威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望，黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲，與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界，導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素，以沉重的配樂鋪陳，一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀，為下一個十年盛世開拓新局，卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力，以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地，上映後在美國蟬連三周票房冠軍，一掃未上映前選角問題的紛擾，跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼．維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影，如《異星入境》《銀翼殺手2049》，這部改編自經典科幻小說的電影，由於故事隱澀、上場人物眾多，過去曾毀在大導大衛．林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》，的確慘不忍睹)，此時改編上映的只是上半部，華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資，讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影：「我們實在看太多了，那就是一部部複製貼上的作品，這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發，但也不是無的放矢，因為《華爾街之狼》的名導馬丁．史柯西斯的批判更是猛烈：「漫威那樣根本不是在拍電影，而是在做主題樂園！」
作為一個單純的電影喜好者，藝術片有值得沉浸的深思課題和美感，而商業片也有其不可忽略的感官刺激，兩者大抵都實踐了第八藝術的價值，卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影，而是威士忌產業同樣出現類似的情結，而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到，威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」：喜好單一桶的所謂「老饕」們，對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧，而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友，又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯，卻潛藏、刻印在心中，並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中，所有的威士忌只分成五大類，分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物，以及調和式威士忌。儘管有人倡議，但是到目前為止，並沒有針對單一桶做出規範，也就是說，這個名詞純粹只是行銷話術，酒廠、酒商不需要提出任何證明，都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶，且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌，則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師，把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好，又不脫酒廠風格的口味，其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似，只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠，或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場，多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四，但若把調和式威士忌的進口量計算進去，卻擠不進前十名，顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉，根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計，在2019年中，調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多，2020年的資料尚未公布，但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡，所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我，當他評估進口的酒款時發現，即使價位相同，40%的酒精濃度比43%更容易賣，讓我大吃一驚，原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本，稍微提高酒精度，反被認為刺激性較強，違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作，推廣一款調和穀物威士忌，同樣也是40%，原本以為這種連我都非常陌生的酒款，市場接受度可能不高，不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速，而且已經賣到缺貨，又再度讓我大吃一驚，原來就算是極度陌生，長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子，讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎？雖然演戲的是瘋子，看戲的是傻子，不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔，必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜，就算看完戲後忘得精光，但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的，大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜，順口不刺激之外，若加水加冰塊不致渙散，又能百搭東西方料理，才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌，是不是也不容易調製？
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片，確實有點不倫不類，但是從市場的角度看，倒也有些相似。當然，儘管兼容並蓄是種美德，也無法強迫個人喜好，百花齊放的酒款各取所需，「歧視鏈」應可休矣，《沙丘》導演不是也說：「當今依然有很多藝術價值高的商業大片，我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
某一天電影 在 [心得] (韓影)-某一天- 看板KoreaDrama - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前言
"名不虛傳"電視劇的結束，就像是談了一場轟轟烈烈的戀愛，絢爛而美麗。活靈
活現的表情包許任就如同看到能量源源不絕的金南佶，讓人一眼就注目。有點外貌卻
未達頂尖，金南佶的外表初次見面有很多人的影子，然而看了"名不虛傳"的第一集就
對這位不熟悉男主角讚嘆連連。佶叔的外貌真的具有天生吃演員飯的特質，有點顏值
但可以很低調而沒記憶點，如同好萊塢明星梅莉史翠普一樣，這樣外貌適合演各式各
樣的角色，橫跨的幅度可以很驚人，角色的詮釋是否成功就看演員的本事。金南佶給
予"名不虛傳"的許任豐富的魅力，證明了就算沒有小鬍子，大家依舊可以記得金南佶
這位演員。"名不虛傳"結束後，這讓我興起了回顧佶叔以往作品的念頭。2003年出道
，作為演員一路走來其實並非順遂，作為主演累積的電視劇和電影量其實不多，佶叔
這一路走來的故事是什麼呢? 希望透過以往作品觀看的心得記錄，可以找到金南佶演
員成長的蛛絲馬跡...
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韓影: 某一天
這部電影的風格很類似我們在公共電視所看到的人生劇展般，沒有太特別的運鏡
，也沒有過於華麗的場景，透過視覺殘疾人段微笑(千玗喜)的視角，探討生命尊嚴的
課題。
熙熙攘攘的道路上，失魂落魄的保險業務員李江秀科長(金南佶)拒接小舅子的電
話，選擇缺席妻子葬禮。此時的江秀在逃避妻子離世，把心中對於妻子離去的埋怨、
哀傷放在心理的最深處。面對小舅子的情緒勒索，只能一笑置之。
回到工作崗位的江秀正處理委託人撞視障殘疾人的交通事故，為了不讓保險公司
理賠鉅額償金，不得不回到醫院，了解躺在病床上已成植物人段微笑的狀況。然而段
微笑躺在病床上動也不動，卻讓他想起當初妻子在病塌上的痛苦模樣。
突然間有個長的像段微笑的女人跟他對話...。
丈母娘這一天過來探望，吃起丈母娘送來的泡菜，夫妻兩的幸福生活歷歷在目。
因為思念妻子，江秀把自己喝個酩酊大醉，不知不覺的走到微笑的病塌前，還了
他不知不覺在病房中拿走的鵝卵石，自言自語的詢問為何沒帶著導盲杖，獨自一人走
了這麼遠的路而發生事故呢?
