最近門診一位熱心的病患，提供我一個治療胃病的小撇步，就是口含「紹興梅」如下圖，她自從平時吃了這款梅子之後，原本胃食道逆流，消化不良的症狀都改善了，也不用服藥了！😲所以特別向我推薦這個居家必備良藥。
身為胃腸專科醫師的我，還是認真搜尋了一下醫學文獻，找到一篇日本和歌山縣發表的研究（酸梅是和歌山縣的名產），報告指出每天吃酸梅的民眾的確可以改善腸胃蠕動和緩解胃食道逆流的症狀；例如減少胃脹氣，減少進食後的噁心感，減少進食時的飽足感等；不過對有些「酸逆流」症狀的改善並不明顯，例如喉嚨的異物感、胸口火燒心感等。
研究人員認為機轉有以下幾點：
1️⃣酸梅富含檸檬酸和蘋果酸，有促進腸道蠕動，幫助排便的效果。
2️⃣酸梅的纖維可以增加糞便體積，產生便意感，同時纖維會影響腸道菌生長，綜合的效果是可以改善腸胃排空。
3️⃣酸梅的酸味會增加唾液分泌，幫助咀嚼、吞嚥和消化，食物的吸收也會比較好。
我還發現日本醫生做了不少研究證實，酸梅有抑制胃幽門桿菌感染和減少胃發炎的效果。這樣看來，酸梅好處多多，常吃應該胃不錯⋯嗯⋯不過要知道日本可是胃癌盛行率很高的國家，長期食用鹽醃漬的食物可是傷胃的！
酸梅的確有些用好處，像是用來緩解孕吐、暈車等，還可拿來入菜提味。我想食用這類加工食品，應該選擇「低鹽」的產品，如果能在家自製更好，可以減少不必要的添加物。建議有胃食道逆流，消化不良的朋友，就請自行斟酌試用吧！
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