安捏母湯吧~~
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台中市東興市場附近人氣早餐豬血湯所用的豬血販售攤直接把豬血放在地上箱子裡，且沒有蓋上蓋子，長時間與空氣接觸，衛生堪虞。
#豬血湯 #衛生
東興市場 早餐 在 聯合報 Facebook 的最讚貼文
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一賣就是三十多年的市場豆花攤，豆花細綿滑嫩，配上花生香，路過很難不來上一碗 ~
#東興市場豆花 #東興市場無名豆花 #台中豆花推薦
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很久沒去彰化了，開始想念彰化的爌肉飯，如早上的阿泉阿謀、下午的(秒殺)夜市，以及晚上才吃得到的魚市場或阿正，且可選擇自己中意的部位，實在美味無比，台灣正港的傳統小吃才是厲害，趁這次回來台中兩天一夜，發現隔日一早步行到東興市場魯肉義的距離還不算太遠，便一早興匆匆過來吃早餐。
見人走近會招呼是否吃飯的攤子阿婆，完全老一輩的作風，七點多攤前僅餘一兩個座位，可以預想時間再晚些會有多少客人，看著那鍋滷肉不禁垂涎欲滴，與漢口路魯肉義的紅通通色澤較為不同。
市場這家起源老店的口味可說是更加沉穩，味甜的紅麴蘊含於醬油之中，兩種香氣融合在一起，不只肥肉滷得透而不油、瘦肉竟也不錯，這點很重要呀！畢竟瘦肉滷實了又能夠保有足夠滑潤，才可算是完整無缺憾的一碗爌肉飯，小魚豆豉辣椒很辣~必需酌量取用，加點一塊豬腳中段嚐嚐，也是挺不錯的，仍帶有微微彈性的厚皮、滿足了口感之慾，且處理得乾淨又易食。
小菜點白菜滷和豆腐，阿婆老闆挑了有點碎的滷豆腐給我，說這樣才好吃，嗯~入味不死鹹，真香。😬
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