味道痛哭流涕了吧🥰
Tasting Menu💰3750
水資💰150
提到米其林指南近年來榜單上的熱門主餐廳,很多人心中的第一個閃過的念頭肯定是logy 莫屬,在開幕的隔年獲得了一星的後,去年躍升成二星,也從很難訂位變成超級難訂位,所以真的超級感謝 @miss_howgood 姐姐,讓我夢想成真,能一探究竟它的美味。這次的#tastingmenu 總共有十道菜,入座後服務生會先提供餐廳的概念小卡和擦拭的毛巾,在介紹完餐廳主廚對於本季食材的理念後,再上菜。好的,以下來開始分享我久違的食物日記,請大家勿忘我,好好的觀賞本次心得( ´▽`)
#tastingmenu
🌕🌕🌕🌕🌕
#鴨肝/白乳酪慕斯/蛋白餅
🌕🌕🌕🌕🌕
這道外表看似像雪茄捲的開胃菜,吃起來除了層次明顯外,味道也很特別。外層是蛋白餅,配上內層以鴨肝為基底,白色乳酪為cream的呈現方式,從脆脆爽口的可可香氣,到綿密又濃郁的肝味,及鹹甜鹹甜的乳酪味,整體吃起來讓人意猶未盡非常涮嘴,同行的朋友也很喜歡(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#象拔蚌/水梨/竹筍
🌕🌕🌕🌕🌕
結束開胃菜後,來的是以水蜜桃及葡萄柚汁浸泡在清酒後製成的冷湯,而上層佈滿的了象拔蚌、水梨、竹筍跟芹菜,除了彈牙的象拔蚌外,水分飽滿的水梨和爽脆的筍子也是心頭好,而身為葡萄柚的愛好者,這道菜我最喜歡的部分還是湯底,濃郁的葡萄柚味,不管與哪個配料都很搭(真的是連跟芹菜都配欸),突破了我對冷湯的想像。
#石斑魚/紅蘿蔔泥/鮭魚卵
🌕🌕🌕🌖🌑
石斑為主的熱前菜,搭配的Sauce是以鮮蚵和牛奶打成 的泡泡。我平常就很熱愛魚類,尤其是石斑,這道石斑處理的非常好,吃起來鮮嫩有彈性,叉子一壓魚肉就會完全分離,讓我覺得超驚豔,搭配鮭魚卵讓鮮味更上一層,雖然從我從小到大都不敢吃蚵仔,不過泡泡的奶鹹比例偏重,平衡了蚵仔的鮮味,這道菜整體吃起來偏鹹,但石斑魚肉的嫩度真的讓人愛不釋手難以忘懷。
#鱈魚白子/餛飩皮/烤舞菇
🌕🌕🌕🌕🌘
話說以前還沒吃過白子的時候,只知道它是魚的精囊,聽起來有點怕怕的,不過愛上日料以後,就特別愛白子這軟軟的口感。這道菜的醬汁很特別,是用豆漿和白醬製成的,吃起來除了有濃郁的奶油味,淡淡的豆漿味和白子意外的好配,而上層灑上的熟成36天的帕瑪森起司,在一上菜時就能聞到濃濃的乳酪味,整體吃起來也是濃郁軟嫩的口感,唯一覺得無感的是可有可無的炸餛飩皮~
#枸杞/當歸/蟹肉/茶碗蒸
🌕🌕🌕🌕🌕
蟹肉茶碗蒸是logy的經典招牌菜色,這次主廚在茶碗蒸上做了新的巧思,上層放上了以當歸做成的冰淇淋,淋上的是有微微歸味香氣的醬油,單吃當歸冰淇淋,我覺得有種黑人問號的念頭,但當全部的配料一起入口,會掉下驚人的淚,也!太!好!吃,除了滑順綿密的蒸蛋,會讓人一口接一口的挖不停,冰涼的當歸葉冰淇淋增加了口感上的層次,而枸杞醬油的香氣,讓我想起Raw的漢方菜單,這道是我這次用餐的最愛(≧∇≦)
#鰻魚/蘑菇高湯/青花椒/巧克力起司
🌕🌕🌕🌕🌗
這道前菜大概是我覺得最難以言喻的料理,有點莫名奇妙的好吃。主食是以日式天婦羅烹調方式而成的炸鰻魚,放入了以蘑菇製成的高湯中浸泡,但吃起來的口感不會軟爛,而且魚肉非常細緻,至於覺得奇妙的蘑菇高湯,除了有濃郁的焦糖味,裡面放了青花椒,讓嘴巴味有點辛辣及麻感,而在湯入口後的餘韻,散出淡淡巧克力及起司的香氣,整體的味道只能用奇妙來形容。
#胭脂鴨
🌕🌕🌕🌕🌕
