【為何沒有夢想就是鹹魚？】
很多人都知道，香港本來是個小漁港。
父親曾經教過我兩個關於「魚」的故事
在很多年前的某天，父親比平時更早下班回來，手上拿著大包小包。今天不是發薪水的日子，父親手上的東西也不像是新買的，母親從廚房步出去，看到父親這個樣子，表情頓時垮塌下來。
父親一臉沮喪的跟母親說：「我被『炒魷魚』了。」
當時我還小，毫不忌違地問：「什麼叫炒魷魚？可以吃嗎？」
父親苦笑，摸摸我的頭：「我被老闆解僱了。」
「為什麼？」我曾聽父親其他同事說過，父親的手藝在公司裏非常好。
「沒什麼原因，老闆本來就是把員工當成資源去看待，現在很多公司都改用機械了，自然要縮減資源，就把員工解僱了。」
「那為什麼解僱是炒魷魚？」我。
「來，你做好功課了嗎？別打擾爸爸了。」母親走過來。
「沒關係，反正我很閒啊～」父親苦笑，把東西放下來之後，將我抱在膝蓋上說：「我從鄉下來到香港，很多公司除了發薪水，都會包員工的食宿，後來我儲足夠的錢，才能買下這裏給你們住。」
「現在我被解僱，就需要收拾所有包袱離開公司了。看那張竹蓆，我以前就用它來睡覺了。」
父親指向那張卷起來的竹蓆，又說：「你也吃過媽媽的炒魷魚吧？魷魚片遇熱就會卷起來，像那張竹蓆一樣。所以被解僱又俗稱『炒魷魚』了。」
幸好，父親很快就找到另一份工作，還一直做到退休。多年後，剛好我在家裏吃飯時，電視正播放電影《少林足球》，周星馳有一句對白說：「做人無夢想，同條鹹魚有咩分別？」
我問父親：「為什麼沒有夢想是鹹魚，而不是其他魚？」
「那就要說說香港鹹魚的歷史了。香港開埠初期1850年，就已經有鹹魚業。當年的冰箱還未普及，人們會利用鹽醃或煙薰的方法來保存食物。
那個年代因為鼠疫的關係，再加上洋人根本看不起華人，連居住的環境都必須分隔開。華人聚居的上環及西營盤一帶，也臨近海域，做就了海味乾貨與鹹魚業的興起，當時德輔道西亦稱為『鹹魚街』。
因為鹹魚需求愈來愈大，每間店舖醃製鹹魚的方法都不一樣，在七十年代，魚類統營處甚至特設時段拍賣鹹魚。」父親。
「鹹魚這麼厲害？！那為什麼沒有夢想是鹹魚？」我。
「因為在捕魚上岸後，魚類難以保存，放著兩、三天就會死光。鹹魚大多是用賣不出去的魚來做的，而且肥大肉厚的魚也不適合製作鹹魚，因為魚肉太厚會使醃製時難以曬乾。
「瘦削的、沒人選的魚，它們唯一的出路，就只能製作成鹹魚出售。沒錯，鹹魚也許能賣到很高的價錢，但在所有人眼中，鹹魚就是鹹魚，不可能跟新鮮的魚比較。」
做人沒有夢想，就跟鹹魚一樣，做事失去熱誠、失去動力、沒人會挑選一條這樣的魚。
它們會被挖去魚鰓和內臟，洗清魚血，再用鹽放進魚肚，在外面也會鋪上鹽醃製，幾天後再拿出來，洗走多餘的鹽，放在太陽上把曬乾。一條沒有內臟、沒有血、乾巴巴的鹹魚就製成了。」
這兩個故事都是父親教曉我的做人道理，雖然只是小故事，但我一直深刻記住。
等等？！你們說魷魚不是魚嗎？！這不是重點啦！
最重要的是：
『一家人，有困難就一起面對，就算天塌下來也不用怕。』
後記：
1999 年已沒有鹹魚經魚類統營處出售。鹹魚業界亦自組了一個商會，名為「香港鹹魚行進興商會」會員由六十年代的600多個，到現在只剩下15個。如今香港只剩下數間公司製作鹹魚。
我想眾籌一本書《屬於香港人》
在香港被消失前，用故事將歷史留住。
也許你覺得歷史很悶，但我對寫故事有100%信心。
香港人亦有義務瞭解香港歷史！
全書以故事讓你瞭解歷史，用手繪地圖使你明白當時狀況！
《屬於香港人》六月出貨。
為避免這本書「被消失」，唯一方法是「沒存在過」。