「是因為活得太累嗎?」 江秀把對妻子離開的疑問投射在微笑身上，拖著疲憊的身
驅沉睡在微笑的病塌旁...。
隔天一早，江秀逼著長得像崩估大叔的病人，逼迫他放棄保險公司理賠，此時長
的像微笑的女人又出現了，一直纏著江秀想解釋靈異現象，此時面對鏡子，江秀赫然
發現他面對的女人似乎沒有實體...。
電視播著妻子生前最愛的一片大海，江秀卻不忍直視，此時妻子的來電，讓他瞬間
驚醒，才知道一切只是夢一場...。
一早江秀回到醫院，看見微笑在屋頂和他招手，屋頂上飄落下來的水滴直接穿過
微笑的手掌，經過解釋江秀這才明白眼前的微笑是他唯一可見的靈魂...。此時的微笑
擺脫了視覺殘疾，哀求著江秀開車帶她去用眼感受這花花世界。
浩靜是微笑這輩子最依賴的代理監護人姐姐，照顧視覺殘疾者的生活無微不至，
此時江秀和微笑來參加浩靜姐的婚禮，微笑調皮的舉起江秀的手，獻上錄製的視頻給予
祝福。
看到這一幕我的觸感好深，好喜歡千玗喜笑中帶淚，對於浩靜新婚夫婦不捨離別
的表情，而佶叔只是在後面靜靜的觀察她...。
微笑帶著江秀去探望已經退休的導盲犬芒果，芒果似乎有靈性的走到靈魂旁嗅一
嗅。
微笑向江秀表示保險事故他自己看著辦就好了，如何處理她本人其實無所謂，然
而江秀心中油然而生的同理心卻遭受上司更大的脅迫，此時江秀轉頭看見崩估，逼崩估
簽下保險放棄理賠書...。
在屋頂上，微笑娓娓道來蒐集鵝卵石的故事，因為鵝卵石有很好的觸感，像她這
樣看不到的人，透過觸摸可以了解這世界運行的道理，甚至撫摸他人的手掌可以了解
這個人過著什麼樣子的人生，但諷刺的是作為靈魂可以看見世界了，卻怎麼樣也觸碰
不到了，「上帝不會給你全部的東西，雖然這樣比較公平」微笑這麼認為。
江秀似乎妻子善花的身影寄託在微笑身上，帶她去觀賞海洋世界，在江秀的詢問
下，微笑透漏自己在4歲時被媽媽拋棄在教堂前，身上僅有一張周歲照片，成年後對於
媽媽早已不抱有任何的期待，隨遇而安。
走在下著一片花雨的人行道上，江秀望向花海，腦海想著妻子對著花海的一片讚
嘆，觸碰不到花瓣掉落的微笑，江秀牽起微笑的手，這一次，微笑終於感受到花瓣掉
落的觸感...。
透過微笑周歲照片的線索，江秀順利找到位於江原道經營理髮廳的微笑生母，理
髮廳前依傍大海的道路，微笑發生交通事故的痕跡仍在，江秀望向大海，不免觸景傷
情，走進理髮廳，微笑生母對於女兒在附近發生的交通感到震驚，卻閉口不談。
在微笑的哀求下，江秀陪著一位沒有父親陪伴的罕病兒玩風箏，之後赫然發現原
來是蹦菇的小孩，想必江秀對於逼迫崩估簽下保險金放棄理賠合約感到愧疚吧...。
微笑生母來到醫院探望已成植物人的女兒，認為自己沒有做為監護人的資格。微
笑的靈魂佇足在病房外，看到親生母親的無情心理受到了二次傷害。屋頂上，微笑和
江秀坦承自己在交通事故前已見到自己的生母，為了只是想告訴她一聲自己過得很好。
然而，生母含淚的狠心拒絕相認，讓微笑處境很難堪丟人，慌張中遺忘了導盲杖
而直接出了理髮廳外，少了導盲杖的輔助，交通意外的悲劇就此發生，靈魂也在那時
候出了竅。
微笑向江秀坦白，真的是因為生活得太累了，所以才故意被車撞的。此時站在欄
竿上的微笑身體一陣劇痛，隨即墜樓。原來病房內的植物人有生命緊急狀態，送出病
房進入急診室。
江秀此時看到的，彷彿就像當初妻子送進急診室的狀態。
和妻子小倆口活動的區域依舊停留過往時光中，但妻子早已離開，江秀只能打開
門含淚思念著。
急救出來的微笑保住了一命，代理監護人浩靜偕同江秀去拜訪微笑生母，希望她
能成為微笑實質的法律監護人，生母現在扶養的女兒也在一旁。崩估大叔看著無精打
采的江秀，遞了一根菸，江秀好奇為何不把兒子的狀況告訴他，崩估大叔表情溫和地
說沒必要，並和緩的向江秀說聲道謝。
生母帶著女兒，終於來到醫院照顧微笑，然而卻只想好好地做微笑的母親，沒有
想要全權接下微笑法律監護人的位置，此舉卻換來女兒的不諒解，畢竟生活過得很辛
苦，我默默猜想，想必母親不想要佔微笑的便宜而獲取一筆意外之財吧，畢竟先前並
無善盡扶養的責任...。
母親在病榻前的懺悔，讓病房外的微笑痛哭流涕...。(不曉得為什麼我也留了兩
行淚)
此時，微笑和江秀在屋頂上的對戲，為了電影結局舖下沉痛的預告...
