大家晚安~這幾天都覺得暈暈的、累累的、懶懶的,一直沒什麼力氣。到了晚上才振作起來做了一桌子菜,感覺自己也從中得到療癒。
自從嘗試過炒豬眉筋的美味,就開始念念不忘,今天炒了不同的口味跟公婆分享。豬眉筋汆燙後過冰塊水,口感更Q彈,再與水蓮、干貝醬同炒,鮮香Q脆層次豐富,以後要列為重點補貨項目!(我是在 #柴窯火腿製造所 買的)
除此之外又忍不住用 #果木小薰 的冷薰後腿片炒了蒜苗,請原諒我這麼沒有創意,但這黃金組合我真的不忍心換掉啊!婆婆看到也說「哎呀,看到這盤我又忍不住了!」我已經把整條的五花肉藏進冷凍櫃深處,不然絕對撐不到過年就吃光光了啦😆
這兩天身體欠安,喝一碗用 #郭郭好魚店 澎湖海菜和鱸魚片煮的湯,鮮美又爽口。郭郭的海菜好嫩好好吃,煮魚丸湯、魚片湯都很搭,真的太喜歡了。
再加上跟7-11群組團購的程安琪酒香東坡肉配迷你刈包,還有已經變成我家招牌家常菜的湖南剁椒蛋,全家飽餐一頓,為週末劃下開心的句點。
轉眼只剩半個多月就要過年了,下週也要開始採買、加緊清冰箱,然後準備做過年要吃的東西囉!雖然可想而知會非常忙碌,但很期待能一展身手讓婆家娘家都吃得開心😍
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這兩天明明是晴朗的大好天氣,我卻因為過敏猛暴大發作而昏昏沉沉,看來做人真的不能鐵齒啊!我在做食物過敏原檢測之前,一直覺得自己就是天生體質差所以整天這裡不舒服那裡不舒服的,做了檢測後才發現原來我常吃慢性過敏食物,身體不發炎才奇怪。
前天上年菜課時,本著不浪費的原則吃了蝦子和龍蝦(之前也有偷吃過,沒什麼不適,所以膽子大了),晚上聚餐吃燒肉時又吃了醃料含有鳳梨的肉品,本來覺得就一小條肉嘛能沾到多少鳳梨,但心存僥倖的後果就是這兩天過敏成豬頭,擦鼻涕擦到鼻子都破了,我下次真的不敢了😭
即使不舒服也要打起精神準備午餐,畢竟更不想外食啊!貓爸昨天就說想吃烤馬鈴薯,所以開啟好太太模式,把馬鈴薯先切滾刀塊,放入鍋中用橄欖油翻炒到略呈金黃色,用油潤一下、上點顏色,再加Tasteology的墨西哥風味香料拌一拌,讓每塊馬鈴薯都能均勻沾到,再送進 #422氣炸烤箱(其他家用烤箱也可以,自己觀察一下烘烤情況即可),180度烤30-40分鐘,外脆內綿的烤馬鈴薯就完成了,趁熱再磨點黑胡椒端上桌,大人小孩都喜歡喔!
還有 #果木小薰 的英式培根,解凍後用來包裹乾式鹽漬一夜的雞胸肉,再送進氣炸烤箱用180度加熱15分鐘就香噴噴上桌了,簡單又美味。
今天本來應該斷食,但實在太不舒服了很想喝碗熱湯,就用 #郭郭好魚店 的鱸魚排加薑絲和蒜苗煮來喝,果然覺得舒服很多;即使做不到水斷(只喝水的斷食),還是要做瘦蛋白仿斷,所以就把雞胸肉當主食了。
農曆年快到了,該忙的事情還有很多,大家也要多注意身體,不要跟我一樣鐵齒,以為犯規一下沒關係喔😭
晚上還有日文課,我先去休息一下,不然我怕這期學費都白繳了——自動詞和他動詞都還沒記熟呢,現在又來一個變化好多的受身形,不管是瘦身還是受身都好艱困,希望我能撐過去😂
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