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真的夭壽香又夭壽好吃的啦！
而且不用擔心粒粒分明的煩惱，這樣的「拌飯」不需要在熱鍋上炒糊和黏鍋。
＜ 香菇蛋炒飯 ＞
1.乾香菇25朵泡軟後擠乾、切丁，起油鍋小火煸炒出濃烈香氣，備用。
2.米5杯清洗瀝乾、加入2包柴魚高湯粉、煸炒後的香菇丁、雞粉調味、4.8杯浸泡香菇的水。均勻攪拌後炊煮。
3.雞蛋10顆打散、不沾鍋冷鍋下油再開火、熱鍋後下蛋液，不停翻炒，炒蛋開始收乾起鍋前再下雞粉調味。
4.將炒蛋與煮好的香菇飯混合，充份拌勻即可。
#蔣龐嚴選
#香菇蛋炒飯
今日晚餐
大阪燒來著～
#端午節快樂
大阪燒基本麵衣比例：
麵粉 1cup
太白粉 1大匙
鹽巴 少許
糖 少許
茅乃舍柴魚高湯粉 1包（如果沒有就烹大師1大匙）
水3/4 cups
約2小片量
防疫在家不出門，寶寶存糧少不得！ #現貨出貨
寶寶米餅、兒童咖喱、調理包、日本調味料
🔥限時團購：https://groupbuyforms.tw/sfiu6
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本次開團總共有四大重點
【 🔺寶寶米餅、優格球、水果果乾 】
米餅村的低鈉、零食鹽米餅真心大推
鈉含量都來自於天然食材本身
沒有再另外添加食鹽、人工香料、精製糖份
3種形狀設計適合不同年紀的寶寶
不黏手也不容易掉屑，適合讓寶寶自己練習抓握能力
而且每一袋都有密封膠條設計，攜帶超方便
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還有酸酸甜甜嘴饞必備的優格球
#過年請用力的買起來
真的是連大人都會覺得好吃的口味
只要優格球在手，孩子就會變得討喜可愛又乖巧
因為實在是太好吃了啦，會瘋狂被搶食清空
使用高科技冷凍乾燥的技術
可以急速鎖住營養跟乳酸菌
優質的乳酸菌可以保護寶寶腸道的健康
小方塊的設計讓寶寶可以方便自己拿來吃
***米餅村全系列任選3入團購價再95折***
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【 🔺兒童咖哩、即時調理包 】
日本最受歡迎的兒童咖哩，讓寶寶大口吃飯的神器
不論你是小廚娘還是零廚藝的馬麻
兒童咖哩絕對是你在準備寶寶食物的好幫手
不知道要煮什麼或是根本懶得煮的時候
兒童CANYON咖哩絕對是你的神助攻幫手!
你想要當大廚就用咖喱塊
你想要當廢物就用調理包或是把咖哩塊融化做伴醬
專門為兒童設計的咖哩，以大量的蔬菜跟水果為基底
所以吃起來沒有咖哩的辛辣
取而代之的都是蔬果的甜以及咖哩香
⭐️完整文章：https://reurl.cc/d50nZM
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【 🔺日本無食鹽寶寶蔬菜麵、昆布柴魚粉 】
5個月以上寶寶可以吃的無食鹽寶寶蔬菜細麵
使用小麥粉＋天然蔬菜粉製成
無添加食鹽、防腐劑、人工調味料
麵體顏色100%來自蔬菜的天然色彩
最優秀的是這個細麵只有0.1公分
所以只需要快煮1.5分鐘就可以上桌
如果趕時間的時候煮這個麵真的是有夠方便
也很推薦【ORiDGE無食鹽昆布柴魚粉】
成分單純，只有使用鹿耳島鰹節跟北海道昆布淬煉而成
可以讓寶寶的餐點增加天然食材的鮮甜及柴魚香氣
讓副食品變得很美味
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【 🔺日本家族の一日調味露 】
這個醬油食在是太有質感了
嚴選日本原物料，100%日本製造
使用日本九州丸大豆、四國小麥、鹿兒島鰹魚、九州椎茸
以及北海道洋蔥跟霧島山脈水源
吃過基本上都是五星好評的讚譽有加
無添加焦糖色素、化學調味跟人工防腐劑
採用低鈉配方，所以很適合全家人一起吃的醬油
3倍濃縮設計！相當於購買到市面600ML醬油的價值！
而且使用玻璃瓶包裝，也比較不會因為溫度溶出化學物質
非常推薦這一款醬油!
