🌈西門教室:4/8(三)孟珊老師授課
🆕課程內容:1⃣糖漬晚崙西亞丁,2⃣和菓子:夏柑糖,3⃣洋菓子 柑橘磅蛋糕
™️課程時間:早上9:30 - 下午4:00
💰課程費用:2800元
🎯內容介紹
1. 糖漬晚崙西亞橙示範。
2. 好事福盧講解示範與實作。
3. 晚崙西亞橙磅蛋糕示範與實作。
🎯課程產品 :
1. 晚崙西亞橙磅蛋糕2份
2. 夏柑糖兩份
3. 糖漬晚崙西亞橙預作好產品一罐
(課程中會教同學如何回去風乾)
台東特有的🍊晚崙西亞橙,只有在每年的三月到四月出產,是後山台東東河鄉有名的名物。🍊晚崙西亞丁原產於葡萄牙,跟我們所吃到的香吉士其實也算是遠親,🍊東山產的晚崙西亞柑橙酸中帶甜,很適合做成各式的甜點。
🚩這次上課帶來的是日式的好事福盧,✅是使用伊娜寒天作為凝固劑,✅將整個晚崙西亞橙內心挖空後,再將原來的果汁注入回做成的果凍。✅將整個柑橙的風味鎖入果凍體內,冰涼酸甜好滋味。
🚩第二款則是使用晚崙西亞橙去製作成糖漬橙片,✅在盛產的時候,將柑橙做成糖漬橙片後的另一種食品加工,就是✅將最好的風味放入磅蛋糕內。像這樣的常溫蛋糕,雖然只是幼幼班的洋菓子,但因為加入了手工熬煮5天的柑橙片,搭配法國伊尼斯產區,✅奶油融合了柑橙加成過後的香氣與餘韻,會在嘴裡停留久久地。
🔱西門教室:西門捷運站2號出口
💁💁課程報名,歡迎填寫以上表單
或私洽彩虹姐姐烘焙趣
或LINE:@zgd6511y
或手機:0955246363潘靜瑩🌈
住址:台北市萬華區長沙街2段91號3樓-2
🔱授課老師簡歷 🙋蔡孟珊老師
✳️2018東京製菓學校特別研修會
✳️2013英國柏恩茅斯大學活動企劃系
Bournemouth Unverisity MSc Events Management
✳️2007高雄餐旅大學西餐廚藝系
現職與年資
✳️旬食Studio Shun 主理人
✳️和食望月 Mochizuki Restaurant 共同主理人
經歷與年資
中國文化大學進修推廣部 講師
修平科技大學 日文系講師
台北城市大學 客座講師
大葉大學 客座講師
中華科技大學 客座講師
育達科技大學 客座講師
台中青年高中 餐飲科講師
新竹光復中學 餐飲科講師
花博和菓子特別企劃課程講師
台北遠企購物中心日本文化弘前展 和菓子課程講師
台北日本茶 花千鳥 茶菓生活 和菓子講座講師
新北市誠品生活+ 亞東人玩味行動 夏日和菓子課程講師
英國倫敦百年精品旅館 Savoy Hotel會展管理專員 (英國第一間精品旅館)
英國百年連鎖百貨公司 House of Fraser 夏季活動企劃專員
澳洲Fidel’s Café 餐廳廚房主管
Fingas Restaurant Group 餐廳廚房主管
得獎記錄
✳️2019 韓國FHA國際廚藝競賽 銀牌
部落格網址
https://www.facebook.com/studioshun/
https://www.facebook.com/mochizuki18/
預報名表單連結:
https://forms.gle/fDXPtfSBk2NKj9eW7
更多五星級主廚課程都公告在甜點星球社團喔⬇⬇
https://www.facebook.com/groups/1871020866505849/
果凍花課程高雄 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的最讚貼文
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#甜入心菲 #彰化美食
#阿柚甲抵彰化👄
總評:🌟🌟🌟🌟✨
📍甜入心菲-員林旗艦總店
⏰營業時間:09:00-20:00(每週三公休)
🏘地址:彰化縣員林市大同路二段131-1號
☎電話:04 839 9688
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#員林 真的超多美食可以去探索🔍
這間邁入第👌週年的甜點烘焙複合式餐廳超特別的
不論是餐點、甜點、蛋糕到餅乾、麵包甚至棒棒糖🍭
