繼上次的抹茶司康後,要給大家分享這個今日的減醣早餐🍞低碳高蛋白質的高纖無糖司康!太好吃了,飽足感超級高~一大早吃一個配一杯蛋白飲給我撐到中午了!
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無加糖、低油、高纖、高蛋白質
使用了脫油杏仁粉和榛果油
一入口滿滿的杏仁榛果香氣
能夠吃到這麼好吃
營養素又這麼好的司康
看來只有自己做了🤣
分享這個食譜給你們
放在冰箱
想吃的時候180度烤個五分鐘
塗個果醬奶油
就是一份健康甜點
趕快做做看!
🌟一個蛋白質杏仁粉司康
熱量營養:167kcal/10C/8F/12P
(A)
70g高筋麵粉
100g脫油杏仁粉
5g泡打粉
海鹽些許
25g 赤藻糖醇
(B)
22g 無糖家樂福優格
68ml 杏仁奶
25ml 無鹽奶油
3ml榛果油
一顆蛋
【製作方法】
① 將A粉類過篩,放入碗中混合均勻
② 加B攪拌均勻。
③ 成團後用手捏緊,將麵團折疊起來。
④壓緊,重複折疊4次。在這裡開始預熱烤箱。開始升溫至 180°C。
⑤ 壓緊完成折疊後,最後用手將其推出約2公分的厚度,然後用模具拉出。這次我用的是圓模,但是如果沒有模,我會用菜刀把它切成三角形或正方形。
⑥ 放到烤盤上,用刷子刷上杏仁奶或蛋液,在180°C的氣炸烤箱中烘烤20分鐘。
⑧ 完成後就可以直接吃,也可以冷藏第二天吃的時候用錫紙包好,用烤箱重新加熱。
【廚具食材哪裡買?】
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★脫油杏仁粉:https://bit.ly/2Tc3kxS
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★玫瑰粉紅鹽:https://iherb.co/C6LDWtN
★烘焙用0卡代糖-赤藻糖醇:https://iherb.co/N2PeQJZ
★杏仁奶:https://bit.ly/3gYITgC (折扣碼Chelsea888)
★法國榛果油:https://www.liqform.com/v/9mpqbivm
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【#MAGIMIX食物處理機 你不能不知道的事】
被稱為『法國廚房小超跑』的MAGIMIX到底有什麼特別?
一堆功能讓人看了眼花撩亂?
小編整理了幾個MAGIMIX的必知重點🔖
希望可以幫助大家快速了解:
✅為什麼要選擇MAGIMIX?
1.俄羅斯娃娃三碗合一設計:小/中/大攪拌盆疊在一起使用,看食材份量選擇碗的大小,不用怕打不到的問題。省去每用一次就洗一次攪拌盆的麻煩👍🏻
2.刀片皆為法國知名刀具Sabatier製造,高碳鍛造不鏽鋼刀
3.感應式馬達,會根據食材質地自動調整速度,處理食材的效率更高!
4.專業馬達30年保固,而且非常安靜低噪音🤫
5.全機法國製造,2年保固
6.攪拌盆皆為Tritan塑料,耐高低溫(-40~100度)
7.功能超多,就像擁有一隻廚房機器人😍
✅MAGIMIX食物處理機附贈的配件有哪些功能?(不同型號配件略不同)
1.麵團刀:製作麵包、塔皮、麵食等時使用(麵團不沾手好方便😉)
2.打發槳:快速打發蛋白、鮮奶油(直接取代手持攪拌機)
3.均質器:提高液態食材的濃稠度和滑順感,例如:濃湯、慕斯、檸檬凝乳、甘納許等等
4.刨絲/刨片刀盤:將蔬果、肉類快速切成絲狀或片狀
5.大刀片/小刀片:切碎、攪拌、混合及乳化(使用率最高的配件💗)
6.切丁組:將蔬果根莖類快速切成丁狀(保留蔬果的口感!!)
7.冷壓蔬果原汁組:製作果汁、雞尾酒、奶油、果泥飲料和果醬
✅MAGIMIX食物處理機3200XL跟5200XL的差別?