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林曉同價錢香港 在 [廣宣] 台中I-diamond 台灣愛鑽鑽戒- 看板GetMarry - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
新人or廠商所在地區:台中
台北店下訂、台中店取貨
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莫名的跟我家那位就開始看戒指了（沒錯完全跳過求婚這個步驟）
本來少女的幻想裡求婚鑽戒是一定要有的，結婚對戒也是不可少的，然而他卻說完全不習
慣戴戒指而堅決不肯買，真的要買他也不會戴。
那我能怎麼辦呢，交往期間已經給我買過一枚鉑金戒指了，我要那麼多個幹嘛啦又不能吃
，所以最後達成協議只買一枚鑽戒就好。
本來我是希望能天天戴又不會太過顯眼，30分的就足夠了，但某人卻堅決必須買到50分以
上，所以我們就踏上尋找鑽戒之旅啦～
一些品牌店也是稍微去晃過，像是我就很喜歡林曉同的設計，但價錢真的就是品牌價，稍
微超了點預算、或者是對於4C的等級沒有達到要求，所以後來就決定以鑽石本身的等級來
當作最重要的衡量標準。
整體來說我們去了兩次以上的總共有三家，除了最終購買的I-diamond之外還去了diamond
bank 以及wedding code，後面兩家第一次都是我自己去的，未婚夫人在遙遠的國外只好
我先去探路XD
Wedding code
事前就知道他們家主打多樣款式、可客製化的戒台，款式很多、好幾盤等著你一一挑選，
不過沒有看到真的特別喜歡的，加上鉑金他們通常是PT900，要PT950的材質的話價錢加上
去有點出乎意料；
另一個原因是去了兩次都沒有特別介紹鑽石的部分，詢問也只是稍微帶過、畢竟她們主打
的是戒台，覺得不符合需求就pass啦～
Diamond bank
跟I-diamond的台北店在同一棟大樓的不同樓層，只是我第一次去的時候沒發現I-diamond
也在這裡XD
接待我的業務Ivy人很好，第一次過去聊天跟介紹都毫無壓力，第二次帶男友過去的時候
也讓我們自己討論不會狂推銷、離開後還幫我把挑的幾個款式拍照傳給我，服務很好。
他們家的特色就是12ex切割的鑽石，號稱比3ex切割的鑽更閃亮，所以到現場肯定是先請I
vy拿兩種不同的鑽石讓我看看，要是看不出來我就買3ex的就好了（多麼省錢XD）
結果、真的有比較亮！
所以就鎖定在12ex的鑽石上了～
他們家的戒台據說是送到香港去製作，挑選的時候覺得款式很多、質感也很好，戴起來的
手感很舒適，覺得物有所值。不過若是自備鑽石來他們家買戒台的話會額外收一筆鑲嵌費
哦
本來沒遇到I-diamond的話會是在這邊下訂的，結果最後出現這麼個大魔王把他們家KO了X
D
沒選擇的點一個是因為同樣條件好的鑽石，這邊稍微貴了一點點；再來也沒選到命定的款
式，而且他們家的碎鑽沒辦法保證也是八星八箭
（雖然我最後挑選的款式沒有碎鑽，但互相比較就會覺得能提供高品質的店家更勝一籌？
）
我個人覺得最關鍵的因素是，這邊雖然說鑽石的流動快，但我兩次去隔了一個半月，雖然
有請Ivy幫我留意，但這期間都沒出現我要求的條件裡的鑽石，若要從現有的裡面選雖然
也不是不可以，但就覺得選擇太少了，只好含淚pass～
終於要來講最後下訂的店家了
I-diamond
在開始尋找鑽戒之前我其實在網路上做了不少功課，一開始這家跟鑽石銀行本來都是我的
