【新發粥店, 銅鑼灣 Causeway Bay, HK】想寫呢間嘢好耐但係硬係唔知點開始 👀
話說近年香港人食粥, 通常都係叫油條同炸腸 (炸兩腸) 去配. 但你留意一下呢間香港粥店, 係罕有地賣兩種唔同嘅 #鹹煎餅 . 一個帶南乳味, 一個就比較甜. 食 "鹹煎餅" 的文化, 就好像上廣州 Guangzhou 食一碟腸粉都唔一樣做法 recipe ~ 以前上面有 德昌咸煎餅, 後期 有林記粥店.
所以有時上去廣州食嘢都幾過癮下, 原來大家都係廣東人嘅文化有啲似, 但係又其實分支咗了 🥰
同時也有359部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,01:05 台南 安平漁港 13:00 高雄 蚵仔寮漁港 19:36 高雄 旗津漁港 27:21 嘉義 東石漁港 39:40 嘉義 布袋漁港 金探號更多【台灣在地旅遊】資訊: https://youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAF...
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林記粥 在 News金探號 Youtube 的最佳解答
01:05 台南 安平漁港
13:00 高雄 蚵仔寮漁港
19:36 高雄 旗津漁港
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39:40 嘉義 布袋漁港
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林記粥 在 News金探號 Youtube 的精選貼文
01:21 安平漁港 海之味
03:39 阿美螃蟹粥
04:32 安平打卡點 德陽艦園區 林默娘公園 大魚的祝福 夕遊出張所
07:07 赤崁樓
09:00 和逸飯店‧台南西門館
12:45 蚵仔寮漁港
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林記粥 在 News金探號 Youtube 的最佳貼文
00:40 東石漁港
04:29 林記蚵餃
06:38 洲南鹽場 好美里3D海洋世界戶外美術館
10:18 黑皮酥皮肉圓專賣店
12:44 王功漁港
20:18 大樹下蚵仔爹
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林記粥 在 您心中的「皮蛋瘦肉粥」愛店 - 記者快抄 的推薦與評價
有人直呼「西屯路林記,想吃粥第一個想到這家」、「中華路,中鼎廣東粥」,網友說「林記真的好吃」,「林記這麼有名喔,雖然他真的很好吃」。 ... <看更多>
林記粥 在 [食記] 台中西屯林記廣東粥- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:林記廣東粥
消費時間:2018年/10月
地址:台中市西屯區西屯路一段474號
電話:(04)2208-3056
營業時間:11:00-23:00
每人平均價位:70元
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:皮蛋瘦肉粥
食記:https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/465151319
台中西屯路靠近忠明路上,
網路上據稱台中最強廣東粥店,
店面外觀看來不甚起眼,
能獲如此高評價高人氣,
一定要來好好見識一下。
廣東粥都是現點現煮,
在網路上看過採訪報導,
店家不是以清水煮粥,
特別是用豬大骨煮出的高湯,
並加入了魚酥,讓粥的味道更加鮮美。
林記廣東粥就賣兩類東西,
廣東粥跟腸粉,
不同食材層次多樣選擇,
粥品價位從60-190元,
腸粉價位從40-110元。
將各種粥品的材料清楚列出,
讓購買的客人一目瞭然。
用餐環境很家常,
桌上很多雜誌,等餐時可看。
可能是怕客人吃粥會熱,
即使那天氣溫不熱,
店內依舊冷氣開放,很涼爽。
牆上關於廣東粥與腸粉的「專業知識」,
看完才驚呼:
「原來粥跟稀飯、泡飯是不一樣的」。
不是隨便米飯加水或加高湯攪一攪,
就會變出一道好吃的廣東粥的。
點餐單如下。
除了點招牌皮蛋瘦肉粥外,
另外點了一個豬肝粥。
吃完覺得超好吃的,
下次來攻一碗高檔的試試。
豬肝粥 65元
放有豬肝、瘦肉,
並可選擇加皮蛋或雞蛋,
再灑上蔥花和白胡椒。
幾乎看不到米粒形狀,
不用特別咀嚼就下肚了,
豬肝脆中有嫩,
瘦肉是整塊肉片,
不是常見的肉條。
我想,要拍出一碗好吃的粥,
應該是很難的事。
這粥的整體口味已經融化一體,
入口綿滑細緻,香氣柔順曼妙。
說一句白話文,就是好吃。
皮蛋瘦肉粥 60元
這麼驚天動地好吃的皮蛋瘦肉粥,
拍起來依舊是心如止水,
猶如「輕舟一葦渡寒潭」的絕高意境,
值得親身來體驗。
瘦肉是大塊的赤肉,
入口非常飽滿細嫩。
大塊的肉跟綿滑的粥,
有著口感上的均衡,
大口吃肉,細口喝粥,
簡單而心滿意足。
第一次拍皮蛋覺得可愛,
因為整碗都潔白細緻,
連胡椒都是白胡椒,
這時出現個黑裡透亮的皮蛋兒,
真是太勾錐了。
牛肉腸粉 80元
一眼看到的是滿出來的牛肉。
腸粉光滑薄嫩,很令人期待。
這牛肉有蠔油牛肉的風味,
入口感覺很嫩,味道鹹香好吃。
正如牆面介紹:
白如雲、薄若紙,
油光閃亮,香滑可口。
腸粉的清新風味,
搭配嫩口牛肉與醬汁,
獨具風味。
腸粉的製作時間較長,
需要稍微等待。
看這暴走的牛肉腸粉,
就像童顏巨乳般令人血脈噴張。
以前學生時常吃路邊的廣東粥,
只是覺得方便,並沒有很愛。
後來去金門吃過能直接喝的粥,
覺得這才是真正好吃的粥。
現在才知道,原來台中市區內
也有這麼好吃實在的廣東粥。
湯頭香,粥煮到感覺不出米粒,
瘦肉大塊咀嚼,與粥的綿滑美妙均衡。
喜歡吃粥,或不愛吃粥的,
都可以來試試。
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