伊比利醬燒豬肉丼
伊比利梅花豬排、
其實煎一煎
撒上tasteology 香料鹽就很美味!
也可以用手邊市售燒肉醬醃漬、或學我做「媽媽醬」來醃漬都可。
再用平底鍋將醃好的豬肉排煎一煎切片、自家製醬燒豬肉丼就這麼簡單。
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豬頰肉位於豬頰靠近脖子的兩側所以一隻豬只會有兩片所以價格會比其他部位高一些些,又因此部位的油花不像其他部位煮久會爛掉所以肉質及口感較佳跟豬頸肉部位位置稍稍有 ... ... <看更多>
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因為每天逛市場一趟就很有感,像是很多人燒烤喜歡吃的 松阪豬 ,因為部位比較稀有,國產 松阪豬一斤 竟然直逼四百元,漲了三成。... ... <看更多>
松阪豬一斤多少 在 [問題] 市場買松阪豬? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
很愛松阪豬脆脆的口感
但逛超市或大賣場從來沒看過標示松阪豬的肉
想請問它是不是有其他名稱?
又或者到市場去買要怎麼跟攤位老闆說?ㄧ斤大概多少錢?
上次菜市場初體驗買到半斤120的豬絞肉真的有嚇到
不敢再隨便去市場買了
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