📍台中-西屯區
「無二壽司」
✔️無菜單料理 $800/人 👍推
可以客製化的無菜單料理,總共有七到精緻料理,依照每個人的喜好去做調整。價位從$580到$1500都有,也可以在往上加價訂購無菜單料理喲。
▪️鮑魚山藥細麵
海葡萄、鮑魚、山藥。
鮑魚很好吃彈牙又嫩口!山藥口感非常好,整體順口不負擔好喜歡❤️。
▪️極品造姿
基隆黃膏甜蝦、臺東煙仔虎、鮭魚肚、日本水章魚。
擺盤用心且漂亮,海鮮都很新鮮,上面放在海葡萄點綴!
▪️日式野味竹雞
香氣非常好😍,雞肉嫩口不失咬勁,相當特別又好吃是之前沒有吃過的味道。
▪️ 紙包龍蝦(奶油起士燒)
用洋蔥、菇類提升香氣,帶有些許奶味香,龍蝦可以直接把大塊蝦肉拔起,大口吃蝦🤩。
▪️ 炙燒綜合壽司
帕瑪森起士鮭魚、蟹膏鮭魚卵最中餅、炙燒花枝。
壽司都有做不同的調味很用心,壽司的大小適宜一口吃下超級滿足!
▪️ 上湯魚翅蒸蛋
蒸蛋口感很好,搭配一些海鮮提味,鹹度也剛好,很不錯!
▪️ 蒜頭瓜瓜魚湯品
上面有一隻超大的魚🐟!魚肉細緻好吃,湯頭濃醇好喝。
✔️海膽 $160/份 👍推
來自日本北海道的海膽一層一層堆疊很漂亮💕,份量大方超級滿足!!
✔️炙燒星鰻握壽司 $80/2入 👍推
星鰻很大塊很漂亮,上層撒上白芝麻以及蔥花,香氣非常好很好吃!
✔️炙燒鮭魚肚握壽司 $80/2入 👍推
表面有烤到上色,鮭魚肥美嫩口沒有筋,撒上些許起司粉很特別😋。
✔️炙燒比目魚握壽司 $90/2入 👍推
比目魚的上方有刷上醬汁,整體油亮亮的好誘人😍。
✔️海膽軍艦 $100/1入 👍推
米飯上面撲上滿滿的加拿大海膽,在上方再放上細蔥花,香味好很滿足!
✔️鮭魚肚握壽司 $80/2入 👍推
超級肥美的鮭魚厚度好,香氣豐富口感讚!
✔️土瓶蒸 $60 👍推
這個必點!湯很入味濃郁好喝,裡面還有蛤蜊、蓮子、蝦子、香菇、鮭魚超級多料的❤️。
✔️炙燒牛舌握壽司 $120/2入 👍推
嫩口好吃的牛舌很大片,與米飯的搭配很好很喜歡!
✔️日本生蠔 $100/2入 👍推
生蠔很漂亮,看得出來好品質,底下放上生菜,上面再放上鮭魚卵點綴,一入口鮮味十足也不會腥喲!
✔️香蒜干貝櫛瓜燒 $130/份 👍推
這個必點!干貝的鮮甜搭配節瓜的脆口,之間加入一些特製沾醬,整體非常厲害好吃又特別🥰!
🔸凡是有壽星來店用餐,提前預約就可以享有生魚片版的小蛋糕(圖9),整體餐點用心漂亮又特別,隱身在市場中還是有很多在地老司機是常客!
📷 @yc__0414 .
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🗺 40750台中市西屯區寧漢三街二號
🚇 鄰近華美市集
⏰週一至週五:15:00-24:00
☎️ 0929 830 110
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🔍#CMT吃台中
🔍#CMT吃西屯
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東 街 日本料理 1500 在 Facebook 的最佳解答
以1000元吃到14道料理,就算不看小菜跟甜點,
這樣算起來也有了12道,平均下來每道只要80元左右,
而且還不用加一成服務費,應該是還滿便宜的價格。
只是......
