りんごの冷製デザートスープ
（Instagramアカウント yutaokashi さん考案レシピ）
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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します
合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(スタイルブレッド )の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
※冷やす時間は含みません
・りんご：1/2個
・りんごジュース(果汁100％)：200cc
・白ワイン：大さじ1杯
・生クリーム：30cc
・シナモンパウダー：適量
・ミント：適量
■下ごしらえ
りんごは皮を剥き、さいの目切りにします。皮はクッキー型などで丸く、くり抜きます。
■作り方
①鍋に角切りにしたりんご、りんごジュース、白ワインを入れてひと煮立ちさせ灰汁をとり、りんごに火が通るまで中火で5〜7分煮込みます。
②①を氷水で鍋ごと粗熱をとり、ハンドブレンダーで撹拌します。
③生クリームを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分冷やします。
④器に注ぎ、丸くくり抜いた皮、ミントを飾ってシナモンパウダーをかけて完成です。
■コツ・ポイント
熱い状態で生クリームを加えると分離しやすいので、スープの粗熱をしっかり取ってから生クリームを加えてくださいね。皮は端を削いでクッキー型でくり抜くと、きれいな丸型になりますよ。
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