關於 柳宗理 片手鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

柳宗理 不鏽鋼義大利麵鍋

居家防疫的日子過久了也有吃膩外送、外帶的時候
因為多半是消耗冰箱或櫥櫃庫存的快手料理
煮個乾麵、青菜湯或餃子之類的日常就不贅言了

站在流理臺前的時間變長倒讓我想起從前
兩小出生前自己也有認真當廚娘的時光
工欲善其事必先利其器的買了不少鍋碗瓢盆
非常時期還是能出場幫煮婦分憂解勞

多年前(笑)也在網誌或粉絲團裡分享過的柳宗理
今天要來聊聊近日出場率高的不鏽鋼義大利麵鍋

整組販售的義大利麵鍋包含鍋蓋、湯鍋及網鍋
鍋徑22公分的鍋蓋和南部鐵器雙耳鍋同大可通用

和打孔型義大利麵鍋不同的是柳宗理的網鍋孔洞細密
一體成形沒有容易卡垢的接合處且瀝水速度快
幾乎是抬起把手的瞬間水就瀝乾了
直接在湯鍋上輕甩兩下就能進行料理的下步驟

不只是義大利麵而已
需要用力甩水的拉麵、烏龍麵也好操作
大量的燙青菜甚至煮水餃也很好用
因為有內層網鍋隔離了鍋底
水餃下鍋忘了輕腳也不怕黏鍋底

唯一要注意的是煮麵時的水量不要高於外鍋的2/3
保留麵條滾沸時的浮漲空間，然後火苗不要超過鍋底
用它煮麵時幾乎可以不用顧火，計時器按下去
水滾後下麵攪拌兩下，就可先忙別的

推薦給廚房裡空間還夠的你來投資
煮婦不該有鍋到用時方恨少的遺憾

不鏽鋼單片手鍋(16/18CM)
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1763126473787010&id=396192250480446

不鏽鋼調理盆/漏盆/有孔夾
https://amykaku.pixnet.net/blog/post/37767925

#愛咪碎碎念
#愛咪廚房
#自煮管理
#愛咪買物
#廚房好物

【鑄鐵鍋具。特性與顏色選擇】

很多讀者會問我，鑄鐵鍋的功能其實一般廚房裡的不鏽鋼、各種材質湯鍋（燉湯燉肉） 、電鍋（煮白飯、炊飯）都可以互相取代，那為什麼Irene的影片常常使用鑄鐵鍋？

仔細一想，我廚房裡的燉湯類鍋具裡，除了砂鍋外，就一個柳宗理片手鍋，其他都是鑄鐵鍋。鑄鐵鍋其實真的很重，每次煮完要洗之前，我都要注意一下手腕，不想鍋身直接敲擊洗手槽，所以有時候要單手把鍋子抬起來洗，手腕受力比較大。

不過它就只是重而已，並不嬌貴🤣我愛它們燉湯湯汁不減少以及可以一鍋到底先炒再燉煮 的特性，我的料理影片用鑄鐵鍋的比例極高，因為不用換鍋子煮飯才省時間。

有時候用金屬湯鍋煮，燉半小時湯汁就變超少，還要另外加水入鍋。所以還是喜歡能夠鎖住食物原味與水分的鑄鐵鍋，能吃到食物原味。

那麼顏色呢？如果要入手喜歡的鑄鐵琺瑯鍋，推薦什麼顏色？我很愛飽和顏色的le creuset，他們家雖然出了超級多顏色，但我鍾愛紅色，大大小小指名紅色，因為無論什麼顏色的廚房，紅色鍋具一放，就感覺好料要端出來。最近則是很愛Vermicular 的這咖灰色鑄鐵鍋，鍋身本人是漸層系灰色，和我的裸色系廚房很搭配，加上家裡餐桌色調以原木、淺白、淺灰為主，這個顏色與外型的鍋具真的很搭我的廚房。他的顏色剛好與紅色鍋具相反，漸層色系，讓整體鍋身感覺不會太沈重，有一種輕盈感。

紅色與灰色鍋具分別一擺，瓦斯爐上的氛圍就不一樣。紅色感覺溫暖，灰色則感覺清爽，好像爐上的視覺溫度都降低了。

以上鍋具碎碎唸與大家分享，本週還有鑄鐵鍋一鍋到底料理影片準備上桌，敬請期待。

柳宗理-不銹鋼 18cm 霧面 單柄鍋(附蓋)
特價 $1800
想要可以私訊
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程よいサイズの片手鍋は、煮物料理やスープを作る際に便利
フタを回転させてすき間の加減でき、吹きこぼれを防いだり、湯切りしたりできる
パンチングストレーナー19cmと組み合わせ可能
サイズ: W35.1×D21.8×H11.7公分
底の厚さ: 1mm
持ち手長さ: 15cm

