吃螺獅粉不踩雷!想買螺螄粉就選這幾家~🤩
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柳州螺螄粉推薦 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
螺獅粉的神仙吃法—番茄肥牛金湯螺獅粉
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大家好~有常看我限時動態的朋友應該都知道,我前陣子迷上了螺獅粉,限時動態也有李子柒跟好歡螺的評比,最近更是訂了好幾款加辣加臭版本準備要開箱,在開箱之前想為大家送上螺獅粉的神仙吃法─番茄肥牛金湯螺獅粉!
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這道料理是看了大陸影片學的,因為看起來實在太好吃~於是效仿也做一遍!沒想到結果滿讚的~特別分享給大家,如果是螺獅粉的新手朋友就看粉怎麼煮,老手朋友就學著做看看番茄底唷!
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這道料理作法非常簡單,只需將番茄炒軟,再加入螺獅粉的調味料跟配菜,搭配牛肉火鍋肉片跟金針菇,最後加一顆煎好的荷包蛋,比起原本的口味,濃郁的番茄湯底化解了辣味,吸收螺獅粉湯汁的牛肉、金針菇,帶來了不同的口感,然後煎到恰恰的荷包蛋太畫龍點睛了~沒想到沾附螺獅粉的湯汁居然可以如此美味!
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這道料理個人非常喜歡~如果平時有閒可以多準備配料的話,不妨嘗試跟著做看看唷!螺獅粉目前我推薦正常口味用黃色李子柒的、加辣加臭版選好歡螺的~其他品牌的我再陸續測試,大家可以參考看看!有機會務必試煮看看唷!
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🌀材料
🔸牛番茄1顆
🔸金針菇20-30克
🔸牛肉火鍋肉片5-6片
🔸蛋1顆
🔸水400cc
🔸螺獅粉材料包1包
📝螺獅粉目前我推薦正常口味用黃色李子柒的、加辣加臭版選好歡螺
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🍳作法
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1️⃣牛番茄切小丁、金針菇去除根部剝散、乾米粉放入冷水大火煮15分鐘備用。
📝冷水開始煮比較省時間,不必等水開再煮!
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2️⃣鍋內下1大匙油,油燒熱下蛋,煎至底部微焦翻面略煎定型即可;炒鍋下1大匙油,放入番茄丁以「小火」慢炒3-4分鐘,炒至番茄化開變軟後,加入螺獅粉的調味料與配菜(除了白醋跟花生),再加400cc的水大火煮滾。
📝醋最後放才能保留酸味。
📝花生最後放才能保持脆度。
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3️⃣承上,放入煮好的米粉、金針菇、牛肉片及荷包蛋,待食材煮熟下白醋及花生即完成!
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📖小知識(轉載自維基百科)
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螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,由柳州特有的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成,具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味,亦是柳州對外形象的一部分。
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#螺獅粉 #金湯螺獅粉 #番茄螺獅粉 #李子柒 #大象中式料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood
柳州螺螄粉推薦 在 Beauty美人圈 Facebook 的最讚貼文
老饕最推的螺獅粉都在這!第1款編也超愛~~
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柳州螺螄粉推薦 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
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會員朋友留言想看我們開箱螺螄粉~哇! 聽說這個味道超級重耶...(笑~)
這次選了4款柳州螺螄粉,其中還有乾杯超級期待的李子柒款唷!^ ^
到底哪一包會是我們的最能接受的呢!? 看影片就知道啦!!
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柳州螺螄粉推薦 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
#品城記 #探店 #螺螄粉#廣州
一次普通的探店,竟然變成了小型股東聚會!
大家都知道,粥粉面飯是嘉昇的最愛。於是乎,每天都有很多股東給我們推薦不同地方、不同風味的粥粉面飯,指名要嘉昇去嘗試。今天要去的這家店,就是其中一位股東強烈推薦的。據他說,這家店是廣州最好吃的螺螄粉!原材料全部都是由老闆從廣西運過來的,可以說很好的還原了柳州那邊的風味;另外,這裡的分量也是足見誠意,10幾塊就可以吃到滿滿一兜的粉,而且裡面的料也給得相當足!最後,也是最重要的一點,來這裡吃粉氛圍真的很好!以至於我們覺得,這是今年以來吃過最暖心的一碗粉了!
店鋪名稱:週記螺螄粉
地址:鵝掌坦大街18號101鋪
電話:15813745768
營業時間:週一至週日9:00-02:00
人均:14元
大眾點評:口味 4.51環境 3.64 服務3.97
鍋燒螺螄粉——14元
叉燒螺螄粉——11元
豆奶13瓶——26元
滷蛋13只——26元
合計消費:77元
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品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
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柳州螺螄粉推薦 在 Yuki余星星 Youtube 的最讚貼文
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