都是經過醫院的醫生和營養師要求低糖把關審核通過⭕️
食材都是經過安全嚴選的商品並支持在地小農
保證吃的安心又健康、營養又美味可口❤️
現在#台中 #新光三越今年3月底高雄漢神百貨就有分店哦🎏
最近推出新產品🆕櫻花季限定甜點🌸
粉嫩的櫻花季就是要給我們滿滿的幸福滋味💞
🔶櫻花之戀 $980
戚風蛋糕外層塗上滿滿新鮮櫻花醬製成的鮮奶油🌺
堅持嚴選日本奶油搭配著淡淡的櫻花香氣
吃起來鹹鹹甜甜的很唰嘴賀甲
因為是以減糖配方製作而成很健康營養💪
吃完感覺身體也沒什麼負擔超開心🉐
🔶櫻花生乳捲 $380
空氣感十足的泡芙蛋糕包裹著滿滿櫻花奶霜🍼
吃起來蛋糕體口感綿密細緻又不失濕潤
很適合全家大小一起享用👩👩👧👦
🔶櫻花Q凍奶酪 $75
上層的粉色果凍內包裹著鹽漬的櫻花花瓣
下層是香氣濃郁的新鮮奶酪🥛
ㄧ湯匙從頂舀到底部一起吃下去
有果凍的Q彈和奶酪的滑嫩綿密細緻
鹹甜的口感吃起來層次很豐富肥編的最愛🥰
🔶熱帶風情茶(H) $180
連果乾都自製真的是太厲害啦
喝起來有濃郁的果乾香氣卻不苦澀好喝🍹
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📣店內設施介紹:
1️⃣樓:開放式用餐空間。
美美的花牆💐和可愛旋轉木馬🎠,有當日現作限量的甜點和麵包,和彌月蛋糕及喜餅禮盒,還有提供客製化的蛋糕服務哦!
2️⃣樓:收涎、抓周活動,多人包廂。
每週末有舉辦小朋友「收涎」和「抓周」活動。
👶活動時間:每週六日 14:30開始,每場半個小時。
👶活動採預約報名制。
3️⃣樓:烘焙教室。
採預約制,暑假也有開辦親子烘焙課程。
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📍分店資訊:
🏠台中新光三越店(去年九月開幕🎡)
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2F
電話:04 2258 9626
🏠 彰化沐晞聯名店
地址:彰化縣彰化市忠誠路16號
電話:04 723 7488
🏠高雄漢神百貨店(預計三月底開幕🎉)
地址:高雄市前金區成功一路266-1號B2F
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果凍花課程高雄 在 豫花花-Flora Facebook 的最佳解答
💎人家說一白遮三醜~~
花花一直有想變👸白雪公主的夢想😂
第一手資料得知😍高雄竟然有膠原嫩白艙😱
千里迢迢從荷蘭引進至#La Noble Salon
有這麼好的機會🚄下高雄一定要來試試
才剛到會館裡就被👀店裡面溫馨氛圍吸引住了‼️
整體的裝潢很舒適
美容師也非常親切 服務態度超好的👍
除了療程外花花也非常重視⭐服務品質
在做療程前還先享用了日本貴婦品牌Esthe Pro膠原蛋白果凍 👍👍👍
花花今天來做的療程是⚜️皇家御用 比利時 珍珠煥課程⚜️
來到這我就是✌超級VIP了‼️(敲開心轉圈圈灑花~)超期待😂😂😂
洗卸乾淨後🧖我就躺進有💫DISCO燈光的膠原嫩白艙
剛開始😎覺得照光閃亮亮的不是很習慣
但過了10分鐘左右裡面的熱度開始提高
在冷冷的冬天❄️真的超適合這個療程
不知不覺地我就睡著了‼️(變睡美人了我~哈哈)因為真的太舒服了😄😄😄
照光⏳20分鐘結束後專業的美容師開始幫我塗膜全身 🌟全台灣獨家 👑皇家御用 比利時珍珠煥白美膚膜,再搭配白雪公主膠原嫩白艙
所以甜心們做完後✖不需要再用沐浴乳清洗身體哦‼️
想要變白雪公主的,趕快來體驗膠原嫩白艙喔!
如果想要做全身的保養用它就對啦🉑‼️
就這樣躺著躺著💓快樂的時光過的特別快
最後再幫我上一層嫩白乳液!
真心❤覺得美容師的訓練真的非常到位,每個細節都不馬虎
而且用最誠摯的心去面對顧客😘😘😘
今天來這趟白嫩嫩的✨白雪公主療程真的好值得
如果你也想白白嫩嫩 快跟著花花去💎LaNobleSalon報到一起變貴婦吧!!
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