JOYCE.
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🎉 ＃Electrolux伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋
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✦ 今天這篇很重要，說了很多關於使用上要注意的事，已經下單跟收到貨的朋友請務必注意！
✦ 不少社團朋友自己都先行買了，真的好用真的推，你家已有氣炸鍋的也可以看一下「如何減少油煙」，真的很有幫助歐～
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本來想明天再發文，但週日要收單了，不少朋友一直在問清潔的影片（但真的沒什麼好拍的啊XD），因為胎胎自己社團不少朋友之前都先買了，只是買貴了不少XD 但大家回饋都是。超。好。用！ 在泰國伊萊克斯這台可是要足足快九千塊呢！
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所以我就直接跳過社團裡的【QA趴萬】，直接先發清潔影片，以及挑幾個使用上的注意事項來說明。有些注意事項也可通用在其他品牌，另外更推薦大家一起來 ＃氣炸板豆腐 ＆ ＃肉桂南瓜，真的超級超級好吃的喲！！！！！
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▌＃胎胎最直白的氣炸鍋心得：https://bit.ly/3yUDbTk
今天拍了清潔影片給大家，但老實說我真的也是有點無奈XDDD 因為用了三台真的覺得沒有比這台還好清理的了，下方都是平的，沒有小飛那種像電扇炫風的弧形盤（那個我個人覺得沒有很好用），今天錄影都是一小段一小段，因為我要拍到很裡面必須要手持，所以有點晃..... 真的點簡單好拆好清潔，構造也很簡單。
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▌真的好清潔（＃可搭配peacefy使用除油）
構造就是影片中那樣XD 沒有什麼特別，所以我沒有另外在拍照～ 我只要使用完當天，一定會清洗，也不會隔餐清洗，或是煮完中餐不洗晚餐繼續用完再洗（相信我，一定有這樣的朋友），但你這樣使用真的只會讓油垢越積越多而且越難清洗，任何品牌都一樣。
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我的習慣是：「氣炸結束後，先放涼冷卻，去吃飯，吃飽之後回來洗完碗盤，把氣炸鍋和氣炸籃噴上peacefy靜置約五分鐘左右，之後用家事皂或清潔液刷洗一下就好。」
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▌＃內建食譜設定使用注意
// ＃建議內建食譜設定的時間一開始可以減少2到3分鐘//
這點是我今天突然想到要跟大家說一下的。伊萊克斯這台我個人覺得氣炸效果很好，相對也是熱超快，好比我同樣用422和這台氣炸冷凍酸種麵包，422大概五分鐘，伊萊克斯大概3分鐘，千萬不要小看這兩分鐘，他會烤焦！因為火力很夠、氣炸度很好，所以一、兩分鐘都是需要自己調整計算，特別是 ＃如果你之前都沒有用過氣炸鍋的朋友，請務必看下一個建議。
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▌＃強烈建議在每個內建設定時間先減少2到3分鐘
會這樣建議大家，是因為我有太多可能要翻面忘記翻面，一路就氣炸到結束，結果上面那面有點焦黃了，但下面還不夠金黃。另外，也因為建議大家中間要翻面（兩面才會酥脆金黃的均勻），也不確定大家能夠接受酥脆的程度，因此，當你選擇了食譜製成後， ＃先把原本設定的時間減少至少兩到三分鐘，以避免上述這些狀況發生。
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之後，大概用個10來次，你就會自然而然抓到自己對於每種食物習慣的設定。好比我氣炸這次的有心豬五花，我用內建食譜「肉」，內建設定是180度15分鐘，我一放進去就會把時間調降到12或13分鐘，拉出來的金黃酥脆度剛好，之後用夾子翻面，再用170或165度補個3或4分鐘，就看第一面烘烤的狀況而定，因為每次的肉油脂油花多寡不一。
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▌＃如何使用可讓氣炸時少油煙（這點適用各品牌）
這點是我累積三台以後強烈建議的使用方式。因為我也曾經懶過，覺得不想先把油倒出來（除非你要把剩下的油鋪上蔬菜氣炸例外），但就算是這樣，油煙一樣會變濃。就舉今天的例子，今天是我第一次這樣嘗試，雖然跟我想的不謀而合，但事實就是.... ＃建議先氣炸不用太多油的食物，例如我最近每天都要吃的板豆腐，最後在氣炸豬五花，這樣中間過程就不用清洗或倒掉油，但缺點就是 >>> 氣炸板豆腐就是要氣炸完立刻吃最好吃，不然會有點縮掉或硬掉。
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例如昨天我想先氣炸豬五花，將氣炸豆腐最後上桌（因為我愛吃燒燙燙的），所以一氣炸完豬五花，立刻放進板豆腐，重點是 ＃已經氣炸出來的油我沒有先倒掉，想說可以當板豆腐的油.... 結果，整個油煙就出來了＝.＝ 因為氣炸板豆腐需要約23分鐘（因為要翻面），加上氣炸板豆腐是200度，油煙就瞬間變多，這是我這一個半月來最可怕的一次，以後絕對不再嘗試，對機器本身也不好，大家要切記。
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▌＃氣炸義美板豆腐