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【精選開團商品】
*日本CANYON兒童咖哩
*日本Nishikiya即食調理包
*日本無食鹽寶寶蔬菜麵
*日本ORiDGE無食鹽昆布柴魚高湯粉
*日本家族の一日調味露
*韓國米餅村
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#軟嫩多汁
#滷牛腱
#原汁牛肉麵🐂
你/妳知道做完 #滷腱子肉 之後，也可以順便煮一碗 #牛肉麵嗎？🤤但是關鍵在先把基礎的滷汁處理好，後面除了腱子肉其實也可以放一些 #牛肚#大腸#牛筋#牛雜#豆干#滷蛋 之類的⋯。（但不要一次放，味道重的後放）
滷一鍋起來之後、放冰箱冷藏，要吃的時候拿出稍微加熱又可以省下很多做飯的時間呢！美味又方便😋
☝🏻貝妞媽家的㊙️滷製秘訣就在影片中噢！請大家看仔細了～
📌沒有甘蔗可以用冰糖替代，份量請視個人口味喜好。
📌水與醬油的比例是3：1；影片中的水1200ml、醬油400ml，選擇好的醬油是成敗關鍵。
📌滷製中倒的酒用 #紹興酒 可以增加香氣，跟加入料理米酒完全不同。
📌牛肉麵的湯汁我用煮麵水+滷汁（1：1），也可以放一點柴魚高湯（粉）味道更香濃。
📌滷汁也可以用來拌飯、拌麵，不要輕易地丟棄啊！
果汁機創意料理特輯！巴西大蒜起司麵包＆日式核桃豆腐
很多人家裡攪拌機沒有、食物處理機沒有，果汁機卻幾乎人手一台，是家裡必備的廚房家電。可是果汁機一般的印象就是打打果汁、濃湯、精力湯等，很容易沒什麼在用就積灰塵了，我想說那來設計不打濃湯、不打果汁的果汁機食譜好了，因此誕生了這兩篇食譜
1. 用果汁機也可以做麵包！十分鐘內完成的巴西大蒜香草起士麵包： 無麩質(gluten-free)，外脆內軟QQ的起士麵包
2. 果汁機做豆腐，日式核桃豆腐
巴西大蒜香草起士麵包(Pão de queijo) / 無麩質麵包（gluten-free）
可做12~14個，每個大小約6cm直徑
樹薯粉 (Tapioca Flour) 130g
牛奶 120ml
液體油 60g
蒜末 2瓣
鹽 1/2小匙
蛋 1顆
帕瑪森起士 parmesan cheese 1/2杯（120ml)
莫札瑞拉起司 mozzarella 1/2杯 (120ml)
迷迭香乾燥 1/4小匙（選擇性）
日式核桃豆腐
(胡麻豆腐變化版）可做12 x 12 cm 正方形一只
葛粉/Arrowroot Flour 36g
核桃 75g
日式清酒 12g
水 348g
柴魚高湯粉 1小匙
＊搭配：日式醬油、蔥花、薑泥/山葵醬/柚子胡椒
詳細食譜＆做法：
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【蘿潔塔的廚房】古早味鮮蝦麵，無添加，好好吃。小時候泡麵的記憶，原來可以自己煮呢！
天阿，這古早味鮮蝦麵連我自己都讚不絕口。邊看邊喊肚子餓ＸＤＤＤ
會想調配出這道料理，都是為了那個愛吃泡麵的老公。
不知道為什麼 老公總會在睡前感到肚子餓，好像做什麼運動後，消耗掉太多能量，總會說肚子有點空虛，需要補充體力似的，阿不就是滑滑滑鼠而已嗎？？
他三不五時就會打開櫥櫃，拿出他私藏的泡麵，用香氣折磨我，同時開始講古:
『小時候，爸媽忙著賺錢做生意，有時候忙到中午也沒空煮飯，家中三個小孩肚子餓得要命，只能煮泡麵果腹。 印象最深的泡麵三寶: 肉燥麵、牛肉麵、鮮蝦麵。
從小我會煮的第一個料理就是泡麵:一鍋水，一包泡麵，一顆蛋就完成。
三個小孩圍在桌旁各分一小碗，通常湯比麵還多，有時候運氣很好，我麵裡會出現小肉乾或小蝦米，我會把”牛肉或蝦米”留到最後，慢慢在嘴巴裡品嘗，那時候覺得的滋味特別好。』
老公常吃泡麵也不太好，為了怕將來我還要幫他推輪椅跟洗腎XD，變成殘障男ＸＤＤ
決定自行研發這道鮮蝦泡麵。
老公吃後，讚不絕口:
『這個鮮蝦麵，味道贏了我的泡麵，你看，這隻蝦，比我小時候的蝦米大100倍，真是太幸福了!! 以後消夜就這道！！』
（這不是廢話嗎？這乾蝦米很貴ＸＤ）
★昆布柴魚高湯做法：
用1000ml的過濾水或是飲用水＋10克的昆布，放冰箱浸泡一個晚上。
隔天取出來加熱到95度，沸騰前，取出昆布，昆布水繼續煮沸，然後關火。
加入15-20克的柴魚片，蓋上蓋子，悶1-2分鐘左右。
過濾掉柴魚，取清湯使用。
過濾網建議購買雙層的不銹鋼濾網，很細，可以過濾的很好。
❤昆布柴魚高湯影片教學，請看這邊。
https://youtu.be/Bd6UF0KaNh4
★如果懶得弄的話，可以買那種日式柴魚高湯粉來煮，會快很多。
其實有時候圖方便，想用現成的泡麵調味包來煮也是ＯＫ的，最後再淋上自製的蝦油，更讚！！
蝦油的製作：
https://youtu.be/sKwg8Bpqe5k
煮好的蝦味柴魚高湯，當然當天或是前一天準備最好。若要保存的話，可以放冰箱冷藏3-4天左右，如果要冷凍的話，用密封袋裝好，建議2兩星期內使用完畢。
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柴魚高湯粉 在 [問題] 請問有比較天然的高湯粉推薦嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
我很愛吃火鍋 自己煮也很棒 可惜獨居租屋族很難熬高湯
廚餘處理不便之外 也很難控制時間 只有那種快煮鍋
網路上看到有人教學：把各種食材炒熟後打成泥烘乾再弄成粉末 就可以當高湯粉
如果有廠商直接大量製造 買這個來做就方便多了
想請問大家是否有推薦這種天然的高湯粉？我之前用過康寶湯塊 覺得不理想
懇請板友推薦
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