口袋名單，不過這家對於HCA火光值很強調，但我偏偏又在網上爬到分析說HCA不準、不適
合當作標準，所以一開始我是沒打算過去看的。
後來是突然發現這兩家根本就在樓上樓下啊（台北店），乾脆帶著男友去拜訪，很慶幸有
做這個決定不然就要錯過了XD
接待我們的是老闆李先生，一開始就是非常詳細的鑽石課堂，仔仔細細解釋了如何挑選一
個好鑽石，我也趁機問出我對於HCA的疑惑。
原來HCA確實會有些差距，但這是個最簡單直觀能讓外行人懂得挑好鑽石的一個工具。基
本上2以下的就算不錯的鑽石，而I-diamond嚴選HCA值1.6以下的好鑽石來提供給客戶；另
外鑽石裡面只要不是最完美無瑕的等級，基本上都有可能在裡面找到瑕疵點，但因為是鑒
定師的緣故，李老闆總是能避開那些小黑點的雜質、挑選出完全無黑點的鑽石。就算庫存
裡面沒有合適的，只要提出條件與預算，李老闆都能幫忙找尋到最合乎期待的。
本來我們看上了一款碎鑽、鉑金+玫瑰金組合的戒台，真的覺得好美好特別，但光是這樣
的戒台要價就跟當時選的50分主鑽一樣價錢了......是沒超過預算，但我們回去思考之後
覺得還是更想把預算花在鑽石上，最後挑選了一款簡單的戒台。
鑽石的部分因為目前有的沒有符合需求，因此委託李老闆幫我們找。李老闆本身就是鑒定
師，找鑽石這種事真的是要委託專業的人來～ 李老闆從幾百顆鑽石裡幫我挑出一顆符合
我們條件預算的鑽石，而且還是非常新剛剛打完證書熱騰騰的那種！ 心裏覺得有一種先
把這批新出來的鑽石裡好的那顆挑走的愉快感覺（想太多XD）
製作期的話，因為是送到日本製作約兩個月，本來是說好盡快幫我們趕，因為原本預計2
月要飛去跟未婚夫團聚，沒想到因為疫情稍微有點延後，還好有在我要飛出去之前拿到，
真是太好了～
今天去台中店取貨（我住台中），台中店址也在一棟商業大樓裡，管制很嚴格還需要訪客
卡的那種，不過優點是旁邊就有停車場了非常方便！不然在市政路上車流量這麼多，沒停
車位真的會很困擾XD
屬於我自己的戒指戴上手感覺真的是不一樣，在台北店挑選跟試戴的時候其實更重視款式
跟挑選，沒有特別去注意戴起來的感覺；取貨的時候、以及之後回到家慢慢感受，真的會
覺得不愧是日本的工藝呀！很舒適、圓潤感而且不卡手，非常值得稱讚！
他們家是終身保固，戒圍兩號內免費修改，一樣是送回日本約一個多月，服務很不錯。
感覺說太多拉哩拉雜的，來總結一下好了：
挑選這家的原因是因為覺得物有所值、鑽石可以根據你自己的需求去挑選或者委託李老闆
去幫忙尋找；
完全的客製化，不滿意目前現有的戒台的話也可以請日本出圖訂製（當然需要額外訂製費
用）；
超級優質的服務，他們家真的是主打服務，我不能說他們家的產品是最便宜的，只能說是
合理的，但服務這塊真的是非常值得稱讚，李老闆不單純將客人當成客人，是一種朋友的
感覺，委託他製作這種基本上一生就一次的、特別有紀念意義的信物真的會覺得很放心，
而且討論款式、挑選鑽石的過程我也很享受，也相信這在未來能成為一個很美好的回憶：
）
最後來看看我簡單的戒指吧～
D VS2 0.62ct
老闆說刻字有三種字型，原本常用的字體也蠻好看的，圓圓QQ的，我記得版上有人分享過
不過我個人偏愛花體字XDDD
雖然一看第一眼覺得有點花，但真的蠻美的呢！
用我肥短手指實戴照結束這一回合～
這麼長的一篇真的有人能看完嗎哈哈哈XD
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