做法：「直接一盒切八塊，放入氣炸籃後，噴上橄欖油或酪梨油（建議用噴霧罐的比較好均勻噴灑），200度烤10分鐘，翻面200度烤13分鐘，完美！」
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這款已經愛好久，但因為搬到新家都沒有氣炸鍋，所以一直忍著沒法吃！有朋友私訊問為什麼我給的食譜一面10分鐘一面13分鐘，誒，這就是我試出來的時間啊XDDD 但我可以跟你們說，時間先13、翻面再10分鐘也ＯＫ，我都試過，沒什麼差。有的朋友可能覺得氣炸食分鐘後打開沒有很金黃的感覺，免驚，你翻面再13分鐘，它就會一起金黃了。
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▌＃氣炸肉桂南瓜（最近的愛，爆好吃）
這道食譜是Miss米和我們的瑜珈好友Jade在我們瑜伽群組裡分享給我們的！其實原本的食譜做法比較搞剛，我直接把南瓜切塊後放入氣炸籃，噴上橄欖油或酪梨油，撒上些肉桂粉、海鹽、黑胡椒，就這樣喔，你沒看錯，就這樣，直切氣炸10分鐘，完成！（＃如果你用烤箱的話就要預熱後烤20分鐘）
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氣炸就是快，又好吃，這就是我叫他超威炫風小烤箱的原因啦XDDD 我常常很懶，只有南瓜噴上酪梨油或橄欖油，直接灑上肉桂粉就直接烤，什麼都沒加，哇靠，真的超好吃誒，南瓜的甜、加上肉桂的香，好吃爆，相信我，這絕對是你直接消滅你家用不完的南瓜，爆好吃！連我老公都說超好吃，如果你家有氣炸鍋，請務必要試試！！！！
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▌ＱＡ趴萬內容問題如下：https://bit.ly/3xHBOa9
1、氣炸牛排或是油脂多的食材，需要開除油煙機嗎？
2、油煙大不大我個人覺得跟使用時間長短＆氣炸籃裡的油脂有關
3、氣炸完油脂多的食材，請先到掉油之後再進行下一道料理
4、為什麼氣炸牛排跟鴨胸沒有用防噴油網？
5、就直接把它當成「超威小烤箱」吧！
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▌＃目前氣炸過的食物
有蔬菜雞肉烘蛋、魚、透抽、雞腿排、鴨胸、豬五花、白帶魚、花枝丸、貢丸、香腸、甜不辣、雞塊、牛排、蕃薯，冷凍麵包、煎餃、PIZZA、司康、鹹派，還有每天必配的、板豆腐、馬鈴薯片、地瓜片、義大利焗烤麵、奶酥土司、氣炸南瓜肉桂（這個是朋友推薦我超好吃）、蔥抓餅！
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✅ 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋（E6AF1-520K）
・尺寸(mm)：寬度297.5、高度350、深度378.3
・電壓/頻率:110V~60 Hz
・瓦數：1550 W
・氣炸籃容量：5L
・烹調溫度：80-200°C
・烹調時間：可設定60分鐘定時設計
・操作面板：觸控式+旋鈕
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☻ Electrolux 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋（E6AF1-520K）： https://bit.ly/3AS9lka （0718收單）
☻ 依照momo 24小時內出貨，免運之外，可分3期零利率！
板豆腐做法 在 [食譜] 家常下飯好味道之香煎板豆腐- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀網誌版:https://www.wretch.cc/blog/kimoa/17006835
豆腐是很容易取得的食材
不論美國超市 還是亞洲超市
都有各種不同硬度的豆腐可供選擇
像是硬度最硬的Firm, 或是次之的medium firm
以及最軟的soft
咱家中最常買的是Firm硬度的板豆腐
為的是用來做可口下飯的香煎板豆腐
這可是K先生最愛吃的料理之一唷 每次說要做香煎豆腐他就開心的哩
做法其實超簡單
材料:
1. 板豆腐一大塊(在美國的朋友請買Firm硬度豆腐 一次使用半盒即可)
2. 青蔥兩根
調味料:
1. 醬油一匙
2. 蠔油兩匙
3. 水一量杯
4. 糖兩匙
製作過程:
簡單來說 這道菜的做法就是 先煎豆腐 後做醬汁囉~~~
1. 先將豆腐切成厚度0.5公分的片狀 (長方形或正方形皆可)
2. 平底鍋放兩匙油 熱鍋後將豆腐小心地一片片放入
煎至兩邊顏色都變金黃後 準備來調味
3. 加入醬油一匙 水半量杯 糖兩匙繼續煎~~~~讓豆腐吸飽這些湯汁後就先起鍋擺盤
4. 再將切段的青蔥放入平底鍋中炒香
5. 蠔油兩匙 水半量杯跟炒香的青蔥一起煮成醬汁
6. 醬汁做好後淋到已呈盤的豆腐上 就完工囉
小心得:
通常用不沾鍋豆腐是不太會黏鍋的
因此第一次做這道菜的話要記住不要很急地反覆翻面來翻面去
讓豆腐停留一段時間再一次翻過來就可以囉
鍋鏟最好用木製的平鏟 可以煎得更順手!!
這道菜好吃的重點在於醬汁是甜甜的醬油味
所以千萬不要忽略了糖這一味喔!!!
祝大家都煎出一手家常下飯好豆腐!!!
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星星死了 卻仍亮著
我已死了 卻仍愛你
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