前幾天跟老姊去吃了黑毛屋
壽喜燒跟涮涮鍋都太好吃了啦!!!!!
和牛肉片,油花均勻,超級軟嫩
厚切櫻桃鴨也正肥嫩有嚼勁
原本看份量不多,怕會吃不飽
結果吃的很飽,好滿足喔❤
♥ 去YT看影片→ https://youtu.be/0-iCzzZEGG8
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#黑毛屋 #黑毛屋信義
#松露櫻桃鴨肉鍋 #秋季限定
#澳洲黑毛和牛涮涮鍋 #壽喜燒
#澳洲黑毛和牛壽喜燒 #涮涮鍋 #凱特愛跟瘋
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,710的網紅凱特愛跟瘋,也在其Youtube影片中提到,前幾天跟老姊去吃了黑毛屋 和牛肉片,油花均勻,超級軟嫩 厚切櫻桃鴨也正肥嫩有嚼勁 壽喜燒跟涮涮鍋都太好吃了啦!!!!! 原本看份量不多,怕會吃不飽 結果吃的很飽,好滿足喔❤ ♥ 你訂閱凱特愛跟瘋了嗎? → https://goo.gl/pUdG69 ♥ INSTAGRAM → https://w...
松露櫻桃鴨肉鍋 在 凱特愛跟瘋 Facebook 的精選貼文
前幾天跟老姊去吃了黑毛屋
壽喜燒跟涮涮鍋都太好吃了啦!!!!!
和牛肉片,油花均勻,超級軟嫩
厚切櫻桃鴨也正肥嫩有嚼勁
原本看份量不多,怕會吃不飽
結果吃的很飽,好滿足喔❤
♥ 去YT看影片→ https://youtu.be/0-iCzzZEGG8
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#澳洲黑毛和牛涮涮鍋 #壽喜燒
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松露櫻桃鴨肉鍋 在 黛咪食旅 Facebook 的最讚貼文
✍🏻 台中↠鍋物
👣 黑毛屋鍋物 總粉絲頁 👣2018/09/21
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秋老虎有夠秋,連續發威好幾天,今天總算稍微冷靜一些些,所謂天涼好個秋,食慾之秋不吃鍋物要吃甚麼?今天分享愛店的新鍋,這次是四訪還是五訪,歷史食記傳送門 #黛咪ʏᴜᴍ黑毛屋 ,少見的主打鴨肉主角,發想正是來自於日本關西滋賀縣當地有名的鄉土料理鴨肉鍋,秋天是最適合吃鴨肉的季節,這時候的鴨肉,為了過冬而富有油脂,一般搭配青蔥等蔬菜一起食用。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺松露櫻桃鴨肉鍋🔺(秋季限定)
🔹單人套餐💲1080
🔹雙人套餐💲3280
(以下內容為雙人套餐鍋物)
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▪️厚切鴨胸肉
▫️店員會先熱鍋、並使用蔥油塗抹鍋面,燒得吱吱作響後,迅速放入後切鴨肉,一時油香四起,鴨肉表面瞬間因遇高溫而呈現金黃色的煎烤層,同時鎖住內部的軟嫩多汁,搭配的沾料是山椒粉鹽、松露鹽、柚子胡椒,味道由淡而重,三種不同層次的口感,在此時、松露的嶄露已迫不及待開啟味蕾的旅行。
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▪️宜蘭產櫻桃鴨胸肉、日本大蔥、牛蒡絲。
▫️火鍋湯頭也是特殊的,以義大利牛肝菌跟日本厚切柴魚熬煮,金黃色的色澤,濃郁卻爽口,之所以會這麼喜歡黑毛屋,就是因為日本人在設計餐點,實在是太用心在每個細節。大蔥、牛蒡絲先下鍋,煮軟後,就能慢慢涮肉,一大圓盤來自台灣宜蘭的櫻桃鴨肉切片,嫩口好吃,搭配不帶有辛辣、反而有些甜味的日本大蔥跟牛蒡絲,溫潤順口。
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▪️特選日本和牛紐約客
▫️不只一個巴掌大,而是幾乎有兩個巴掌大的和牛肉原塊切片,和牛特有的豐富油脂讓肉片呈現很美的淡粉色,褓姆表示口感十分軟嫩舒適、牙齒微微扯動就能將整片牛肉分解,瞬間化為舌尖上的美味,高級和牛帶來的幸福感相信是無以言喻。建議第一片先吃原味,接著再搭配專為這次鍋物設計的松露沾醬組,醬油帶有濃濃的松露味、溫和不死鹹,旁邊 ⠀ ▪️手工肉丸、季節野菜拼盤
▫️肉丸是雞肉跟鴨肉拌上青蔥混合而成,蔥的微辛更能提出肉的甜味。野菜拼盤是經典組合、可以看之前的食記介紹。
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▪️美味逸品(松露蕎麥麵、松露起司燉飯二選一)
▫️印象中的蕎麥麵都是軟趴趴的沒有口感,這次黑毛屋為迎合台人比較喜歡的口感,烹煮時間縮短讓麵條保有勁道,煮熟後放入有著一匙松露醬的小碗中攪拌而成。
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▫️燉飯使用了奶油乾酪跟白起司與米飯現場熬煮,接著現刨了乳酪絲、倒上一匙白松露油。這兩道逸品最後都會再以法國產的整顆松露現刨入內增添香氣哦!
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▪️黑毛屋甜點組合
▫️水果、雪酪、起司蛋糕,來黑毛屋吃餐後甜點,不用掙扎到底要選蛋糕還是冰淇淋,三個願望讓你一次滿足。
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🔻 店家資訊 🔻
◖ 地址 ◗ 台中市西屯區台灣大道三段301號9樓
◖ 時間 ◗
平日午餐11:00 - 15:00(最後加點時間14:30)
平日晚餐17:00 - 22:00(最後加點時間為 21:00)
假日全天營業 10:30 - 22:00(最後加點時間為 21:00)
◖ 電話 ◗ 04-2258-7551
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ黑毛屋 #黛咪ʏᴜᴍ台中新光 #黛咪ʏᴜᴍ台中西屯
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ鍋
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ正餐
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 黑毛屋鍋物 總粉絲頁
松露櫻桃鴨肉鍋 在 凱特愛跟瘋 Youtube 的最讚貼文
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原本看份量不多,怕會吃不飽
結果吃的很飽,好滿足喔❤
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#黑毛屋 #黑毛屋信義
#松露櫻桃鴨肉鍋 #秋季限定
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