我就問，女人們你們平時吃飯穿這樣不累嗎？
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托工作拍攝的福吃好料
然後又有
難得除了工作不會出現的淑女裝假掰照了
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東方紅鐵板創意料理 在 Facebook 的最讚貼文
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東方紅鐵板創意料理 在 帆帆貓a幸福旅行台 Facebook 的最佳解答
晚餐吃什麼？
礁溪的 東方紅鐵板創意料理
這裡主要做 ＃無菜單料理，
我覺得欣賞主廚烹調的過程，
聆聽他對於食材的理解和故事，
本身就是一種享受，
就像我們吃到的金箔魚子醬蒸蛋，
蒸蛋裝整顆蛋裡，
擺放在寫有東方紅的木盒，
脆弱的蛋殼不但保持完整，
裡面還有整塊的鵝肝醬，
濃郁的味道在舌尖化開，
光是這樣一道集合
視覺、嗅覺及味覺三重饗宴的料理
就讓人讚不絕口😋
接下來彈牙的草蝦、鮮甜的鮑魚，
連著軟嫩的鮑魚肚一起食用，
還有擺滿鮭魚卵的
北海道生食級干貝佐黑松露燉飯，
顆顆飽滿有如10元硬幣大小的帝王蜆湯，
入口即化的炙燒海膽搭配
咬勁扎實的龍蝦，
安格斯肋眼牛肉包覆著
紫蘇葉跟剝皮辣椒，
吃下去會先感受
紫蘇葉的香和剝皮辣椒的辣勁，
再來是油脂的甜，
讓我覺得最新奇的就是鐵板米粉，
裡面還加入了冬粉的口感，
外酥裡軟有韌勁💯👍
最後有夾著芋泥或是香蕉巧克力的甜點，
搭配特調的金棗氣泡飲，好喝又好拍✨
＃東方紅鐵板創意料理
營業時間:
週一到週日11:30–14:30；17:30–20:30
電話: 03 987 2699
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
＃宜蘭美食
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#宜蘭縣溫泉產業發展協會
宜蘭縣溫泉產業發展協會
東方紅鐵板創意料理 在 護理師AmberC懷孕照護育兒教養一次到位 Facebook 的精選貼文
趁著寒假倒數幾天，帶著孩子衝2020寒假最後一波宜蘭礁溪 寒沐行館之旅！
晚上到了 東方紅鐵板創意料理用餐，最後一道菜上完時，Ariel問我等等也會跟隔壁用餐一樣有鐵板焦糖爆米花嗎？（據我所知菜單上沒有的），恰巧被正在整理桌面的服務人員聽到了，她轉頭跟Ariel說會幫她詢問看看！
有溫度的服務就是在不經意時刻，一個不起眼的希望被滿足，在孩子們滿意的看著爆米花製作的同時，我提醒孩子們要跟師傅說聲謝謝師傅特地為我們做的！
孩子，永遠不要把別人對我們的好當作理所當然！要時常感激別人對我們的付出，並且珍惜❤️
附帶一提，最近 礁溪寒沐酒店 MU JIAO XI HOTEL有限時優惠😊
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寒沐對面的 東方紅鐵板創意料理非常值得到訪！
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東方紅鐵板創意料理 在 [食記] 宜蘭礁溪鄉。東方紅鐵板創意料理- 看板I-Lan 的推薦與評價
餐廳名稱：東方紅鐵板創意料理
消費時間：2019年/5月
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路36號
電話：03-9872699
營業時間：11:30-14:00, 17:30-20:30, 假日中間不休息
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_12.html
偶然在美食板上看到這家無菜單料理的食記，忍不住默默記下
，這次便利用礁溪行的機會前來拜訪。
店家的無菜單料理分四個價位：1600, 1800, 2000, 2400（？
）。原諒我遺忘了最後一個價位，因為知道只敢挑最便宜的。不過
店家有簡單介紹主菜差別，依序為明蝦、龍蝦、深海鱸魚及軟殼龍
蝦。
就定位後，服務人員會先送上米茶及小菜。小菜為泡菜及醬汁
洋蔥，前者類似韓式泡菜的鹹辣，後者洋蔥清脆不嗆辣，吃來順口
。小菜如有需要可以再續。
第一道是水果盅，有小番茄、木瓜及奇異果。水果選得挺好，
個個清甜可口。
接著是小卷沙拉佐蘋果醬。小卷煎出香氣，口感彈牙；生菜部
份淋上甜中微酸的蘋果醬，很是舒服。
第三道是旗魚佐帕瑪森起司。帕瑪森起司煎得酥脆，裡頭包入
煎到半生熟的旗魚塊，嚼來多汁。
第四道為法式蒸蛋。蒸蛋在蛋殼裡，底部有松露，中間為鵝肝
，表面再放上魚子醬，就主廚的說法，可以品嚐到三種不同層次的
滋味。老實說味蕾笨拙的我，只覺松露、鵝肝、魚子醬及蒸蛋各吹
各調，無法體會放在一起的用意。
再來是干貝燉飯。鮭魚卵醃得稍鹹，須搭配其它食材入口；干
貝厚實軟彈。燉飯米粒偏溼軟，私心喜歡留點米心；燉飯醬汁加了
松露，但整體調味偏甜，個人無愛。
湯品有三種選擇，挑了洋蔥牛尾湯。湯頭溫厚，加入九層塔提
味。牛尾肉十分彈Ｑ。
下一道為煎黑喉，魚肉細緻鮮嫩，旁邊有芥末椒鹽可沾佐。印
象最深的反而是盤上的配角，以紫蘇梅醃漬的山苦瓜，苦味僅是些
許，紫蘇梅的酸甜併著山苦瓜本身的清脆，非常爽口。
餐間給了桑椹醋，讓味蕾舒緩片刻，酸度在可接受範圍。
接著主菜上餐，為明蝦佐海膽醬。蝦肉彈實，然本身滋味被海
膽醬完全壓制，有些可惜。
再來是安格斯牛佐紫蘇葉及剝皮辣椒。牛肉油脂豐厚多汁，只
是如前述海膽醬般，剝皮辣椒的強烈把牛肉該有的滋味抹去。
最後一道為腓力牛，軟嫩帶汁，單吃或佐蒜片、玫瑰鹽或竹炭
鹽等都不錯。
餐後有杯洛神花茶，稍酸澀，拿來去油解膩。
主廚詢問是否飽足，若沒有可來份炒飯，純因好奇要了一份。
ＸＯ醬炒飯香氣挺好，只是油膩度略高。
正餐用完後會帶至另一區域品嚐飲料及甜點。飲料選了紅心芭
樂茶及有機蓮花茶。前者為茶包，喝來倒沒想像的芭樂味；後者有
朵蓮花綻放在水面，頗有視覺效果，可惜自己是俗人，這茶的特殊
氣味著實喝不慣。
原應有鐵板煎製的甜點，但被告知可能要等候許久，建議我們
改點現成的甜點，只好選了芋頭奶酪及金蔥乳酪蛋糕。芋頭奶酪的
芋頭醬真的吃得到芋頭香及芋頭碎瑰，底層的奶酪也綿滑而細。金
蔥乳酪蛋糕確實有濃濃蔥味，只是個人覺得蔥並非適合所有的食物
，至少在這乳酪蛋糕裡有些違和。
一路吃來，覺得餐點精緻卻沒有太多驚豔處，對自己來說是嚐
過便可。查看網路食記，店家的菜色變化似乎不多，這樣無菜單的
意義感覺便小了些。
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