キッチン道具を３０厳選して選んでみました。
他のものも愛用品は沢山ありますが、今回は３０と決めて選んでみました。
少しでも参考になったりお役に立てたら嬉しいです。

３０も一度に紹介しているので１つの紹介内容が物足りなかったらごめんなさい。笑
リンクも↓に貼っていますのでよかったら詳しくみてみてください！

キッチン道具３０選↓

1 KINTO キャニスター （300ml）

https://www.amazon.co.jp/dp/B00XBQLR70/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_V0FTQTTD5N4R11Y3EGBX?_encoding=UTF8&psc=1


2 morico　ドリップケトル

販売停止


3 プジョー　ペッパーミル（30cm）

http://peugeot-mill.com/mill/wood.html


4 柳宗理　片手鍋（16cm）

https://www.amazon.co.jp/dp/B0002CETB2/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_FCBJZA6X102MFG4C5YB1


5 ALESSI　Pulcina　直火式エスプレッソ（3カップ用）

https://www.amazon.co.jp/dp/B0156A0X00/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_D04C4E918K6X8X793KV3


6 東屋　茶筒（中）

https://www.scope.ne.jp/azmaya/chadutsu_saji/


7 空間鋳造　egg（大）

https://www.designshop-jp.com/shopdetail/000000003981/


8 辻和金網　パン焼き網

http://www.tujiwa-kanaami.com/shopdetail/023001000001/


9　長谷園　かまどさん

https://www.amazon.co.jp/dp/B003GACIV0/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_NRE7M933H1MY66HA24M8


10　PYREX　ボウル

生産停止


11 石垣島　クージかご

https://kagoami.com/SHOP/JWF302.html


12　KINTO　ミルクピッチャー（50ml）

https://www.amazon.co.jp/dp/B004OYUT9A/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_7GN09BNY3PKSWS7RXRWN


13 鳥部製作所　キッチンスパッター

https://www.amazon.co.jp/dp/B001GU01BG/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_XEV2B8KE1T4BFKXJJR89


14　スターライオン　しりしり器（8mm）

https://keitoco.stores.jp/items/5f753aa23ae0f41f59723658


15　コクーン　ガラスボウル （18cm）

https://keitoco.stores.jp/items/5f76e32f07e1632fda313b5f


16 ギマランイスイホーザ　ステンレスオリーブオイル入れ

https://www.amazon.co.jp/dp/B00BV6YBHA/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_B3EK9WZG4QQDD3560XTQ


17 lock eat　保存瓶

https://www.amazon.co.jp/dp/B01GVSX8TY/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_RGQQT52E3RY2VT62DVF8?psc=1

18 りょうび庵　まげわっぱ弁当箱（中）

https://keitoco.stores.jp/items/60710e94baeb3a5c4b4ec6e6


19 検食器　和田助製作所

https://keitoco.stores.jp/items/60693b111e746b51c3974f84


20 家事問屋　味見スプーン

https://keitoco.stores.jp/items/5f7562b73ae0f42ba8c2ed44


21 レデッカー　ウォッシングブラシ

https://www.amazon.co.jp/dp/B07FTXZLX6/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_FNM0P9EZH63VSSNWT16D


22 カンダ　盆ざる　24cm

https://keitoco.stores.jp/items/5f118fe8ec8fd3274f635d0c


23 オークス　味噌マドラー

https://www.amazon.co.jp/dp/B0086BGQEY/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_PSNN7WFF7Z0XJG16AMJR?_encoding=UTF8&psc=1


23 オリーブの木　スプーン

不明


24 柳宗理　ヒメフォーク

https://www.amazon.co.jp/dp/B004DSVK8Q/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_ZZ9725K8ZNWQ7BA77M48?_encoding=UTF8&psc=1


25　法嶋二郎さん　木のアイストング

https://keitoco.stores.jp/items/5f75622a07e16353d94fa583


26 レモン絞り器

https://keitoco.stores.jp/items/5f7538433ae0f41f387249e4


27　土佐龍　一枚板まな板(L)

https://item.rakuten.co.jp/nabe1559/tsa-006/


28　河原崎貴さん　kiguuフライパン

https://kiguu.net/items/5d5deeb32e89b739b5801fc2


29　WEDGWOOD vera wangワイングラス

生産停止


30　アウベルクラフト　焙煎機

https://www.auvelcraft.co.jp/coffee



初の著書が２０２０年５月９日に発売しました!!Amazonにて受付中です↓

【自分を楽しむ衣食住】
https://www.amazon.co.jp/dp/4416620012/

暮らしの道具をデザインしてます↓

https://cores-ec.site/kiduki/?inflow=17

vlog1話はこちらから↓

https://www.youtube.com/watch?v=OcDa8m9CKy4&list=PL_dxbKWK3gy4fonZmK-orPiqSg0ya9hH0&index=2&t=0s

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#キッチン道具　＃暮らし　＃vlog

今回は最高のキッチン道具について語りました!!
机の上に全て並べてみると楽しいですね。
ずっとやってみたかった事をやってみました!!

