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新北林口餐廳》Cheng’s Cuisine 鮨処•割烹•酒肆 – 誠實的無菜單日式料理 美味不妥協的堅持
http://lingyun.tw/chengs-cuisine/
Cheng's Cuisine 意即我的料理，誠實的料理，老闆一再強調要誠實很難，而他的料理就是誠實的料理。鮨処是六個日文所組成的商標名稱，整體的概念是料理人透過個人獨特的手法，將魚介類食材的原貌與餘韻展現並使風味提昇的意思。Cheng's Cuisine目前提供980、1280與1680的無菜單料理，老闆從食材挑選、烹調、擺盤都有著不妥協的堅持，也強調在料理上他不會給任何人打槍他的機會包含價位，在這裡品嚐老闆美味的誠實料理，那極致細膩的獨特美味，相信不會讓你失望的。
＃鮨処 ＃林口無菜單日式料理
上方是老闆手工特製的烏魚子，口感香Q完全不會黏牙，吃起來綿密仍帶點嚼感，甘醇的味道鹹淡適宜，卵粒在嘴裡化開，烏魚子特殊的氣味在口中橫衝直撞卻不帶點腥味，有別於一般常吃到的烏魚子，讓女王讚不絕口。下方的蔬果分別是奇異果、蕃茄 、蒜醋龍鬚菜，並淋上老闆特製的醬汁，當烏魚子吃到有點膩口的時候，底下的蔬果適時的帶來清爽的滋味解膩，創造美妙的味覺轉化。
＃林口無菜單日式料理 ＃鮨処
上方是老闆手工特製的烏魚子，口感香Q完全不會黏牙，吃起來綿密仍帶點嚼感，甘醇的味道鹹淡適宜，卵粒在嘴裡化開，烏魚子特殊的氣味在口中橫衝直撞卻不帶點腥味，有別於一般常吃到的烏魚子，讓女王讚不絕口。下方的蔬果分別是奇異果、蕃茄 、蒜醋龍鬚菜，並淋上老闆特製的醬汁，當烏魚子吃到有點膩口的時候，底下的蔬果適時的帶來清爽的滋味解膩，創造美妙的味覺轉化。
＃林口無菜單日式料理 ＃鮨処
