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【一碗海南雞飯的堅持，瑞記在台灣拒絕「入境隨俗」】
儘管開業至今，許多客人都希望瑞記海南雞飯不要只有海南雞，但劉穗京相當堅持這碗飯就該像星馬地區的一樣，沒有配菜。
除了文化不一樣，劉京穗也發現，在台灣賣海南雞飯原來有淡季與旺季之分......
#海南雞飯 #瑞記 #阿峇卡巴 #新加坡 #馬來西亞 The News Lens 關鍵評論網 東南亞
【新加坡料理「海南雞飯」，如何在台灣飄香半個世紀？】
1973年，當時在台北還沒有任何新加坡料理餐廳，現年83歲的符氣克先生和友人注意到有的台灣藝人相當喜歡新加坡的海南雞飯、肉骨茶，所以決定在台開「瑞記餐廳」。
當時瑞記餐廳特地聘請新加坡五位手藝精湛的廚師來台廚政，配料也是從新加坡空運來台，以盡可能保持原味，但「瑞記」卻只營業了兩年多就收攤了…….
#新加坡 #新加坡美食 #星馬料理 #海南雞飯 The News Lens 關鍵評論網 東南亞
【#文章分享】峇峇娘惹、海南雞飯、肉骨茶，這些和華人下南洋有什麼關係？
►本集黑啤來到了新加坡和馬來西亞，看到海南雞飯、娘惹糕、辣椒螃蟹水流滿地！走走逛逛之餘，知道為什麼馬來西亞和新加坡那麼多華人嗎？而且到了後來，好像也不太稱自己是華僑了？ 快來看看黑啤這次又探詢到什麼歷史本文囉！
►文章分享 : The News Lens 關鍵評論網 東南亞
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