我們這次入手的陶瓷保溫杯,能保溫而且喝起來很安心.
附上官網連結,有興趣的朋友可以自己點進去看喔.(◕‿◕)
IKUK艾可手把杯 400ml 玫瑰金
https://store.tagfans.com/#page_join?o=7677&id=33275&viewType=station&itemNo=108_IKMI-400RG&salesId=cheer
IKUK艾可簡約款 300ml 透白櫻
https://store.tagfans.com/#page_join?o=7677&id=33275&viewType=station&itemNo=109_IKTV-300FLWT&salesId=cheer
IKUK艾可簡約款 300ml 蜜粉櫻
https://store.tagfans.com/#page_join?o=7677&id=33275&viewType=station&itemNo=109_IKTV-300FLPK&salesId=cheer
BIALETTI義大利百年加壓摩卡壺-2杯份
https://store.tagfans.com/#page_join?o=7677&id=33275&viewType=station&itemNo=101_MK0006782&salesId=cheer
日本Mila電子式爐架組
https://store.tagfans.com/#page_join?o=7677&id=33275&viewType=station&itemNo=112_49959196047694995919604882&salesId=cheer
▼各位朋友~
我們頻道開啟了會員功能喔~
https://goo.gl/mYsQKC
有心支持我們創作的朋友歡迎加入
加入會員每個月需要75元的費用
我們提供以下會員朋友以下優勢.
1.[會員優先回覆]的優勢
在影片中烘焙 做菜 旅遊 開箱等..相關問題
2.[會員徽章標註]的顯示
隨著加入時間 徽章會有不同變化
讓我們一眼就認出老朋友
3.[主題優先考慮]的優勢
對於會員朋友的建議主題,
我們會再可能的情況下優先拍攝分享.
以後我們還會提供更多的福利
也謝謝大家支持與觀看.
記得幫我們分享影片喔~(◕‿◕)
#記得開啟CC字幕
---------------------------------------------------------------------------------------------
▼更多影片清單Playlist
《好市多料理 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事》►https://goo.gl/HfQaff
《休閒釣魚趣 》►https://goo.gl/y6eZLZ
《抽獎☆實況 》►https://goo.gl/BJ9MuX
---------------------------------------------------------------------------------------------
■喜歡影片,請按下「喜歡並分享」與「訂閱」同時【按下小鈴鐺】,我們將持續分享不同的影片。歡迎在下方留言,謝謝.
---------------------------------------------------------------------------------------------
拍攝器材
SONY FDR-AX60 4K
DJI OSMO POCKET 4k
Zoom H1N
ZHIYUN SMOOTH 4
IRIG MIC LAV
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/On1dR_VOcLk/hqdefault.jpg)
東山咖啡豆 在 高原一號-東山咖啡豆- Posts | Facebook 的推薦與評價
高原一號-東山咖啡豆. 602 likes · 8 talking about this. 高原一號咖啡豆產自台南市東山咖啡園區,是當地小農的咖啡園自產自銷的淺烘培咖啡熟豆。 ... <看更多>
東山咖啡豆 在 [單品] 台灣東山咖啡- 看板Coffee 的推薦與評價
首先我必須要說,這是一份不負責任的品嘗心得
必須要親自體驗才知道箇中滋味
小弟不才,在咖啡版也打滾了一陣子 (雖然只會推文吐嘲,但拜別別鞭的太大力啊!)
前陣子心血來潮,跟家中務農的實驗是學長買了兩斤東山咖啡豆 (價位大概牙買加藍
山的一半),終於自嚐苦果。
真的是台南東山的咖啡豆,因為還帶殼。
這次遭遇一起合購的spp100大大無情的對待
(他只想要烘豆,不想剝殼拉,要送他一半豆子也不屈服)
,只好默默的撥了兩天兩斤的生豆殼。
好吧!! 竟然跳坑了就要認命,只好誘拐我的阿嬤陪我一起剝殼(小朋友不要輕易嘗試
,會累死自己。剝完後手感覺澀澀的會痛)
====================================================以上都是廢話 賺個p幣
我一共請spp100大大烘了兩個烘培度 (一爆中段、二爆開始)
使用的沖煮法 : 手沖 & 賽風壺
產區介紹: 東山鄉位於海拔500~800m的高度,鄰近曾文水庫。
品種為阿拉比卡(不過聽說有嫁接改良),這我就不負責拉
,我聽到的處理方法為半水洗式
帶殼生豆: 有種御茶園日式無糖綠茶的香味,曬得頗乾(好剝)
處理好的生豆: 味道差不多,不過銀皮還真的夭壽多啊! (spp100 你的機器要小心拉
銀皮的逆襲)
瑕疵率大概一百顆有五顆左右,豆子大小跟黃金曼差不多
一爆中段烘培豆 (養了一個禮拜):
乾香:具有些許小麥草味與油脂香
溼香:有花生湯的味道(沒錯!! 你看到的是花生湯,不是花香)
飲用:溫度較高時,滋味平順柔和。(表現普普!)
稍涼時,水果味 +花生湯香 (不負責任拉,我老媽也說如此)
這烘培度似乎不適合我
二爆開始烘培豆 (養了三天):
乾香:具濃濃的焦糖香(哼! 一定是有人烘超過拉)
溼香:疑!! 這是不是拿到黃曼了,有點類似 (我的花生湯勒!)
飲用:溫度高甜味就很明顯,回甘也很強烈,有點可可的味道
越放涼甜度更佳,表現不錯,風味很持久
這烘培度似乎比較佳
心得:各位鄉民,下次買豆子前記得先問有沒有帶殼啊!
以成本來說,真的比常喝的非洲、美洲豆來的高價(初估半磅大概是400的工本費)
一般烘培店賣的價位,其實600算是賺頭不小。(這價位可以買夏威夷可娜了)
跟一般的高價豆比,風味其實各有千秋,台灣豆風味(價錢)不會輸拉
,品質也很不錯。
我想咖啡這條路,我還會繼續的玩下去,台灣豆還會繼續買來玩玩
(順便虐待一下自己)
,也請各位繼續指教哩!
==================================================END
--
人生就像一段旅程,有人上車,有人下車,
或許妳我只是彼此的過客。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.58.174.81
... <看更多>