生日這幾天選擇在台南度過
晚餐時間很幸運的約到了厲害的無菜單料理
👉🏻私之家壽司 🍣
本來就是在台南長大的老闆
經歷過北漂、外國漂以後
帶著滿滿的經驗回到家鄉台南開了自己的料理店
我看網路大部分的食記
之前只是個開在東門市場的小攤位
是近幾年才有了自己專屬的店鋪(也在市場旁)
吃飯過程老闆邊照料客人們邊做料理
不會硬要找話題或是過度吹噓自己的用料這點
讓人覺得很舒服~整個人散發台南暖暖的人情味
後面還有一位侍者專門幫我們倒茶、
注意用餐速度換盤子等等⋯非常貼心親切❤️
晚餐時段只接3組客人唷⚠️
要去建議直接臉書or電話預約
他們的無菜單料理有1500/2500/3000不同價位💰
因為是第一次吃 老闆也老實的說
希望我從最基礎的價位吃起❤️
看照片算了算 包含湯品/甜點總共吃了15道!
最後還有握壽司連發秀
毫無腥味超甜的海膽、魚子醬、醃漬鮭魚卵
鹿兒島的黑鮪魚中腹大腹一次吃好吃滿
除了一開始的開胃菜麻醬豆腐、生魚片沒記錄到
其他都是邊錄影邊問老闆這道菜的名字🤣
然後每吃一道都覺得好吃到炸
什麼叫好吃到腦筋空白~人生超高潮
那天算是見識到了🤣
下次我可以毫不猶豫的挑戰更高一層的價位了💪
這餐吃到的每種魚料理🐟
幾乎都是第一次聽到也第一次吃
但來吃無菜單料理的時候
就有先在心裡說服自己不要挑食
什麼都要嘗試看看才行
果然帶著這樣的心情 就有滿滿的驚喜感❤️
每週都會換菜色 後來聽到隔天菜單有和牛
好想再來一次(喂🤣🤣
———————————————————
| 私之家壽司|
700台南市中西區青年路172巷6號
營業時間:午餐11:00-14:00、
晚餐18:00-21:30(晚餐僅提供無菜單料理)
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,中央市場糯米水餃 【營業時間】07:00~14:00 【地 址】新竹市東區西門街2巷2號中央市場 92 攤...
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東門市場 魚 攤 在 amy&anthony的網路日誌 Facebook 的最讚貼文
上週去了一趟士東市場。10幾年前amy剛開始學做菜時,地點在天母的廚藝教室,那時候幾乎每隔一、兩週就會去一趟士東市場,這樣的狀況維持了很多年,後來沒再去天母上課後就很少去士東了,但這幾年來只要有去天母就一定會去士東逛逛。
這天沒找到想買的東西,於是逛了一圈之後只買了"阿吉師"的東西回家當午餐。"阿吉師"在多年前就把攤子頂給現在的老闆了,已不再是記憶中的那個"阿吉師"了,其實有點小小的感傷,以前真的很常到"阿吉師"用餐呢~。
這天發現因為疫情的關係,店家賣了多款便當和壽司,amy買了一盒軟殻蟹壽司$250、一份綜合生魚片$300和兩個鮑魚$500,以這樣的價格來說算是CP值挺高的,東西的味道也都不錯,生魚片也算新鮮,物美價廉的一餐。
最近去了南門市場、東門市場和士東市場,認真地比較之後發現每個市場各有專長,南門市場買南北雜貨很方便,各種熟食都很好吃,重點是豬肉和牛肉的品質挺好的,不論進口牛肉或台灣牛肉都不錯,另外火鍋料的選擇多樣化且好吃,而且一年四季都有賣。
東門則有好的台灣牛肉(萬國牛肉)和羊肉,士東的話,amy覺得雞肉、海鮮、蔬菜和水果的品質特別好,以上純粹是amy個人的看法。
每個人對自己熟悉的市場都會有幾家熟悉的店家,每個市場都有好東西,只是看你會不會挑而已。逛傳統市場是很有意思的一件事,多逛多看多買,自然而然就能找出屬於自己的買菜規則。
東門市場 魚 攤 在 我是大A Facebook 的最佳貼文
善意比較實用。
我有一個很民生的群組,在疫情以前會約醃泡菜、吃大閘蟹。在網路上有一搭沒一搭,聊著南門市場哪攤豬肉好?東門市場有現炸排骨酥,揪著買生食級的白蝦分運費。
就在疫情爆發的前幾天,我收到包括我三個人的白蝦。等到朋友開車過來拿,已經風聲鶴唳。
拿出保溫袋分裝,臨時起意又塞了蝦餅進去。戴著口罩搭電梯下樓,不好聊天就把袋子遞給她。
她也遞給了我,帶皮豬五花肉片。不過是因為,我在群組裡多說了:家裡還有酸白菜,偏偏去不了南門市場。
「我家有多的,給妳。」(火速離開搞得我好像在偷情)
快樂鱻的蝦老闆,今天忽然叫了Lalamove,送來蒲燒鰻魚、超大牡蠣,和香火最愛的狗母魚丸、土魠魚、澎湖海菜。
我們都不乏聰明的朋友,冷眼旁觀、發表高見。對於濫情嗤之以鼻,針砭是「我透徹、我棒棒。」
然而在這個時候,可以捎來的暖意都是好的。
冷言冷語寒冰床,我又不是小龍女。(歪)
圖說為停課期間,我每天看香火;竟然還能感到他長高,不愧是早餐吃五顆蛋,三十歲以前不會胖。
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☆黃金地段-東門市場
1.榮昌油炸食品
台北市中正區金山南路一段141號
電話: 02 2321 0047
(老闆是賣冷的喔!不要以為這是鹹酥雞攤啊!
PS記得外帶一份菜丸仔給阿公阿嬤!)
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店名:東門城滷肉飯
電話:0930-875-958(黃媽媽)
地址:台北市中正區信義路二段87號(東門市場新館12號)
營業時間:am10:30 - pm12:30
公休日:星期一
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pages/%E6%9D%B1%E9%96%80%E5%9F%8E%E9%AD%AF%E8%82%89%E9%A3%AF/126237967558343
店名:陳記福州魚丸
電話:02 2394-7759
地址:台北市信義路2段79巷14號之六
營業時間:am07:00 - pm19:00
公休日:星期一
FB粉絲團(打卡):https://m.facebook.com/pages/%E6%9D%B1%E9%96%80%E9%99%B3%E8%A8%98%E7%A6%8F%E5%B7%9E%E9%AD%9A%E4%B8%B8/1452713861608962?locale=zh_TW
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