配件與食材處理量有差別~
小家庭(2-4人)建議可選擇3200XL,已具備日常料理所需的所有功能(詳細容量可看圖)
多人家庭或餐廳用途(5人以上)可選擇5200XL,更能乘載多樣多量的料理靈活彈性(詳細容量可看圖)
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📣 就愛台灣鳳梨🍍接下來就是屬於我們的鳳梨盛宴日了!大家準備好了嗎?😉
👉🏻 今天跟大家分享我們在市集推廣超熱賣的「浮誇系鳳梨船」作法大公開!一起用新台幣消滅鳳梨🍍
——— 📣 浮誇系鳳梨船 ———
🔸食材(約兩人份)
- 台灣🇹🇼鳳梨🍍一支
- 台灣櫻花蝦
- 台灣無抗生素雞蛋兩顆🥚(一顆做蛋炒飯、一顆煎半熟荷包蛋)
- 煮好的台灣米400g
- 北海道可生食等級干貝6顆
- 巧食招牌青醬適量
- 鹽巴4g
- 蒜末6g
🥢 備料
- 白米飯🍚可用隔夜存放的為佳,現煮的也ok。
- 鳳梨對半切,用小刀子沿著果皮劃刀,再用湯匙把果肉挖起來,完整的果肉可以切來當水果吃,碎肉可以入炒飯或做水果茶)。鳳梨作為容器,內層用紙巾把多餘的水份吸乾備用。
- 干貝退冰吸乾水備用。
㊙️ 步驟
1、鍋子內加入適量的油,小火煸香櫻花蝦跟蒜頭,釋放香味後加入打散的蛋液炒香,加入米飯炒香並加入鹽巴拌勻,加上鳳梨碎肉點綴
*如果米飯會黏鍋,可以不需要用炒的,直接把米飯拌入即可😉
2、干貝把握下鍋前擦乾水份而且下鍋後不要移動的秘訣,適量的油,用中火表面煎約一分鐘。干貝觀察側面白色熟化上升至一半左右,翻面再30秒,就會有半生熟的美味干貝唷!
*干貝加上青醬真的是無敵絕配!
3、煎一顆半熟的荷包蛋搭配就是無敵!
——— 🍍 鳳梨大小事 🍍———
🍍來,闆娘告訴你吃鳳梨的好處👉🏻
➡️ 鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素C、鉀、錳以及膳食纖維,在生產當季吃起來更是爽快過癮,含有特殊的鳳梨酵素也能促進腸胃消化唷!
🍍怎麼挑鳳梨?
➡️ 大小及外觀
-表面無裂傷與碰撞
-果實結實飽滿呈圓筒狀
-鳳梨頭(綠色那一截)無枯黃
-底部切口小、且新鮮。
➡️ 色澤及香味:果皮顏色亮澤,約1/3~2/3轉黃且散發鳳梨香為佳。
🍍鳳梨除了當水果切來吃,還可以怎麼做?
1、鳳梨蝦球
2、蔭鳳梨(煮鳳梨苦瓜雞湯超好吃、蒸魚也是讚)
3、鳳梨水果茶
4、鳳梨果醬
5、熱帶風情的鳳梨炒飯
6、夏威夷鳳梨披薩
7、鳳梨莎莎醬
8、鳳梨紅燒肉
9、鳳梨酥
10、浮誇系系鳳梨船(本次示範)
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- 肉桂蘋果醬
材料:
蘋果微酸 500克
砂糖 250克
麵粉 30克
白酒 50c.c (我以水代替)
肉桂粉 少許
作法:
蘋果削皮後切成薄片。
將所有材料放入內鍋,最後將麵粉撒入。
開啟炊飯鍵「白米或白米快速」。
當保溫燈亮起後裝入果醬容器中,放涼後冰入冰箱冷卻即可。
- 戚風蛋糕
材料:
低筋麵粉 120g
雞蛋 4個
細砂糖 80g
沙拉油 30g
牛奶 50g
無鋁泡打粉 1g
鹽 1g
作法:
1.電子鍋底部放入烘培紙, 剪成圓形, 在打蛋白時電子鍋就可以先按預熱(保溫)
2.蛋黃和蛋白分開, 蛋黃加入細砂糖20g, 攪拌勻
3.分次加入沙拉油, 拌勻
4.加入牛奶拌勻
5.倒入過篩後的低筋麵粉和泡打粉
6.攪拌勻
7.蛋白加入鹽, 分三次加入細砂糖60g
8.打至硬性發泡
9.將蛋白取少部份加入蛋黃糊中拌勻
10.再倒入大部份的蛋白中一起
11.自上而下用刮刀拌勻
12.將預熱好的電子鍋用手套取出, 倒入蛋糕糊輕敲幾下, 放入電子鍋蛋糕
用筷子或牙籤插一下, 牙籤上沒有蛋糕糊就可以了。
取出後馬上倒扣即可。
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📣合作邀約請來信至:cocklion0817@gmail.com
今天雞獅頭要來教大家做美食喔!!
