【美好香檬,第二人生啟航!】-屏東潮州
~補教老師變農夫,貫徹有機不喊苦
如何挑選好品質的香檬?
潘文琴老闆娘說:「成熟的香檬,手指輕壓,會感受到果實的彈性!」
因為身體健康一度亮紅燈,讓從事補教業的潘文琴老闆娘和張獻文老闆,開始重視食安議題,加上少子化影響,決定投入有機農產的種植與推廣。
起初兩人接手了一位退休老農的芭樂田,過程中不斷請教許多果農經驗,也四處上課充實有機種植的相關知識,販售卻遇到虧損,只好放棄經營,直到張老闆提供製作光合菌、酵素的技術,讓朋友栽種的香檬獲得好評,才讓夫妻倆重拾務農的信心,向堅持不用藥的老農承租田地,開啟香檬的栽種之旅。
香檬有著營養的川陳皮素、橘皮素,是日本人的長壽密碼之一。老闆娘表示,她們果園以人工除草搭配光合菌、酵素管理,每顆成熟的香檬不僅可以直接吃,搭配紅茶、咖啡會提升其風味,如果有空,歡迎大家親臨果園來個採果體驗!
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