這家我知道...😲 (#嘴邊肉)
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豊賀大酒家
豊賀大酒家，取名「豊賀」
唸起來像是台語「你好」
就像是一進門跟所有顧客打招呼
「你好」也是老闆阿堯哥的口頭禪
老闆林敬堯（宅涮涮鍋老闆）跟主廚 Ryan （曾在侯布雄法式餐廳任職）
延續了宅的精神
希望客人在店裡有「宅在家」的感覺
料理以台南口味為主
有酒類與非酒精飲品
也適合愛小酌的客人
菜比較像是特別精緻的台灣菜
本次菜色：
1、柴魚小黃瓜🥒
（小黃瓜很爽脆，柴魚是提味的）
2、椒麻怪味雞🐔 $180
（雞肉舒肥的很軟嫩，ㄧ般減肥的女生很愛這道，椒麻醬也很提味，只是我還是喜歡不健康炸過的椒麻雞😆）
3、鹹蛋花枝 $320
（花枝炙燒後+鹹蛋黃做成的鮮奶油淋在上面，這道是朋友很喜歡，說花枝很新鮮很Q彈）
4、辣椒鑲肉 $180
（用較辣的翡翠椒，加了香辣醋吃起來特別開胃，這道菜我很喜歡吃）
5、芝麻葉沙拉 $160
（我很喜歡吃芝麻葉，然後加了我很喜歡的起司🧀️+火腿片，吃起來很清爽，這道我也超喜歡）
6、手拿雞飯 $240
（酥脆的鍋巴+雞胸肉+香菜+紫蘇+油蔥酥+雞油+特色醬油油膏調味，吃起來酥脆爽口，感覺越吃越順口😆）
7、華麗龍蝦🦞沙拉三明治🥪+海膽
$480⬆️
(隱藏版的是加了海膽，忘了加多少錢了😅，只是這道菜上來的時候喜感十足，很適合拍照，為什麼這樣說呢？
因為本來以為會裝飾真的龍蝦殼，沒想到上來的是玩具版的龍蝦🦞，哈哈哈哈哈，而且觸鬚還會ㄧ直抖抖抖...真的太好笑了，忍不住就幫牠拍了影片，紀錄一下這搞笑的畫面）
8、鯖魚瓜仔肉餅 $280
（瓜子肉餅我很喜歡，只是鯖魚我朋友覺得有ㄧ點點魚味，因為有一位朋友不敢吃海鮮，建議應該煎焦香然後要上桌再擺在瓜仔肉餅上，這樣可以減少一點魚味，多ㄧ種口感）
9、烏魚子棒棒糖 $220（支）
（整支吃起來才霸氣，這道是招牌料理，整片烏魚子烤過後再切，甜醬油+磨成粉的大紅袍，吃起來鹹香鹹香的）
10、滷烤香腸 $150
（這道很適合當下酒菜，特製的香腸，口味跟ㄧ般的香腸不太一樣 ，有種醬香的感覺）
11、辣子牛頰肉 $480
（ㄧ開始吃起來有點像炒避風塘的感覺，後來有解說是菜酥+軟嫩的牛肉+酥炸蒜頭+花生碎+青豆，這道朋友很喜歡，說當下酒菜很不錯）
12、花辣花辣腿褲封 $380
（加花生辣醬下去滷的腿庫肉，超級軟嫩的，加上黃芥末和芝麻葉，但其實單吃腿庫肉就十分好吃了，這道我也很喜歡）
13、香港腳天婦羅+玉米豆腐 $280
（這香港腳真的不是普通臭，真的是名符其實，喜歡的人很喜歡，不喜歡的真的以為在惡整人😅，玉米豆腐吃起來很像甜點玉米🌽甜糕）
14、蛤蜊啤酒雞湯
（這的湯都是一盅一盅的，蛤蜊很鮮，啤酒味道很淡，算清淡ㄧ點的雞湯，但都是現點現做的，只是我個人覺得在這要ㄧ大碗上的那種，比較有台灣味啦😆）
15、炸脆脆湯圓 $180
（古早味的炸湯圓，好像中式料理婚禮都會上的炸湯圓，ㄧ般有白+粉紅色的，這裡是全白色的炸湯圓+1塊塩糕，真的是超級古早味，可能帶長輩來會很開心的一道甜點，唯一覺得美中不足的地方就是湯圓很多顆都黏在一起）
飲品也蠻推梅子露加氣泡水做成的梅子氣泡飲
在這拍照也很好拍
1、在1樓有超大的烏魚子模型
2、2樓有漂亮的鯉魚
豊賀大酒家用新潮的台菜來吸引饕客
在這吃飯感覺特別的輕鬆
綜合了新潮+傳統+法式創意
當然也適合三五好友小酌
服務人員介紹菜色也非常詳細
服務態度親切
空間乾淨整潔
沒有來過的朋友可以來嚐試ㄧ下
新潮的台菜
也謝謝老闆特別招待的幾道菜色
豊賀大酒家
台北市大安區永康街34號
02-2393-0051
營業時間：每日 11:30-23:30
#永康街
#新潮台菜
#豊賀大酒家
林敬堯涮涮鍋 在 我在台南 Facebook 的精選貼文
【年節將至😋烏魚子怎麼吃】
烏魚子到底除了切片吃，烏魚子還有哪些吃法呢？
#聽說台南人喜歡吃烏魚子棒棒糖😂😂😂
來到台南佳里的「#勝豐商行」烏魚子加工廠，這方曬場一對對金黃豔橙的烏魚子躺在木板上日光浴，那方員工正卸下一簍簍的新鮮烏魚子，解凍、綁頭、鹽漬、脫鹽、整型加壓。
品質好的烏魚子只需切片上桌，#吃原味即可。他特別推薦用 #噴槍直接炙燒烏魚子 表面，這樣受熱最均勻，又不會過熟。邊角較硬的部分也別浪費，灑入炒飯中一起拌炒，鹹香的烏魚子立刻將蛋炒飯提升了一級。
另外董師傅說，北部通常是切片吃，不過他聽說 #南部人比較喜歡吃一整塊的😮，甚至直接剝半吃。關於這個鄉野傳說，鏡週刊特地去向台南出身的「宅涮涮鍋」老闆林敬堯求證，沒想到他居然直接拿出一支剛烤好的「#烏魚子棒棒糖」🍡🍡🍡給我，「我們台南人都這樣吃。」實在浮誇！
#更多吃法看文內 #台南人真的這樣吃? XD~~
部分文字擷取自：https://pse.is/DQ5A4
