#峰腹吃台北 #峰300以上系列
【涓豆腐】
📍台北市,信義區
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4人組合餐 NTD2188
▪海陸綜合嫩豆腐煲(牛)
▫起司嫩豆腐煲(牛)
▪韓式石鍋飯*2鍋
▫春川辣炒雞
▪辣抄中卷
▫綜合海鮮煎餅
▪韓式煎餅
▫香柚茶
▪水蜜桃冰茶
▫甜點-黑糖香柚豆花
〔10%服務費,付茶水〕
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整體評價:🌕🌕🌕🌕🌗
用餐環境跟氣氛都不錯,服務也很好,韓式小菜無限續盤,小編自己吃了很多海苔哈哈,拿去包飯超好吃的!餐後也會付甜點,豆花上面有柚子醬很特別~小編最喜歡他的煎餅,綜合海鮮煎餅跟韓式煎餅都很好吃,愛吃豆腐的人一定會很愛!一個是薄的一個是厚的,裡面的內陷不太一樣,都值得品嚐看看!也要事先訂位比較好,不然用餐時間一樣很多人~
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📎店家資訊📎
涓豆腐信義ATT店
地址|台北市信義區松壽路12號5樓(ATT 4 FUN 5樓)
交通|捷運台北101世貿站
電話|(02)7743-2088
時間|午:11:00-14:30 / 晚:17:00-22:00(假日全天候營業)
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,養心茶樓主廚詹昇霖,今天要教蠔油淮山茄香煲和香柚豆腐佐莎莎 (蛋素),告訴你製作素食料理少油少鹽多健康的秘訣! 素食者最怕吃到很多油?趕快留言詢問,主廚告訴你餐廳都在用的不油秘訣! 【蠔油淮山茄香煲】 /食材/ 茄子........160g 日本山藥........50g 雞豆(鷹嘴豆).......
柚豆 在 Facebook 的精選貼文
忙著兌換又一發😃😃
想著韓式炸雞🍗滿滿衝勁~
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#嫩豆腐煲 $298元 (牛/✓羊/豬)
(,,中辣有點辣啊,,)
只有3樣材料:豆腐/肉/#生雞蛋
蛋自己打,要多熟..要喇散..或整顆..都可以自由發揮~
如果覺得太辣... 把蛋攪散的確可以緩和湯的辣度,變溫醇喔(韓國人教的)
吃到一半只有豆腐跟肉覺得無聊很虛哈哈哈,大概放了一整盒豆腐吧,超多~~~
味道是不錯,也不會太鹹,但94單調到很膩
♣
#韓式石鍋飯:點湯鍋類附一鍋
+50元可升級 #黃金雞石鍋飯 (另附一小碟特製辣醬)
下面也是 #紫米飯,淡紫的顏色
鍋底會有鍋巴!
♣
#辣味韓式炸雞 $268元(壽星會員當月消費滿低消298.兌換0元)
一上來 哇!認真的1:1耶,沒有因為是免費兌換而縮水
4腿4翅,調味滿韓的,微微辣~
附上的白蘿蔔是切大薄片,可續~
♣
甜點: #黑糖香柚豆花
果然一份好吃的甜點收尾_足以輕而易舉地替整家店加分!
(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅) 豆花好好吃唷(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅)
黑糖漿香,豆花豆香濃,柚子醬本來撥到碗邊要pass她,挖一丁點後發現很讚呀,柚子醬質地感覺是用心的,不是普通糖漿果醬👍
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#美食小本本在涓豆腐
#美食小本本韓式料理
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柚豆 在 Facebook 的最佳解答
餓到整盤 #海鮮煎餅 拿來吃!我一個人真的吃得完,很多人看我的食量都會嚇一跳!羊羊也食量驚人,一個人可以吃一大碗石鍋飯~🍚🍙🍚
喜歡 #涓豆腐 的韓國小菜、海苔都可以無限續加,店員服務不錯👍一看到小菜吃完,馬上詢問是否還要添加?海苔也可以續加,這點很加分~💪💪💪
羊羊從小最愛海苔!可以當點心、也可以包飯,今天在 #麗寶outlet mall走累了,又因為下飯的海苔、狂吃了1.5碗飯!飯後還有甜點🍮黑糖香柚豆花、珍珠豆腐冰淇淋🍦黑糖珍珠豆漿🍹平常不太讓羊羊吃冰淇淋,#兒童節 讓她開心一下!😍😍😍
柚豆 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
養心茶樓主廚詹昇霖,今天要教蠔油淮山茄香煲和香柚豆腐佐莎莎 (蛋素),告訴你製作素食料理少油少鹽多健康的秘訣!