・柳宗理　片手鍋

https://www.amazon.co.jp/宗理-ミルクパン-蓋付き-つや消し-日本製/dp/B0002CETB2/ref=sr_1_10?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=柳宗理&qid=1589367644&sr=8-10

・長谷園　土鍋

https://www.amazon.co.jp/長谷製陶-Nagatani-Seitou-1500ml-NCT-01/dp/B07WWGR791/ref=sr_1_2?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=長谷園%2B土鍋&qid=1589367706&sr=8-2&th=1

・直火式エスプレッソ

https://www.amazon.co.jp/【正規輸入品】-ALESSI-Pulcina-エスプレッソコーヒーメーカー-MDL02/dp/B0156A0VVG/ref=sr_1_1?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=ALESSI+アレッシィ+Pulcina&qid=1589367787&sr=8-1

・鉄瓶

https://analoguelife.com/ja/products/kukan-chuzo-egg-kettle

・ソルトミル　22cm

http://peugeot-mill.com/mill/wood.html

・包丁

https://www.amazon.co.jp/日本製ステンレス包丁-エコクリーン-Tojiro-Pro-24cm-DPコバルト合金割込包丁/dp/B00T8ZFKDU/ref=sr_1_22?__mk_ja_JP=カタカナ&crid=355FZOYHN1R6J&dchild=1&keywords=藤次郎+牛刀&qid=1589368111&sprefix=藤次郎%2Caps%2C539&sr=8-22

・ハサミ

https://www.amazon.co.jp/鳥部製作所-KS-203-キッチンスパッター/dp/B001GU01BG/ref=sr_1_1?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=鳥辺製作所&qid=1589368250&sr=8-1

・ミソマドラー

https://www.amazon.co.jp/オークス-レイエ-計量-みそマドラー-LS1500/dp/B0086BGQEY/ref=sr_1_1?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=ミソマドラー&qid=1589368278&sr=8-1

・グラス

https://www.amazon.co.jp/【正規輸入品】-ウェッジウッド-ヴェラ・ウォン-クリスタル-40024325/dp/B01MYN3V25

もしかしたら、もう売られていないのかもしれません。

・ソースボトル

https://www.amazon.co.jp/キントー-耐熱ガラス-ソースボトル-M-16402/dp/B008QTWA14/ref=sr_1_17?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=ソースボトル&qid=1589368571&s=home&sr=1-17&th=1

・石鹸ホルダー

https://www.amazon.co.jp/DULTON-ソープディッシュ-W5×D6-5cm-マグネティック-1266001/dp/B010MYYNCY/ref=sr_1_4?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=石鹸ホルダー&qid=1589368609&s=home&sr=1-4

・パン焼き器

https://www.amazon.co.jp/丸十金網-Marujyu-kanaami-セラミック焼網-大-22cm/dp/B0072VJ7S6/ref=sr_1_1?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=丸十&qid=1589368656&s=home&sr=1-1&th=1

・ガラスフライパン

調べましたが、ありませんでした。。。

・弁当箱

https://www.ryobian.jp/products/RB-356/

・珈琲グラインダー

https://www.amazon.co.jp/ポーレックス-Porlex-コーヒーミル・Ⅱミニ-コーヒーミル2-ミニ/dp/B082L26FLX/ref=sr_1_9?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=珈琲みる&qid=1589368829&s=home&sr=1-9

・だいどこ道具ツチキリ　さん

https://www.instagram.com/daidoko_tsuchikiri/?hl=ja


初の著書５月９日に発売予定。Amazonにて予約受付中です↓

https://www.amazon.co.jp/dp/4416620012/

オリジナル珈琲(omoide blend)↓

https://www.cottea.jp/product/okudaira

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以下是之前我們在日本亞馬遜購買的廚房好物
有興趣的朋友,可以點連結去看看.

熱壓吐司模
https://reurl.cc/j7y4ED
灑糖粉器
https://reurl.cc/lVybK9
VICTORINOX削皮刀
https://reurl.cc/Kklz1q
柳宗理 日本製 片手鍋 18cm
https://reurl.cc/nzvbg6
優格瀝水器
https://reurl.cc/4RdD9D
岩谷達人卡士爐
https://reurl.cc/O1rayX
可愛貓夾(大24.5cm)
https://reurl.cc/5ldLAz
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■收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N
■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket