🍳班尼迪克蛋附貝比生菜(微波爐版本)
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今天就用這可愛的班尼迪克蛋,幫大家打打氣充充電,為上班的苦悶日子添加幾分歡欣的色彩~
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班尼迪克蛋以前有分享過~這道料理雖然不是很難,但要利用蒸氣或隔水加熱,慢慢將蛋黃與奶油乳化這個步驟實在太麻煩,也往往會讓大多數人卻步!
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今天運用微波的方式,保證人人有功練、人人學得會,而且還大大縮短料理製程,做出來的水波蛋更是美到無懈可擊!
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這道料理全程使用TOSHIBA ER-SGS25(K)TW燒烤微波爐,沒有任何油煙,輕輕鬆鬆讓妳在10分鐘內能吃到這經典的早午餐,且味道保證跟傳統方式做出來一樣唷!另外在邊吃早餐的同時,還可選擇微波脫臭功能,讓微波爐重返清新芬芳呢!
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最後要提一下這款燒烤微波爐功率,其微波/燒烤輸出功率為900瓦/1000瓦,若家裡的微波爐功率沒那麼高,可以在每個做法加熱時間延長個5-10秒就可以囉~最後附圖有附上傳統做法的食譜,大家可以參考比較看看唷!
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🌀材料
🔸義美馬芬1個
🔸培根1條
🔸蛋黃1顆
🔸洋香菜粉
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🌀荷蘭醬
🔸新鮮的蛋1顆
🔸奶油15克
🔸檸檬1/2顆
🔸鹽、黑胡椒1小匙
📝選用新鮮的蛋較易成形
📝不喜歡酸味可以加1小匙糖
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🍳做法
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1️⃣取可以微波的盤子,先鋪上廚房紙巾再放培根,微波爐設定混合烹調4分鐘取出備用。
📝混合烹調是55%微波+45%燒烤,用微波方式可以逼出大量的油脂,再用燒烤方式幫助培根更上色!
📝運用微波爐處理培根可大量逼出油脂且無油煙。
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2️⃣取能淹沒蛋高度量的「熱」水,水中加入1小匙鹽並攪拌製造漩渦,輕輕將蛋放入,微波1分取出瀝乾水份備用。
📝若覺得太生每次請以10秒為單位加熱
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3️⃣將15克奶油微波30秒融化,融化後加入1顆蛋黃、檸檬半顆及1小匙鹽和黑胡椒攪拌均勻,微波5秒攪拌備用。
📝不可以加熱太久以免變蛋花
📝若成品太稠可以補檸檬汁。
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4️⃣將馬芬微波30秒,依序將培根及蛋放上,淋上荷蘭醬後撒上洋香菜粉即完成!
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📖小知識(烤箱vs微波爐加熱方式)
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🔸烤箱的加熱是使箱內溫度提高,透過「由外而內」地加熱方式將食物烘烤至熟。
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🔸微波爐的加熱是利用食物中的水分子進行摩擦及熱運動,透過「由內而外」的加熱方式。這樣的烹調法食物相較烤箱,會殘留較多水份,這也是為什麼微波便當的肉,無法回到酥脆狀態,反而吃起來會有點濕軟的原因!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,楊桃網粉絲專屬優惠!4/1~5/10輸入限量折扣碼【TOSH350】 東芝【25L燒烤料理微波爐】滿$3000享10%蝦幣回饋⚡ 蝦皮家電首頁 https://sho.pe/3bppyd 東芝25L燒烤料理微波爐 https://sho.pe/39l9qq - 楊桃美食網 http://ww...
東芝燒烤微波爐 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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東芝燒烤微波爐 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答
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這個季節有比較多的機會在家辦小派對
跟家人&朋友一起吃飯
這次跟Toshiba合作料理影片!
介紹使用厲害的燒烤微波爐
如何做製作美味Party料理~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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洋食屋風起司漢堡球/洋食屋さん風チーズミートボール
[4人份]
牛絞肉 Ground beef-300g
豬絞肉 Ground pork-100g
鹽巴 Salt—1/2小匙
黑胡椒 Black pepper—適量
洋蔥 Onion—1/4個
雞蛋 Egg—1個
麵包粉 Bread crumbs—25g
牛奶 Milk—40cc
水煮番茄 Peeled tomato—400g
洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—3粒
橄欖油 Olive oil—1大匙
番茄醬 Ketchup—1大匙
紅糖 Brown sugar—1大匙
鹽巴 Salt—1/2小匙
黑胡椒 Black pepper—適量
披薩起司 Mozzarella—100g
巴西里末 Chopped parsley—少許
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
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東芝燒烤微波爐 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
原本以為微波爐只能拿來加熱便當,沒想到竟然也能成大器不誇張啊!不知道戈登聽到我用"Chef Mic"做出超猛豬排作何感想呵呵呵...
食譜如下:
戰斧豬排350g*2、大蒜2顆、迷迭香1把、紅椒粉1茶匙、孜然1茶匙、洋蔥粉1茶匙、丁香5顆、砂糖1湯匙、鹽與胡椒些許、橄欖油3湯匙
TOSHIBA燒烤料理微波爐,更多官網資訊 https://lihi.cc/TL9P7
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【克里斯丁也在這】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/79WuRPQRI2A
■ 中秋烤肉又到啦!今年只烤兩個字:質感|克里斯丁vlog
https://youtu.be/-JuzvgqqB30
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