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柚香肯德基 在 Facebook 的精選貼文
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柚香肯德基 在 拉麵浪人 Facebook 的最佳解答
#拉麵浪人 Bowl 64
「出色的整體感將食材完美融合,在一碗拉麵裡,階段性建構起了美味的節拍」
▎店名:#勝王
▎地點:林森錢櫃旁
▎排隊狀況:11:00到排第三名
▎店內座位:10個
▎拉麵名稱:#八憣屋七味薩索鷄白洋蔥湯拉麵
▎配置:手揉麵/梅花叉燒/蘿蔔絲/水菜/柚子 / 菊花
▎價格:280 + 60 (澳洲和牛烤背肩)
▎喜好度:5 / 5
先讓我murmur一下和這碗麵無關的想法,想直接看吃麵食記的可直接往下拉👇
最近在社團看到一篇勝王的食記,內容沒說太多大概就是覺得吃起來有點普通,讓他覺得名過其實。我覺得每個人對於好吃的定義當然是很主觀的,所以這件事讓我思考的是,對於一間店的期待值該有多高,取決於是否獲得相對正確並客觀的資訊。
這麼說好了,如果他看到的都是好吃、超好吃、神好吃、吃不到了怎麼辦…等都是在描述感受類的字眼,他將沒有任何判斷依據,自然也只能帶著「大家都說好吃那一定很好吃」的期待前往,卻可能因為自己的口味的不同,而在好吃這件事情上產生認知誤差,進而導致吃完後覺得不如預期的心情。舉例來說,如果想吃的是比較傳統、經典的日式口味,那吃勝王就像緣木求魚,好比去麥當勞哭喊著這不是肯德基一般荒謬。
為了減低這樣的認知誤差,所以我總是希望在食記裡加入一些較具體的描述,當然不可能完全客觀,畢竟太過理性客觀的文章應該會很難看,且寫起來也沒有熱情,但至少我希望看的人能夠知道我為什麼覺得好吃,而這樣的好吃是不是他們所追求的,避免資訊落差造成的失望,才能讓麵友吃得開心,店家也比較不會收到負評 (當然某些不用心的店家不在此描述內 ),也希望大家和朋友推薦拉麵店時,能夠多加一些描述讓他判斷是不是自己會喜歡吃的類型,或是也可以直接傳我的食記給對方看😎
拉拉雜雜說了一大堆,希望不會太囉嗦😅進入主題,這碗洋蔥濃湯印象中是之前沒出過的品項,對於本身就喜歡喝洋蔥濃湯,且熱愛新奇口味的我來說,根本就是天菜,再加上被玖陶推了一把,當然就是去報到了!
🧅湯頭
如果說相由心生也能套用在拉麵上的話,這一碗就是最好的例子。淡鵝黃色的湯頭看起來就給人一種溫暖且溫柔的感覺,而喝下去也確實如此。雖然是雞白湯底,但雞味比較像是襯底,主調是濃郁卻不刺激的洋蔥味,帶點焦香與淡淡甜味,喝起來非常圓潤順口。湯的稠度和西式洋蔥濃湯類似,屬於微微有點泥狀的程度,但完全不會讓人覺得膩。
喝到中後段時,將原本放在肉上的調味料與配料拌入湯中,柚香與七味粉提供了口味上的轉變,蘿蔔絲和水菜則在口感上增加變化,菊花的香氣也與湯頭融合的很巧妙,在一碗拉麵裡,階段性建構起了美味的節拍。
🧅麵條
經過上次的教訓,這次點餐時再三確認有選到手揉麵,夾起來看到粗粗胖胖的麵條心中真是有些感動(呱張)。不得不說,這碗湯頭和手揉麵真的是超。級。搭!彈Q的麵條裹滿了濃郁芳醇的湯汁,兩者完全融合為一,吃起來已經不像在吃麵,而是在吃一道精心設計的料理,完全不需要其他配料,光是這兩者就能讓吃的人感受到豐富多層次,自成一格的小世界。
🧅配料
梅花叉燒剛剛好的柔軟口感,以及帶著一點甜的味道,和湯頭搭配起來相當契合,彷彿感受不到它的存在,卻又能為原本已經很完整的湯頭風味創造出更多的層次。
而加點的澳洲和牛烤背肩更讓我驚豔!那股牛味真是香~~~~~~阿!強烈的鮮味隨著每一次咀嚼,就像在口中爆發開來一般,帶來與湯頭截然不同卻又不互相干擾的美味,在一收一放之間帶來更多食感的起伏。比較可惜的是這次沒有點蕃茄,不然應該也能碰撞出很不錯的風味,希望這碗之後還會繼續出,才能嘗試這樣的吃法。
🧅總結
整體來說,這碗拉麵不只在風味上有較新的嘗試,細節和平衡也都處理的非常好,各種不同風味的食材在這一碗中完美的結合並互相支援,以洋蔥濃湯為主體呈現出色的整體感。雖然是濃湯但吃完後不會有很膩或是很油的不舒服感,整個人就好像被濃湯包覆了一樣,完全融化在溫柔鄉中感到溫暖且安心。
吃完之後,還是非常推崇勝王能夠創作出這樣口味的拉麵,或許不是每個人都會喜歡,但是至少對我來說,這碗絕對是滿分且即使要排隊還是會再次回訪的拉麵。
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柚香肯德基 在 吃吧!Dana & Una Youtube 的最佳解答
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柚香肯德基 在 八婆 BESTIES Youtube 的最佳貼文
這次的肯德基炸雞真的要吃一次!!!