素食者最怕吃到很多油?趕快留言詢問,主廚告訴你餐廳都在用的不油秘訣!
【蠔油淮山茄香煲】
/食材/
茄子........160g
日本山藥........50g
雞豆(鷹嘴豆)........37.5g
薑片........5g
九層塔........5g
碧玉筍........5支
辣椒........5g
【調味料】
醬油........1大匙
素蠔油........1大匙
香油........1小匙
綿糖........1大匙
蔬菜高湯........5大匙
太白粉........少許
/準備工作/
1. 碧玉筍切小段,備用。
2. 熱油鍋至140 度。
/作法/
1. 茄子洗淨切成4 公分長條段狀,中間挖洞;山藥洗淨切 3公分條狀,塞入茄子中心。
2. 將茄子山藥條兩頭沾少許太白粉封口(以免山藥滑出),下鍋油炸30 秒,撈起瀝乾,備用。
3. 以中小火爆香薑片,放入辣椒、醬油、素蠔油、糖、香油、蔬菜高湯拌炒,
4. 再加茄子山藥條、雞豆、碧玉筍慢燒至入味。
5. 起鍋前,加九層塔快火拌炒後,再以少許太白粉水勾芡。
小訣竅:
1. 沾太白粉封口也可以用油煎。
2. 山藥可改用南瓜、絞肉取代。
【香柚豆腐佐莎莎 蛋素】
/食材/
牛蕃茄........1顆
紅甜椒........20g
黃甜椒........20g
小黃瓜........20g
九層塔........5g
雞蛋豆腐........1 盒
【調味料】
橄欖油........1小匙
黑胡椒粒........1/2小匙
鹽........1小匙
檸檬汁........1小匙
義大利香料........1/2小匙
棉糖........1大匙
柚子醬……………….1大匙
/準備工作/
1. 牛蕃茄入鍋汆燙後去皮。
2. 熱油鍋至180 度。
3. 雞蛋豆腐切塊。
/作法/
1. 將去皮的牛蕃茄、紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜切成丁狀,九層塔切末,全部置於一大碗中。
2. 將所有調味料攪拌均勻,淋在切好的蔬菜丁上,混合均勻即為莎莎醬,備用。
3. 將豆腐塊下鍋,炸至呈金黃色,撈起瀝乾油分。
4. 將瀝好油的炸豆腐置於盤中,淋上調好的莎莎醬汁即可。
小訣竅:
豆腐下鍋油炸,要不斷攪拌油鍋,豆腐才不容易碎裂。
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事情是這樣的,今日(11日)夜晚,本人透過熊貓訂購了2杯柚豆永康中山店觀音拿鐵微
糖微冰外送,當時收到餐點時,發現整整兩杯茶飲,冰塊的含量都超過容器的一半,因此
至該店家的臉書評價反應,希望可以作為其他消費者的參考一部分,但沒想到店家的回應
如此的直接且不客氣,以下是我的評論以及店家給的回應,另外附上收到飲品所紀錄之影
片( https://lurl.cc/uGKJiQ ),供之後消費者參考~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.8.251 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1631373263.A.634.html
片所以才改成照片的~
※ 編輯: boss770209 (218.164.8.251 臺灣), 09/11/2021 23:29:24
※ 編輯: boss770209 (218.164.8.251 臺灣), 09/11/2021 23:58:25
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