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水蜜桃果凍蛋糕
做法是基本的海綿蛋糕加上果凍和水果
很適合夏天吃的蛋糕
也適合在減肥卻想吃蛋糕的人
果凍蛋糕做法 在 瑪姬日記 Maggie's Diary Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，果凍蛋糕食譜：https://www.yokofu.tw/raspberry-jello-cake/ 所需食材 蛋糕底部 120 g 奶油餅乾 50 g 液態奶油 新鮮奶油部分 250 g 奶油奶酪 175 g 鮮奶油 30 g 糖 1 茶匙 香草精 4 片 吉利丁 170 g 打發鮮奶油...
果凍蛋糕做法 在 有口福 Youtube 的最佳解答
果凍蛋糕食譜：https://www.yokofu.tw/raspberry-jello-cake/
所需食材
蛋糕底部
120 g 奶油餅乾
50 g 液態奶油
新鮮奶油部分
250 g 奶油奶酪
175 g 鮮奶油
30 g 糖
1 茶匙 香草精
4 片 吉利丁
170 g 打發鮮奶油
果凍部分
12,5 g (1 包) 覆盆莓果凍粉
40 g 糖
400 ml 水
裝飾
打發鮮奶油
新鮮覆盆子
作法
1.) 將奶油餅乾壓碎。並與液體奶油徹底混合。 將一張烘焙紙放在彈簧烤盤(直徑：18cm)的底部，將烤盤環固定在烘培紙上。然後剪掉邊緣外的烘培紙。現在將奶油餅乾碎屑放在彈簧烤盤的底部，然後用玻璃杯按壓，接著放進冰箱冷藏30分鐘。
2.) 現在將奶油奶酪、鮮奶油、糖，香草精和吉利丁放到鍋中，小火加熱。在吉利丁溶解時用攪拌器攪拌所有食材。然後將混合物冷卻至約30℃。接著加入打發鮮奶油。將三分之一的奶油倒在餅乾底部，然後放進冰箱冷藏，直到奶油凝固。
3.) 當奶油冷卻後，開始製作果凍。將果凍粉、糖和水一起在鍋中小火加熱，待一切都溶解後，讓其冷卻至約25°C。 然後將1/3的果凍倒在奶油上，讓形狀冷卻。重複此步驟，直到兩種液體都用完為止。注意：每倒完一層後，需讓其冷卻再倒下一層。
4.) 最後，將整個蛋糕冷卻4小時，直至徹底冷卻。用鮮奶油和覆盆子裝飾它，完成。
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