這次是以熟成7天的胭脂鴨作為主餐,店員介紹時說味道會偏重鹹味道,不過實際吃起來我覺得口感剛剛好,不會有過重的鹹氣,搭配紹興酒豆腐乳製成的醬汁,增加了特別的味道風味,而配菜是炸過日本銀杏,吃起來脆脆的,我蠻喜歡的~_~;
#琵琶/東方美人茶果凍/啤酒冷湯
🌕🌕🌕🌗🌑
第一道甜點是爽口的琵琶搭配東方美人茶凍,整體散出濃郁的茶香味,而基底的啤酒冷湯,也屬於清爽型的口感,整體來說這道甜點根本是來緩解使口腔味道濃郁主餐。
#百合/萬壽菊/椪柑/蛋白霜
🌕🌕🌕🌕🌕
店員說這是以蒙布朗的原型變化出的甜點,這次百合根取代了濃郁的栗子泥,上層佈滿蛋白霜,內餡是焦化的百合根、栗子,最後淋上酸酸甜甜的椪柑,我只能說味道方面實在太驚艷了,難得吃到第一口就為之一亮的甜點,不管是口感層次還是味道都給他180分,好想外帶一個回家吃(*¯︶¯*)
#手洗愛玉
🌕🌕🌕🌑🌑
以酸甜的愛玉收尾,讓嘴巴口腔超清新,不過對它沒有特別的喜愛~~所以就不多評論ㄌ。
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
我要給他1000分,這就是這次吃完後最直接的感受,舒服的座位開放式的廚房,都讓人感到舒適自在,雖然這次介紹的菜單,在三月底又換新的了,不過還是要記錄一下這次來訪的美好,期待下次到訪的來臨~喜歡文章的人就趕緊收藏追蹤吧,下篇見。
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📍logy
🏠台北市大安區安和路一段109巷6號
🚇信義安和站
💳現金/信用卡
#台北美食 #台北 #米其林 #米其林二星 #logy #相機食先 #手機食先 #taipeifood #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #alli吃台北
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Live an insight,也在其Youtube影片中提到,► B站: http://bit.ly/2LMphz2 ► Facebook: https://goo.gl/e5hX4E ► Instagram: https://goo.gl/3uAtr4 ► 合作邀約:[email protected] - 產品資訊- LANCOME 超極光活粹...
東方美人茶 白 毛 在 潘慧如 Ada Pan Facebook 的最佳貼文
最近好多人私訊我
到底怎麼樣才能化一個零妝感、偽素顏的妝?
補妝後也依然能維持這樣的妝效嗎?
除了平常好好照顧肌膚維持好膚況外,
選用好的底妝品絕對是第一要件
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今天就要推薦大家一款好用的粉餅
C'est vrai 莎菲亞的 #東方美人茶無瑕柔霧粉餅
你也能擁有像韓劇女主角一樣的零妝感!
這款粉餅是100%天然礦物製成,
內含東方美人茶萃取成分,
就像為皮膚上一層隱形的吸油面紙,
能幫助吸附油脂讓妝效更持久。
最重要的是粉質相當細緻,
可以很自然地遮瑕及修飾毛孔,而且服貼不卡粉
(補妝服貼不卡粉真的太重要了~)
上妝除了可以直接用粉盒中的粉撲外,
也非常推薦搭配 #超好刷蜜粉刷
在定妝或補妝時使用。蓬鬆柔軟的刷毛上在臉上,
讓每次上妝都是種享受啊~
最近我工作時的妝都一定使用「東方美人茶無瑕柔霧粉餅」和「超好刷蜜粉刷」,很喜歡使用後就像沒化妝一樣的自然妝感,看起來膚質更好了!