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KFC肯德基柚香柚甜卡啦脆雞
有圖有真相圖文並茂版:
https://nikcoke.blogspot.com/2022/10/kfc20220908.html
地點:肯德基三重正義店
KFC肯德基柚香柚甜卡啦脆雞
單點:69元
嚐鮮餐(優惠代碼50356):139元(肯德基柚香柚甜卡啦脆雞+肯德基卡啦脆雞+中可)
個人獨享餐:169元(肯德基柚香柚甜卡啦脆雞+中可+中薯)
清爽特餐:185元(肯德基柚香柚甜卡啦脆雞*2+草苺起司冰淇淋大福+原味蛋塔+中杯無糖
綠)
XL套餐:199元(肯德基柚香柚甜卡啦脆雞*2+上校雞塊*2+中薯+蛋塔+中可)
清爽雙人餐:332元(肯德基柚香柚甜卡啦脆雞*2+卡啦脆雞*2+上校雞塊*4+中薯+蛋塔*2+
中可*2)
清爽歡聚餐:579元(肯德基柚香柚甜卡啦脆雞*4+卡啦脆雞*4+上校雞塊*4+中薯+QQ球+可
樂1瓶)
樂嗨派對餐:799元(肯德基柚香柚甜卡啦脆雞*6+卡啦脆雞*6+中薯+蛋塔禮盒+可樂1瓶)
活動看板與文宣-
活動期間-2022/9/8~10/24或售完為止
餐點:
KFC肯德基柚香柚甜卡啦脆雞嚐鮮餐-
中杯可樂-
KFC肯德基柚香柚甜卡啦脆雞與卡啦脆雞實體-
KFC肯德基卡啦脆雞實體大小與高度-以蕃茄醬醬包來做個比例
,面積大約有一包半到兩包加起來的面積大小,高度的部分搭約
有半包高
KFC肯德基柚香柚甜卡啦脆雞實體大小與高度-以蕃茄醬醬包來
做個比例,雞胸面積大約有一包半的醬包大小,高度也差不多有
半包的高度
KFC肯德基柚香柚甜卡啦脆雞食材-當天選的是雞胸的部分,搭
配韓國黃金柚特製而成的黃金柚子醬佐以甘醇蜜香,剛拿到手就
可以聞到淡淡的柚香味道,炸雞吃起來外皮酥脆香甜,肉質厚實
滿滿的肉感
評論:
趁著肯德基這次推出的柚香柚甜卡啦脆雞快要下架前,趕緊的找
個時間來吃一下,原本想用優惠券加價升級成柚香柚甜卡啦脆雞
,但這次好像沒辦法改,因此就選擇了嚐鮮券的優惠碼來吃吃看
在食材的部分,以韓國黃金柚特製而成的黃金柚子醬佐以甘醇蜜
香的醬汁塗在卡啦脆雞上,雞胸的厚實肉質搭配香甜的醬汁,味
道聞起來不僅誘人,吃起來也是香甜好吃並帶點微辣的滋味
整體來說,這次推出的柚香柚甜卡啦脆雞的滋味算是蠻不錯吃的
,但可惜因為九月份忙著吃一堆壽星優惠,所以一直也忘了來肯
德基嚐鮮吃這款這炸雞,若是有興趣的人不妨可以趁快要下架前
來吃吃看
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.10.19.41 (臺灣)
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