今年大家在烤肉的時候，準備了哪些食材呢？😚除了鮮美的海鮮、肉類外，也加入一點蔬果吧🥦日本中村學園大學的農學博士太田英明教授提及，有些蔬菜水果在加熱後會更有營養價值。讓我們一起度過一個營養滿分的烤肉時光吧！
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【✨4蔬果烤過更營養】
✔烤番茄：番茄裏具有豐厚的茄紅素，有抗氧化、延遲老化等作用。烤過之後的番茄抗氧化的成分會上升60%，不只具有豐富的膠質、防止皺紋產生，更能抑制黑色素產生，具有美白的效果。
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✔烤香蕉：擁有豐富鉀離子的香蕉，可幫助血管暢通，還能讓神經肌肉及心肌維持在良好的狀態，對於高血壓有很大幫助。烤過的香蕉，裡面的寡糖會增加，幫助調整腸內環境，還能穩血糖，可說一舉數得。
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✔烤蘋果：「蘋果酚」不只能抗氧化、抑制黑色素，還能穩血壓。而蘋果烤過後，果膠功效會增強，除了可以更快吸收外，還能降低血脂及膽固醇，促進新陳代謝。
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✔烤花椰菜：蘿蔔硫素可以減緩退化性關節炎，亦能防癌、防發炎。雖說烤花椰菜會讓維生素B1、C等營養價值會消失，但脂溶性維生素A能因加熱更活躍，不只可以幫助維持視力，增強免疫力，更能提升體內吸收其他營養成分的速度。
💡小提醒：任何食物都是適量就好，有任何身體狀況都請先諮詢醫師唷！
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