偽素顏、零妝感粉餅的首選-莎菲亞的
「東方美人茶無暇柔霧粉餅」
還有化完妝別忘了快速乾洗一下刷具
刷具乾洗清潔液不只快速清潔,
還能幫你同步保養刷毛喔!!
#莎菲亞又一好用商品推薦
#色號有白皙色跟自然色
#超好刷蜜粉刷跟刷具專用乾洗清潔液也好用哦
東方美人茶 白 毛 在 露易絲夢遊仙境 Facebook 的精選貼文
我自從被診斷成酒糟肌之後就很少使用粉底液(含氣墊粉底)了,因為之前每次化完妝,兩邊臉頰都會起疹子,而粉底液對於肌膚確實是蠻有負擔的產品,即使我覺得粉底液的遮瑕度還是最棒!
如果不是要出席活動需要很無瑕的妝感,我現在都是使用有潤色效果的隔離霜在刷上蜜粉,雖然黑斑瑕疵無法通通擋住,但我覺得對於調整膚色、修飾毛孔還是很有效的,除了拍照會比較在意瑕疵之外,一般與人交往其實大家看不到小瑕疵,整體膚色夠均勻就可以了!
我很喜歡莎菲亞的產品,從保養品到美妝品都很好用,價格也不會太貴 👉 http://hyperurl.co/wm0204
很推薦紅玉玫瑰妝前隔離乳,我用過紅玉玫瑰系列的保養品,好用!同系列的妝前隔離乳也是可圈可點喔!有SPF30的防曬係數而且是物理防曬,除此之外還添加了「兒茶素」能有效防禦紫外線傷害。大部分的物理防曬都很泛白,但這支倒是恰到好處,調整膚色的部分蠻自然不會過白,使用起來也不油膩!無添加香料、色素、酒精、化學性防曬劑,所以孕婦及敏感肌都能使用!
搭配上最近的新品東方美人茶無瑕柔霧粉餅,粉質非常細緻呢!而且莎菲亞的包裝也都很美,是磁吸式的粉盒相當有質感,可以搭配裡面的粉撲使用會比較遮瑕,也可以搭配莎菲亞蜜粉刷#120,可以創造很薄透的妝感,而且這塊粉餅是100%天然礦物製成天然礦物製成,所以敏感肌跟孕婦一樣也都能使用唷!
我覺得這塊粉底的吸油效果很好,所以妝感是很霧面的那種,裡面有添加具有調理皮脂分泌功能的東方美人茶萃取,我自己不算油性肌,但T字難免出油,但出油之後妝感更美更融合,一點也不會有油光滿面的效果,對於毛孔的修飾也相當棒喔!
還是要稱讚一下莎菲亞的刷具,零殘忍、高品質、易保養,刷具皆不使用動物毛原料,嚴選的頂級纖維人工毛料不用犧牲動物生命,而且毛質更好保養呢!
而且這支蜜粉刷,刷毛極為豐厚並具有優秀的抓粉力和釋粉力,能使蜜粉快速且均勻分佈全臉,而且真的真的很柔軟喔~我用過很多刷子,因為我臉很敏感,有些一刷上就覺得整臉都在癢啊,這支刷起來有夠舒服!
另外,莎菲亞的刷具專用乾洗清潔液也很好用,每次使用完就可以隨手清潔刷具,其實這樣是最衛生的,尤其跟我一樣有酒糟或是皮膚敏感的人,不要再讓臉部接觸到太多的細菌啦!這瓶乾洗清潔液裡面無酒精且潔淨成份溫和,添加夏威夷堅果油,讓刷具清潔時同步保養刷毛。
建議大家每2~3天乾洗;每2~3週水洗,這樣可以讓刷子的壽命長,而且對臉部來說也比較衛生跟健康喔,以上,跟敏感肌的朋友們分享!!!
東方美人茶 白 毛 在 Live an insight Youtube 的最佳解答
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2020年7月23日至8月6日23:59
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2020年8月8日 於 @mimilaumakeup IG story公佈
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*如有任何爭議,Mimi Lau擁有最終決定權
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