繼上次獅姐用Neoflam的鍋子做出五菜一湯的影片後,有粉絲私訊希望能教些輕食或美味又簡單的早午餐!
這次我們就來把兩個願望一次滿足啦!
只要簡單幾個步驟,就可以做出好吃又下飯的「奶油雞肉燉菜」~
還要加碼教你做飯後點心「陽光小鬆餅」佐「自製藍莓醬」唷!!
是不是很動心ㄚ?
✡品牌敘述:
Neoflam致力於推出能對環境和人體無害的創新廚具,並外銷至全球的60多個國家!
在韓國原州工廠,為世界上最大的陶瓷塗層鍋具廠,擁有全球第一的鑄造鍋具生產效能!
創新的產品受到全球的認可,運用了最新的理念、技術、材料,努力開發具有時尚性及色彩鮮豔的產品!
Neoflam與KOREA FINE CERANIC合作研發的「Ecolon」陶瓷塗層技術應用到鍋具上,不同於特氟鐵龍塗層的是Ecolon完全不含對人體有害的物質(PFOA,PTFE),安全健康的廚具為消費者對Neoflam產品的傳播帶來了絕對優勢!
Ecolon塗層是Neoflam長時間投入研發出友善環境、愛護地球的材質,鍋內外都有耐刮耐磨的功能,且強化的不沾功能讓清洗更輕鬆簡單!
而且Ecolon陶瓷不沾鍋系列以及自然大廚系列,更贏得了2012年德國的IF鍋具設計大賞&紅點設計大獎!!!
目前Neoflam在全台各大百貨公司都有販售據點:高雄大統、高雄夢時代、台南新光三越中山店、台南新光三越西門店、台南遠東百貨、嘉義耐斯松屋、台中太平洋、台中大遠百、台中新時代、台中新光三越、中壢大江購物中心、板橋遠東、台中廣三SOGO、台中中友~
💙Retro藍色水晶公主鍋具組:
中世紀歐風復古設計,以簡單的線條展現單純簡單的生活型態,輕量化設計,重量只有一般鍋具的1/3,鍋底有葉紋圖形的基底設計,一體成型的鍋耳,以及一體成型的專利隱藏式蒸氣孔,且鍋蓋與鍋身使用相同的材質,打造極佳的熱對流環境,讓烹煮更快速,料理更美味,不沾的材質也讓清洗更方便!
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✔Retro系列陶瓷26cm炒鍋(含強化玻璃蓋)
長:445mm 寬:260mm 高:103mm 重:964g
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鑄鐵鍋的效能,鋁合金的重量~
得到2014年IF/紅點設計大獎最佳新品!
矽膠手感握把,使用更舒適!
✔Retro系列陶瓷22cm湯鍋(含陶瓷塗層蓋)
長:298mm 寬:220mm 高:107mm 重:1435g
特殊合金含鈦,內外陶瓷塗層~
鑄鐵鍋的效能,鋁合金的重量~
得到2014年IF/紅點設計大獎最佳新品!
✔Retro系列陶瓷18cm單柄鍋(含陶瓷塗層蓋)
長:368mm 寬:180mm 高:125mm 重:1235g
特殊合金含鈦,內外陶瓷塗層~
鑄鐵鍋的效能,鋁合金的重量~
得到2014年IF/紅點設計大獎最佳新品!
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✔強化玻璃蓋、陶瓷塗層蓋
有專利隱藏式蒸氣孔,紅點鵝卵石設計,在鍋蓋頭側邊,排氣量為一般原孔的2倍,不但能防止沸騰時溢出,也能防止蒸氣燙傷~
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🔸鍋具皆為陶瓷塗層,請勿敲打碰摔!
#輕食系美食教學
#雞肉奶油燉菜
果醬刀哪裡買 在 我愛全聯-好物老實説| 家裡的抹刀不知何時失蹤不見 - Facebook 的推薦與評價
至於果醬,近期應該還不會開來抹,不過網路評價大致不錯,. 不知有誰可以分享食用心得? #我買129元/1罐/340g. ... <看更多>