(坐在屋頂欄杆邊)
笑:「那裡危險哦」(微笑笑著)
笑:「不怕嗎?」
秀:「不怕」(微笑調皮的惡作劇)
秀:「其實有點怕」
笑:「我喜歡你的坦率，你若假裝勇敢，就不喜歡了」
笑:「在這個地方，這時候看到的天空最美」
秀:「嗯」
笑:「看不見的時候，好想看到這些，能這麼看到實在太好了，但好歸好
，看不見的時候反而更好」
秀:「怎麼了，現在媽媽也在身邊了啊」
笑:「當然好，但是我什麼都做不了，不能給媽媽擦眼淚，這種狀況持續下去，
痛苦的只有媽媽，與其痛苦的把媽媽栓在身邊，倒不如就此結束」
(江秀回頭)
笑:「我是遲早要死的人，剩下的人，我所愛的人，我想減少他們的痛苦」
秀:「你在說什麼呢」
笑:「你能幫幫我嗎?」
秀:「你瘋了嗎?」
笑:「我知道不容易，但我相信你會成全我的，為了我」
秀:「不，我做不到」
笑:「我除了你沒有別人，在更痛苦之前...，在更痛苦之前，讓我離開吧」
秀:「我做不到，不能做」
笑:「我知道了，我能理解你的心」
秀:「不，你...絕對不可能理解」
(從這段令人潸然淚下的劇情，微笑想選擇讓活人活的輕鬆，希望自己能死的有所
尊嚴，但遭逢喪妻之痛的江秀，這樣的做法簡直在心中留下二度傷害...)
夜深了，江秀載著微笑，緩緩開向那一片寧靜的大海，沿路上，妻子發病的
遭遇和痛苦的過程漸漸浮現在他的腦海...
發病的妻子，性格變得扭曲而大變...，陷入痛苦的江秀，不曉得如何生活下
去...
這一天，妻子跟江秀說想去看那一片大海，然而妻子對於尋死早有覺悟，趁著
江秀不注意時悲劇就此發生...
這也是第一天，微笑見到江秀的時候...
笑:「比第一次，最後一次更印象深刻吧?」
笑:「這就是最後想看到的世界」(望向黎明將至的日出)
笑:「你能記住我吧」
秀:「別再說了」
笑:「答應我，答應別忘記我」
秀:「我不想聽」
笑:「沒有比被遺忘更悲傷的事情，以前做過吧，這麼做比較好記住」
妻:「現在，你能記住我了吧」
秀:「我...我怎能忘記你呢?」
妻:「不，我是說美好的回憶」
妻:「是不是很痛苦，我還想在稍微還好看點的時候離開，對不起」
秀:「沒這回事，善花，是我...是我對不起你」
江秀帶著懺悔終於諒解，放下對妻子的埋怨和不捨，抱著膝蓋無助的大哭...
此時此刻在病床上的微笑終於醒了...
江秀再次回到妻子生活的房間，望向窗外，妻子在外面大聲的打招呼，江秀
笑了，原來美好的回憶一直都在...
這一晚，江秀不捨的來到微笑的病床前，停掉了生命維生器，緊緊握著手，
和微笑做最後的告別...
醫院門外，陣陣的花雨飄落，李江秀緩緩的腳步，消失在茫茫的人行道中...。
某一天...美好的一天
不曉得是因為韓國保守的關係，還是台灣在這方面的討論比較進步，在電影裡
談論關於生死善終的議題有點老梗，感覺格局有點小，但整體而言"某一天"依舊是
一齣劇情很好的電影。千玗喜的演技呈現相當自然而不著痕跡，情緒的呈現上相當
充沛，金南佶在片尾演技的爆發是一大看點，但可惜的是個人覺得劇情在描述李江
秀心態的成長上轉折的稍硬，短短幾分鐘幾乎是一瞬間的翻轉，讓人覺得鋪陳上沒
有段微笑來的細膩，算是比較可惜的地方。但我眼中的佶叔依舊是魅力無法擋，這
演員為什麼連頹廢連哭都有種難以形容的帥氣呢...哈哈哈。
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個人看法，覺得電影就是這樣，演出一個大概的輪廓，其他的細節交給觀眾自行想像XD
接近結局時江秀的心境上轉的很硬，但佶叔已經很盡力去表達了，微笑的靈魂最終還是
回到身體，但她醒了依舊是看不見，是否為迴光返照也不得而知，江秀的協助自殺否某
方面也只是遵從微笑的遺願而已...
※ 編輯: dunking (114.47.69.240), 10/10/2017 19:47:08
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