買到漂亮的蓮藕,把它做成酸甜的柚香藕片,利用手邊現成的柚子醬+柚子汁醃漬一下,簡單又快速
柚香藕片做法:
藕片切越薄越好,亦可使用切片器協助,滾水川燙10-15秒,撈起入冰水漂涼,加上適量的柚子醬、柚子汁拌勻(口味請因個人喜好做調整),放入冰箱冷藏入味即可,這裡使用的柚子醬及柚子汁,照片放在留言處~
2018/05/25🍱
#紅燒小卷
#柚香藕片
#蒜炒黃花芥蘭
#烤香菇
#溏心蛋
#紅醋栗串
#白飯
#哈密瓜
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,番茄加柚子這樣做太香了,不用烤不用炸,柚香家常菜居然這麼好吃,出鍋孩子搶著吃│素食家常菜料理│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶其他能找到Q...
柚香藕片 在 Brenda玩烘焙 Facebook 的最讚貼文
母親節到了,做了薔薇鍋貼送給各位媽媽們,祝天下辛苦的媽媽們,母親節快樂🎉
好久沒有 用Kitchen Aid 壓麵頭,昨晚搬出來玩一下😜。用壓麵頭壓水餃皮真是方便,壓完面皮用圓模壓一下就好,真的輕鬆很多。
2018/05/11🍱
#珠蔥薔薇鍋貼🌹(紫薯、南瓜、波菜、紅麴)
#涼拌白花椰菜🥦
#水煮秋葵🌱
#壺漬黃蘿蔔🥕
#柚香藕片🌱
#格紋蘋果🍎
#紅酒蜜蕃茄🍅
柚香藕片 在 自炊食代 Facebook 的精選貼文
【愛女便當0830 蔥燒鹽麴雞腿便當】Back To School day 1
親愛的朋友們,早安。
開學日第一日的清晨,可真是手忙腳亂地。不過我們還是survive了。
上課時,同學提出做鹽麴肉料理時很容易燒焦,一問之下才明白,大家少做了一個動作,那就是在煎燒烤之前,需要將肉表面的鹽麴刮除乾淨。也有同學表示鹽麴不是很好買,不然都是日本進口的產品。其實台灣的穀盛也有生產有機鹽麴喔,品質相當不錯。我在底下附上購買方法連結,請大家告訴大家。坊間也有些工作坊推出自製鹽麴,也是很夯的,有興趣自製發酵食的,也可以自己搜尋嘗試手做的樂趣。
鹽麴中的發酵好菌有益於腸胃道;用鹽麴醃漬豬肉、雞肉、魚類時,可軟化肉質,增添風味,因為鹽麴所含的米麴菌(Aspergillus oryzae)-用於釀造日本清酒的糖化菌,具有上百種酵素,可分解澱粉、蛋白質,產生鮮味物質,胺基酸、核甘酸,這些物質又相互產生協同作用,提升食材的香醇美味及風味層次。
因為鹽麴醃過的肉就已經很美味了,我通常不再做多餘的裝飾調味,可能給點新鮮香料(蔥、薑、蒜、迷迭香)或水果的香氣(檸檬),請直接品嘗肉質的多汁與鮮美。
天氣持續高溫,白天暑熱未散,晚間涼風吹拂,倒是有點涼意了。除了筍,夏季蔬果仍豐美,生吃或簡單的處理即可上桌。
再說說保冷劑的使用方法。今天的便當也是放涼了之後,蓋上盒蓋,在其上或底下放一個保冷劑,再包包巾。這保冷劑的用意不是為了冰鎮食物,而是保持食物的涼爽,不要隨著外界天熱而溫度升高,助長微生物的孳生。所以吃便當時,不是吃到冰冷的食物或冷硬的飯食,而是比氣溫稍涼的食物喔。
🍱
今日菜單
1. 蔥燒鹽麴雞腿
2. 高湯玉子燒
3. 柚香藕片 (常備)
4. 梅味噌小黃瓜
5.奶油胡蘿蔔金平
三色飯糰 🍙
👉
穀盛股份有限公司(KOKUMORI) 鹽麴購買方法
https://www.facebook.com/kokumori/posts/1111907802172894
柚香藕片 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
番茄加柚子這樣做太香了,不用烤不用炸,柚香家常菜居然這麼好吃,出鍋孩子搶著吃│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用柚子和番茄來做一道素食家常菜料理, 中秋節意味著是收穫的季節, 番茄裡面裝得滿滿的, 希望大家在這秋天都可以收穫滿滿, 圓圓的月亮, 圓圓的餅, 圓圓滿滿的番茄, 圓你心愿, 圓你夢想, 祝福大家中秋節快樂!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
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🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
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📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了,加5朵香菇,不燉不煮不蒸,鮮香美味,好吃到一口接一口,超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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柚香藕片 在 白癡公主 Youtube 的最讚貼文
中秋佳節雖然過了,可是收到很多柚子。但大家一定不知道柚子皮還能再次利用喔 !這次痴兒要教大啊如何用柚子皮做小茶點~還有柚子皮在生活上的用處喲
#柚子皮料理
#文旦柚香
#小資料理
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【上一支影片】
痴痴的處女秀!歌唱表演到底該怎麼辦?
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小資少女不專業自理餐時間#20
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柚香藕片 在 心心Channel Youtube 的精選貼文
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