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來台南必吃鱔魚意麵🐟也有素食版喔!
就在林~家~素~食🍴
菜單種類豐富 小菜滷味也好吃!
✨酸酸甜甜的炒善糊意麵⬅必點招牌！
🔸熱騰騰鐵板豆腐
🔸料多豐富的味噌湯
🔸香醇古早味紅茶
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林家素食
林家素食-文南店
長榮店：台南市北區長榮路四段34號
文南店：台南市南區長南街52號
#緹兒台南蔬食夢
鹼粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖蜂蜜一起吃。以前的鹼粽，是添加硼砂以獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體不好，所以現在多用鹼油、三偏磷酸鈉取代。在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/鹼粽/
👉阿媽煮料 http://amacooky.com
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這是一個阿媽想要將自己的味道留給兒女和孫子的料理頻道,希望把愛留傳下去,希望您也能喜歡
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南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同，北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗，改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/肉粽-北部粽/
👉北部粽包法綁法影片 https://youtu.be/3-gm-_2D-QI
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肉粽起源于福建泉州，亞洲華人的特色傳統美食，作為端午節節日食俗。其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，以獨有的風味，享譽海內外。南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。
👉詳細文字食譜 http://amacooky.com/燒肉粽-南部/
👉粽子綁法 https://youtu.be/85NfWDMlxmU
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林家素食 -文南店. 1,576 個讚. . 1,641 位追蹤者. . 追蹤. . 貼文 ... 林家素食-文南店更新了他們的個人簡介。 ... 我們的菜單地址：台南市南區長南街52號 ... <看更多>
門口也有主打的招牌菜單喔！ ... 比較特別的是這家林家素食(文南店)，雖位於巷弄裡，但卻設有停車場！ 這對於來到台南旅遊的我，停車上真的很便利，不用特地 . ... <看更多>
林家素食文南店菜單 在 [食記] [南區] 林家素食文南店- 看板Tainan 的推薦與評價
林家素食-台南素食推薦
營業：11:00-13:30 / 17:00-20:00(週四休)
電話：062639911
地址：台南市南區長南街52號
平均：$150-280/人【無刷卡】
推薦：巴西蘑菇火鍋、茶油拌飯套餐、港式蘿蔔糕
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本篇完整版：https://taoo.in/linve/ptttnn
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台南素食夯店就屬這個林家素食，
菜色選擇多樣，有火鍋、簡餐、蓋飯及眾人大推的蘿蔔糕！
主要提供健康素食料理，全素可食。
自己特愛巴西蘑菇火鍋及茶油拌飯套餐，肚子有空間再加點小菜也不為過，
整體環境很舒服，像來到咖啡廳一樣，台南兩間分店都很推薦~
特意挑高，從外面看像是咖啡廳一樣
挺現代的風格，跟一般素食店不同
店內可併桌，多人來也沒關係
各種設備其實都很齊全
提前預約甚至還能擺出大圓桌
牆邊小菜大推，個人覺得都滷得夠味
套餐裡面都有附贈，吃不夠再來拿也OK
★推薦巴西蘑菇火鍋 $280
火鍋口味今天選巴西蘑菇
自從在高雄喝到超好喝的巴西蘑菇湯之後
只要看到這道都會想點~
湯頭非常清甜，蘑菇本身炸到焦黃
等煮久一點，香氣就滿溢在湯頭裡了
個人喝起來覺得很順，沒有過多調味料
蘑菇咬開會爆汁，建議放涼再嘗試~
免費升級成紫米飯很給力~
口感比較黏稠一些，不會難咬
老人家也能吃舒服的口感
菜盤沒有甚麼火鍋料
大多都是原型蔬菜，這點很加分~
★推薦茶油拌飯套餐 $180
我的茶油拌飯套餐很推~
種類豐富且每個都好吃不雷
一個大男森可以吃粗飽的份量哦！
跟火鍋的紫米飯不同在底部加了茶油+醬油
味道就加倍的香了，茶油本身帶點甜味
整體單吃就很有特色！
煙燻豆包+青龍豆干
豆包配黃瓜絲很開胃
涼拌口感不錯，重點煙燻的夠入味
青龍豆干應該有炒過！夠香且下飯
炒食蔬選擇菠菜
鹽跟油都沒有下很重
吃起來清爽無負擔
算重口味會喜歡的湯
★推薦港式蘿蔔糕 $75
蘿蔔糕網評很強欸
實際吃起來也真的滿厲害
表皮有煎到恰恰，裡面口感很軟嫩
醬油膏補充甜味，中和了整體味覺
這道給很高分，推薦來的話必吃！
季節時蔬 $120
櫛瓜是菜單外的東西~
口感清脆且多汁，咬下去很鮮甜
份量也不錯，很適合額外單點~
林家素食-後記
林家素食是來台南必吃的素食餐廳，整體價格算偏高，
但是很值得，特推薦蓋飯跟火鍋，下次來還會想吃砂鍋系列，很期待再訪啊~
本篇完整版：https://taoo.in/linve/ptttnn
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