徹江戶前壽司跟壽司羊想像的有落差,而且是不小的差距,
不過這不一定是壞事,
因為之前有一個壽司羊很敬佩的老師傅說過,
撇開魔都台北不看,
以1000元的無菜單料理來說,並不一定要吃飽,
但是吃完之後,最少要有一個可以讓客人印象深刻的料理。
(1500元跟2000元以上也有不同的解釋,不過這個就不贅述了。)
徹江戶前壽司也確實有做到這一點,
照燒雞雖然味道偏重,但是真的好吃,
如果可以指定,那一定要吃吃看。
至於握壽司的做法,
徹江戶前壽司的風格確實不是壽司羊會喜歡的那種,
這一點壽司羊也很坦誠的說,
所以徹江戶前壽司就留給喜歡吃炙燒系的朋友吧。
徹江戶前壽司是一間老店,
板前長也有點年紀,
從是日本料理的時間也可能比很多人的年齡都還要久,
所以在言談之中,
常常會流露出只有自己是專業,
客人只要像一張白紙的接受其料理就好,
面對於一些疑問也會很犀利的辯白或是反問,
偶爾也會提到「XX地方的人都不懂吃」之類,
或是「吃的很貴很多跟會吃是完全兩件事情」之類。
雖然同行的朋友也因為這樣差點吃到一半就直接掏錢,
不過壽司羊也就是感覺到吃起來有些壓力,但也就笑笑的過去,
畢竟身邊很多年紀比較大的長輩,
都會把記憶停留在自己最美好的過去當中,
然後開始訴說現在誰誰誰的不好,誰誰誰不懂,誰誰誰不識貨之類的。
所以聽著徹江戶前壽司板前長的抱怨,
台灣的懷石料理做不起來,
台北麗水街某店家跟部落客的衝突,
某某漁船工人到退休了還不懂的鮪魚要怎麼處理,
某某釣客不懂魚肉要熟成才會好吃之類的八卦消息,
也是一種很有趣的用餐體驗,
當然,也誠實的說,
除非徹江戶前壽司轉型成純粹賣照燒雞的日式小食堂,
不然壽司羊也不會再訪了。
店名:徹江戶前壽司
地址:臺南市臺南市東區崇善路 446 號
電話:06 239 9948 / 0932 984 906
營業時間:12:00~14:00 / 18:00~21:30
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353464930
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東 街 日本料理 1500 在 米以食為天 Facebook 的最佳解答
#台北市 #松山區 #彧割烹
#捷運松江南京站
一家忘記介紹的漏網之魚壽司好店🍣
想起去年生日時
美食之友招待我去一家很不錯的壽司店👭
被號稱小龍吟的彧割烹
主廚師傅曾是龍吟副主廚、也服務過凜割烹
是喜歡日料壽司控們口中的推店之一😻
當日午餐吃到的料理也精緻又豐富
每一道上桌擺盤都美
一直到最後一道的手作布丁也美得讓我印象深刻🍮
當時讓我這個壽星吃的心花怒放🌸🌸🌸
事後知道 原來只要1500元/人就可以吃到這樣等級的食材料理
太感動了😹
真心謝謝帶我探索好料的美食之友🤗
你們的存在是我持續吃的最大動力😏❤️
#愛吃的藉口很多🤣
以下是當日上菜秀 分享給喜歡壽司的人~
🥘熱食前菜
🥗白玉蘿蔔、佛手柑、醋海帶芽
🍣野生黃石斑握壽司
🍣季節台東白旗魚握壽司
🍣縞鯵魚佐高知縣茗荷握壽司
🍣鰤魚握壽司
🍣鮪魚握壽司
🐟烤午仔魚
🍣中腹鮪握壽司
🍣軟絲握壽司
🍣散壽色小丼飯
🥄味增湯
🍮布丁甜點
(既然⋯都看到這兒了,如果喜歡❤️這食記⋯
離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁🗨 彧 割烹
📍台北市中山區合江街41巷4號
📍https://goo.gl/maps/dxrR9RYDQuVn1D1bA
⌚️12:00~14:30 / 18:00~22:00
📅週日公休
☎️02-2503-0303
🍣https://m.facebook.com/yugepeng/
🎏午間握壽司套餐 $1500元/人
(另加10%服務費)
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#我是壽司控
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#米以食為天壽司篇
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就算用多少規則去刪文,封住別人的嘴巴,不讓別人說他仆街,大家仍會 ... 現在就是定價165k的價位也只比香港貴1500元,低於中國售價剛好卡在中間。 ... <看更多>
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