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東歐中歐 在 公民不健忘－台灣主權和平獨立 Facebook 的最佳解答
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine，也在其Youtube影片中提到，主題：私房羅宋湯(Borscht)料理示範 台灣時間：2020-09-29 (周二) 晚間21：30 ~ 22:30 (進行約60分鐘) ★ 頻道訂閱 → https://goo.gl/iAjbRN (記得按通知鈴鐺) ★ 頻道定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ 【直播活動 ...
東歐中歐 在 BrianCuisine Facebook 的最佳解答
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主題：私房羅宋湯(Borscht)料理示範
台灣時間：2020-09-29 (周二) 晚間21：30 ~ 22:30 (進行約60分鐘)
直播平台：不萊嗯Youtube平台
【直播活動 / 歡迎來現場湊熱鬧】
這也是一份在2014年，自己在Montreal經營咖啡館期間，一道用於搭配午間套餐的每日例湯湯品之一。2020年，加拿大Quebec的秋天降臨的特別得早，讓我懷念起這道暖胃且也能帶來飽足感，以番茄為基底風味的湯品。
過去不會做麵包，都是搭配著超市現成白吐司一起吃，沒想到這幾天，與酸種麵包一起沾著吃，天呀！好搭襯的風味，與過去白吐司一沾到羅宋湯，就變得軟爛情況截然不同。
這是一份在東歐、中歐 (烏克蘭、波蘭、俄羅斯...) 相當熱門的家常湯品。基底湯又分為兩大類，有以甜菜根呈現的紫紅色板，出餐時表面會再加上一匙酸奶 (Sour Cream)，或是如自己熟悉，以番茄為基底的橘紅色版。不過這份食譜是我個人偏愛的做法與風味，少了些根筋類澱粉，而是採用亞洲常見，略帶自然甜味的高麗菜，以提供享用後的飽足感，既可吃到大量蔬菜但又不擔心攝取過多澱粉的大量蔬菜湯品。
東歐中歐 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 的最佳貼文
把葡萄酒包起來"瞎喝"
對我而言
一直是葡萄酒能帶來的一種很大樂趣
日前的餐會上
一位久違了的酒友最早抵達
酒一倒出來
就有豐富濃厚的香氣
酒色看起來有點年紀
香氣聞著
是濃郁的紅黑漿果
略有點甜潤
入口已經完全柔順
幾乎不覺單寧
"你這是西班牙嗎?"在眾人抵達之前
我已經忍不住發難
"不是耶"
"蛤~~" 人(意思是我)對於自己的錯誤往往很難接受
"可是很像西班牙啊?!"
酒或許還有一絲絲異國感(意思是不那麼熟悉)
"還是東歐中歐那一帶的?!"
有趣的是
當印象一旦形成
要重新打破既形成的思路
完全找另一條路走
對我來說相當困難
隨著酒友陸續抵達
大家有一搭沒一搭地繼續猜酒
"是舊世界還新世界?!" 有鑑於苦主也表示這酒不好猜
大家紛紛想要先界定出大致的輪廓
"這是舊世界"
"是嘛 我也覺得"
對那些真正很會猜酒的人來說
往往有一套自己的"檢查點"
一樣一樣像醫師推理疾病
偵探辦案那樣
一個一個該注意的地方都以事實來檢視
然後得出結論
但是像我這種
就完全毫無章法
只憑藉累積的經驗和當下的感覺
隨便"瞎猜"
運氣好的時候
可能因為直覺正確一舉中的
更多時候
更容易忽略顯而易見的事實
完全大暴走
但總之
暴走也有暴走的樂趣
最後
我雖然猜中了席間另一款薄酒萊
但這款"西班牙"或"東歐?! " 卻錯得離譜
揭曉答案之後
我感覺這款名廠義大利
開始透出一絲屬於卡本內弗朗的標誌青味
不過往往是這樣
揭曉答案之後就覺得
酒明明就透露出那許多線索
但"瞎喝"的時候
就是會把線索都視而不見
希望自己只有在喝酒的時候才那麼瞎~~
其他時候可以把眼睛盡量睜大點!!
東歐中歐 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
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